11 Overraskende fordele ved teff korn

Nogle af de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved teff korn omfatter dens evne til at hjælpe med vægttab, øge omsætning, reducere menstruations problemer, forbedre knogle sundhed, understøtte korrekt vækst og udvikling, styrke immunforsvaret, støtte mennesker med cøliaki, styre diabetiske symptomer , optimere fordøjelsen, og øge hjerte sundhed.

teff Grain

Jeg ville ikke blive overrasket, hvis du ikke har hørt om denne kornet kaldes teff korn, især hvis du aldrig har besøgt det sydlige Afrika eller haft etiopiske køkken. Imidlertid har denne proteinrige basisfødevarer af at afrikanske nation modtaget en stor opmærksomhed på det seneste, da dens høje indhold af næringsstoffer, hurtig tilberedningstid, og alsidige applikationer gør det til et ideelt ”superfood”, at folk fra Hollywood til Afrikas Horn råber på. Videnskabeligt kendt som Teff, denne lille korn er meget udbredt i Afrika, men er begyndt at vinde popularitet i USA. Det bruges på samme måde som hirse eller quinoa, også populært for helsekost aficionados, men kornet lille størrelse betyder, at det kokke meget hurtigt, og dermed bruger mindre brændstof og være mere levedygtig som en kosten dagligt syn for lande med begrænsede ressourcer. Det er forbløffende, hvor mange næringsstoffer er pakket i sådan en lille korn, men mineralet, vitamin, fibre, og organiske forbindelser, der findes i teff korn gør det til et ideelt ernæringsmæssig kilde for millioner af mennesker allerede. Faktisk teff udgør 1/4 af alle kornsorter, der dyrkes i Etiopien.

Den mest almindelige brug af teff gør mel og brød, men det kan stort set bruges på samme måde som enhver anden korn. I etiopiske køkken, injera brød (lavet af teff) er, hvad de fleste af de store retter serveres på, og som etiopiske køkken har spredt rundt omkring i verden, så også har viden og interesse i teff. Men hvorfor er det så vigtigt? Hvilken hemmelighed næringsstoffer betyder det holde? Lad os tage et nærmere kig på de fascinerende sundhedsmæssige fordele ved teff korn.

Sundhedsmæssige fordele af Teff Grain

Vækst og udvikling: Med otte forskellige aminosyrer, herunder en lidt sjælden en kaldet lysin, kan teff levere betydelig støtte til vækst og udvikling. Vores kroppe har brug for protein for at skabe nye celler, reparere gamle, og generel udvikling i hele vores liv. Mens animalske proteiner kan være nyttigt, kan vores krop lettere at nedbryde vegetabilske proteiner i deres konstituerende aminosyrer, hvilket er grunden til at have noget som teff i din kost er vigtig for alle, ikke kun vegetarer og sundhed fødevarer fans.

Cøliaki support: Da mængden af ​​mennesker, der lider af cøliaki fortsætter med at stige, vil det være vigtigt at have alternative muligheder for gluten-holdige fødevarer. Cøliaki (glutenallergi) kan være meget smertefuldt og farligt for mennesker, der lider af det, hvilket er grunden til glutenfri muligheder som teff korn, især fordi det er så næringsstof-tætte, gøre for sunde, lækre muligheder for folk at undgå gluten.

Bone Health: Teff indeholder en bred vifte af mineraler og næringsstoffer, men i form af calcium, det er virkelig imponerende. Calcium er et vigtigt mineral for knoglevækst og udvikling, og hjælper med til at fast knoglemineraltæthed som vi alder. Hvis du er modtagelige for osteoporose (måske på grund af livsstil) eller har en mangel på calcium i din kost, end at tilføje teff kan hjælpe med at beskytte din knogle integritet som du alder.

Immunsystem: Selv om de fleste korn har et væld af mineraler, de er ikke så godt kendt for at have en betydelig grad af vitaminer, især vitamin C. Som du sikkert ved, C-vitamin er en vigtig del af vores immunforsvar, da det stimulerer produktionen og aktiviteten af ​​hvide blodlegemer. Men C-vitamin er også en vigtig komponent i kollagen, som er nødvendig for at skabe nye celler, blodkar, organer og muskelvæv. Sammen med det høje indhold af teff korn protein, kan C-vitamin findes i denne nyttige kosten korte have en betydelig indvirkning på din generelle sundhed.

Cirkulation: Apropos mineraler, den mest usædvanligt højt indhold af mineraler kommer i form af jern. Faktisk er teff almindeligt anbefales til patienter, der lider af blodmangel. Jern er et vigtigt element i vores røde blodlegemer, og når der er en jern-mangel i kroppen, svaghed, svimmelhed, kognitiv svækkelse, muskelkramper, og hovedpine kan ofte følge (disse er symptomer på anæmi). Hvis du ønsker at øge din omsætning og øge iltning til vigtige organsystemer og områder af din krop, så tilføje nogle teff korn eller injera brød til din kost med det samme!

Diabetes Kontrol: En af de sidegevinster, der ofte overses fra teff korn er dens evne til at hjælpe diabetikere styre deres tilstand. Ved at hjælpe til at bremse frigivelsen af ​​insulin i blodbanen, kan teff hjælpe diabetikere forhindre de farlige pigge og styrter, der kan opstå, hvis du ikke er forsigtig. Dette er delvis på grund af indholdet af teff korn fiber, men der er mere komplekse kemiske forløb også ved arbejde på dette område, selv om forskningen er stadig i de relativt tidlige faser.

Menstruationsbeskyttelse Bekymringer: Teff korn har været kendt som en anti-inflammatorisk og menstrually beroligende middel i generationer, så hvis du har tendens til at lide af kraftig menstruation, alvorlige kramper, eller andre fysiske manifestationer af den månedlige begivenhed, tilføjer teff til din kost kan bidrage til at reducere sværhedsgraden og leve i komfort.

Fordøjelsessystemet Kontrol: Teff korn har været anvendt i tusinder af år som et afføringsmiddel, eller i det mindste et middel til at fremskynde fordøjelsesprocessen. Dette skyldes sandsynligvis det høje indhold af kostfibre i kornet, som kan bulk op afføring, stimulere peristaltisk bevægelse, og øge regelmæssighed og kvaliteten af ​​din afføring. Kostfibre er også i stand til at afbalancere kolesterolniveau i kroppen ved at fjerne overskydende omega-6 fedtsyrer, ud over at lindre forstoppelse, oppustethed, kramper, og mere alvorlige gastrointestinale problemer.

Kobber Indhold: En anden mineral i høje koncentrationer i teff korn er kobber, som spiller vigtige roller i hele vores krop, herunder i energiproduktion, vækst og reparation, enzymatiske reaktioner, nervesystem funktion, og røde blodlegemer skabelse. Uden ordentlig kobber niveauer, vil mange af vores kroppens systemer begynder at svigte, så tilføje en kobber løft med teff er aldrig en dårlig idé.

Heart sundhed: Sidst men ikke mindst, er teff korn vist sig at være meget gavnligt for hjerte sundhed. Det lave indhold natrium sikrer, at kroppen ikke tilstoppe arterierne for meget, og kornet er blevet vist sig effektivt at reducere blodtrykket i forskningsundersøgelser. Dette kan reducere dine chancer for at lide af hjerteanfald eller slagtilfælde, og reducere den samlede belastning på dit hjerte-kar-system.

Et sidste ord af advarsel: Der er ingen kendt allergifremkaldende karakter af teff korn, ej heller have bivirkninger blevet rapporteret med en hvilken som helst konsistens. Med andre ord, det er simpelthen den bedste korn mulighed derude, uden nogen ulempe!