7 Overraskende fordele sorghum

Nogle af de sundhedsmæssige fordele af sorghum omfatter dens evne til at forhindre visse former for kræft, hjælpe med at kontrollere diabetes, tilbyder en kosten mulighed for folk med cøliaki, forbedre fordøjelse, opbygge stærke knogler, fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer udvikling, og øge energi og brændstof produktion.

Sorghum er den brede betegnelse for en hel slægt af græsser, der er hjemmehørende i troperne og subtroperne rundt om i verden. Mens der er mere end 30 forskellige arter af sorghum, kun én høstes til konsum, mens de andre primært anvendes som foder til dyr. De vigtige arter for mennesker, Sorghum bicolor, er hjemmehørende i Afrika, men kan nu findes over hele verden som en af ​​kosten produkt. Det er også dyrkes i mange forskellige lande. Sorghum anvendes primært i produktionen af ​​sorghum melasse, sorghum sirup, og som et korn. Det kan også bruges i produktionen af ​​alkoholiske drikke og endda biobrændstoffer rundt om i verden. Det er almindeligt anset for den femte vigtigste kornafgrøde i verden.

Alsidigheden af ​​sorghum, kombineret med det faktum, at det er acceptabelt for mennesker med hvede allergi at spise, gør det yderst vigtigt som et dagligt syn afgrøde i verden. Desuden de enorme sundhedsmæssige fordele forbundet med sorghum gør det et godt alternativ til andre typer af korn, græs og korn, der er almindeligt forbruges over hele kloden. Lad os tage et nærmere kig på de næringsstoffer, sorghum kan give os i vores kost.

Næringsværdi af Sorghum

Sorghum er et kraftcenter i form af næringsstoffer, og kan give de kloge personer, der tilføjer det til deres kost med vitaminer som niacin, riboflavin, og thiamin, samt høje niveauer af magnesium, jern, kobber, calcium, fosfor og kalium, samt næsten halvdelen af ​​den daglige krævede indtag af protein og en meget betydelig mængde af kostfibre (48% af den anbefalede indtag).

Sundhedsmæssige fordele af Sorghum

Digestive Sundhed: Det ser ud som mange sunde fødevarer indeholder en vis mængde af kostfibre, som i høj grad forbedrer funktionaliteten af ​​fordøjelsessystemet. Men sorghum er en af ​​de bedste fødevarer derude for kostfibre. En enkelt servering af sorghum indeholder 48% af din daglige anbefalede indtag af kostfibre, mere end 12 gram! Det betyder, at din fordøjelseskanalen vil holde din mad bevæger sig langs hurtigt, hvilket forhindrer ting som kramper, oppustethed, forstoppelse, mavepine, overskydende gas, og diarré. Desuden overskydende mængder af fiber i kroppen er med til at skrabe farlig kolesterol (LDL), som hjælper med at forbedre hjerte sundhed og beskytte din krop fra lidelser som åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.

Cancer Prevention: Det klid lag af sorghum korn indeholder vigtige antioxidanter, der ikke findes i mange andre typer af fødevarer. Disse antioxidanter er blevet direkte forbundet til en reduceret risiko for at udvikle forskellige former for kræft, herunder kræft i spiserøret, især i forhold til mennesker, der regelmæssigt spiser hvede og majs. Antioxidanter er de gavnlige forbindelser, der neutraliserer og fjerner frie radikaler i kroppen, som ofte forårsager sunde celler i kroppen til at mutere til cancerceller.

Diabetes Kontrol: Overdreven kulhydrater nedbrydes til simple sukkerarter og anrette skade på blodsukkerniveauet i kroppen, hvilket fører til diabetes, eller forårsager kaos for de mennesker, der allerede lider af denne sygdom. Imidlertid tannin-rige klid af sorghum faktisk har enzymer, der hæmmer absorptionen af ​​stivelse ved kroppen, hvilket kan bidrage til at regulere insulin og glukose i kroppen. Ved at holde disse niveauer afbalanceret, vil diabetikere ikke lide under mange styrter og spidser i deres blodsukkerniveau og derved forhindre diabetisk chok og andre sundhedsmæssige komplikationer.

Cøliaki: Selv om det er en relativt ”nye” tilstand, det synes at vinde opmærksomhed over hele verden. Cøliaki er en alvorlig allergi over for gluten, som primært findes i hvede-baserede produkter. Overraskende er hvede / gluten findes i tusindvis af normale fødevarer, hvilket gør livet for dem, der lider af cøliaki meget vanskeligt. Heldigvis alternative korn og græs, såsom durra, kan spises sikkert af dem, der lider af denne mere og mere almindelig tilstand, uden smertefuld betændelse, kvalme og mave skader, gluten årsager.

Bone Health: Magnesium findes i store mængder i sorghum, hvilket betyder, at Deres kalciumniveau bliver ordentligt vedligeholdt, som magnesium øger optagelsen af ​​calcium i kroppen. Disse to mineraler er også en integreret del af udviklingen af ​​knoglevæv og fremskynder heling af beskadigede eller aldrende knogler. Dette kan forhindre sygdomme som knogleskørhed og gigt og dermed holde dig aktiv og sund godt ind i din alderdom.

Cirkulation og Red Blood Cell Development: Kobber og jern er også fundet i durra og på lignende måde som magnesium og calcium, kobber bidrager til at øge optagelsen og optagelsen af ​​jern i kroppen. Det betyder en reduceret sandsynlighed for at udvikle anæmi, som er et andet navn for jernmangel. Med nok jern og kobber i dit system, er røde blodlegemer udvikling øges, og derved øge blodcirkulationen, stimulere cellevækst og reparation, og øge hårvækst i hovedbunden, samtidig øge energi niveauer i hele kroppen. En enkelt servering af sorghum indeholder 58% af dit daglige anbefalede indtag af kobber.

Energi Niveauer: Niacin, også kendt som vitamin B3, er en nøglekomponent i at omdanne fødevarer til brugbar energi og brændstof for kroppen. Nedbrydning og metabolizing næringsstoffer til energi vil holde din energi niveauer stabil i løbet af dagen, i stedet for de billige toppe og dale, der sukker øger give dig. Sorghum indeholder 28% af dit anbefalede niacin indtag per dag!

Et sidste lille advarsel: Der er ingen kendte problemer eller advarer mod at tilføje sorghum til din kost. Da det er en græs, er der mulighed for nogle mennesker at være allergisk over for det, men de tilfælde af sorghum være allergifremkaldende er meget sjældne. Desuden vil der med det høje indhold af visse mineraler og vitaminer, er den eneste reelle fare at få for meget af en god ting, så spiser sorghum med måde og nyde alle de vidunderlige sundhedsmæssige fordele!