Hvordan man kan tabe spise resistent stivelse

Det `s mere af en halv sandhed. Mens nogle kilder til kulhydrater (ligesom raffineret sort) kan bidrage til vægtøgning, kan andre kilder faktisk hjælpe skalaen spidsen i din favør. Og en af ​​de mest magtfulde talje-whittlers af dem alle er en type kulhydrat kaldet resistent stivelse-og det `s været at få en masse rygter nylig. Resistent stivelse modstår fordøjelse (deraf navnet), så det passerer gennem tyndtarmen uden at blive fordøjet. Dette feeds sunde tarmbakterier, der fører til længerevarende følelse af fylde og mere effektiv fedt oxidation. Faktisk er en undersøgelse viste, at udskiftning af blot 5 procent af dag `s kulhydrater med en kilde af resistent stivelse kan øge post-måltid fedtforbrænding med op til 30 procent! Hvis det was not imponerende nok, undersøgelser antyder også, at resistent stivelse kan øge immunitet, forbedre blodsukkerregulering og lavere risiko for kræft.

Hvis vægttab er dit primære mål, Cassie Bjork, RD, LD af Sund Simple Life og Academy of Nutrition og diætetik talsmand, Lori Zanini, RD, CDE, begge tyder sigter efter 20 gram af næringsstof dagligt. (Der er ingen officiel daglige anbefalede indtag.) Til formål at få din resistent stivelse fra hele fødevarer som kartofler og umodne bananer, siger Bjork og Zanini, ikke et supplement. Hvis ikke du spiser meget resistent stivelse i øjeblikket, det er en "god idé at gradvist at tilføje det næringsstof i din spise regime. Dette vil hjælpe med at undgå ubehagelige fordøjelsesproblemer spørgsmål som gas, oppustethed og forstoppelse," Bjork tilføjer.

Hold læsning for at finde ud af, hvilke kilder til næringsstoffer er de mest potente sammen med tips om, hvordan at tilføje dem til din kost. Derefter begynde at spise og se pounds smelte væk!

Resistent stivelse: 1/4 kop, 4,4 g

Vi ved, hvad du er tænker: Hvordan skal jeg til at spise havregryn rå? Vandt `t der smager forfærdeligt? Spises helt almindeligt, ja det vil. Men rå havre kan bruges til at lave hjemmelavet energi bid, og de `re virkelig lækkert! Du skal blot puls ¾ kop havre i en foodprocessor, indtil det ligner en groft mel. Derefter tilsættes ½ kop valnødder, ½ kop rosiner, ¼ teskefuld vanille og en knivspids salt og puls blandingen, indtil den er grundigt kombineret og hænger sammen. Derefter rulles blandingen i 1" bolde og gemme dem i køleskabet i en lufttæt beholder. Parret med nogle hårde kogt æg eller et stykke frugt, disse næringsstof-pakket bid gøre en stor on-the-go morgenmad eller en hurtig, sund snack.

Resistent stivelse: 1/2 kop, kogte, 3,7 g

Hvide bønner, mere formelt benævnt cannellini bønner, er hjemmehørende i Toscana og smager godt i rustik stil hjemmelavede supper. Du kan også bruge dem til at lave en smagfuld side parabol. Her `s hvordan: Hak og løg og kog det i en gryde over medium varme med lidt olivenolie. Rør jævnligt, indtil de er bløde og gyldne, og derefter tilføje hakket hvidløg og knust rød peber. Cook, indtil denne kombination er duftende. Derefter tilsættes ønskede mængde cannellini bønner og kog blandingen opvarmes igennem. Kombiner med baby spinat (en undervurderede superfood `s sundere end grønkål), og top med nogle ekstra olivenolie og frisk citronsaft inden servering.

Resistent stivelse: 1/2 kop, kogt, 3.4 gram

En halv kop linser ikke kun packs 3,4 gram resistent stivelse, bærer også ni gram protein og otte gram påfyldning fiber, hvilket gør linser en lækker fedt-bekæmpelse tredobbelt trussel. For ikke at nævne, er bælgfrugter anses for at være en af ​​de sundeste fødevarer i verden - og er også virkelig billigt! Tilføj kølede linser i Hovedretter størrelse salater, bruge dem til at lave en gryderet eller kød-fri bøffer, eller kombinere dem med hakket selleri, æble, persille og citronsaft til at nyde som en forfriskende, let side parabol.

Resistent stivelse: 1, medium, 2,5 gram

Når kartoflerne er kogt og derefter afkølet i køleskabet, deres fordøjelige stivelser konvertere til resistent stivelse gennem en proces kaldet retrogradering. Faktisk er en European Journal of Clinical Nutrition undersøgelse rapporteret en 57 procent stigning i resistent stivelse efter køle deres spuds i 24 timer! Hvis tanken om at spise kolde spuds almindeligt gør ikke `t lyd også appetitvækkende, overveje at bruge dem til at lave en kartoffelsalat. Her `s hvordan: Efter bagning Yukon Gold eller røde kartofler i ovnen, lad dem afkøle og derefter skære dem i små skiver. Dernæst klæde dem med Dijon sennep, frisk peber, hakkede forårsløg, dild og almindelig græsk yoghurt (sine probiotika kan hjælpe forvise bloat, så det er en win-win). Derefter bland det hele sammen og opbevares i køleskabet natten over, før du graver i!

Resistent stivelse: 3/4 kop, 1,05 g

Transform pasta fra en kost nej-nej til en talje-nedslidning mester blot ved at placere den i køleskabet. Når man chill pasta, temperaturfaldet ændrer sin kemiske struktur i resistent stivelse. Bland kølede nudler med en lys italiensk dressing, Baby spinat, hakkede peberfrugter, løg og tomater, og se vægten begynder at smelte væk. Advarsel: Du må ikke genopvarme pasta! Når nudlerne er blevet genopvarmet, er den resistente stivelse ødelægges - og, sammen med det, de noodles` slankende beføjelser.

Resistent stivelse: 1 medium, 4,7 gram

Før modning, bananer er rige på resistent stivelse. Men som frugt gule, stivelsen omdannes til sukker, giver bananer deres underskrift søde smag. Så jo mere gul frugten er, jo mindre resistent stivelse det vil have. Da umodne bananer er lidt bitter, foreslår vi at tilføje dem i en smoothie med andre frugter og grøntsager at maskere smagen (for nogle blandingsanlæg ideer tjekke nogle af vores favorit smoothie opskrifter for vægttab). De smager også stor i en yoghurt parfait med kanel, blåbær, hakkede nødder og et strejf af honning.

Her er mere af det bedste måder at tabe spiser pasta!