Dette er den sundeste ting at sætte på din salat

Spise æg med dine grøntsager er et smart træk, fordi det øger optagelsen af ​​hjerte-beskyttende, kræft-bekæmpelse antioxidanter (kaldet carotenoider) op til ni gange, i henhold til resultaterne præsenteret på American Society for Nutrition`s årsmøde i slutningen af ​​sidste uge. Dette er især en god nyhed, hvis du kæmper for at opfylde de fem-en-dag vegetabilsk anbefaling, og derfor don `t forbruge så mange antioxidanter.

For at komme til dette resultat, forskere tjente 16 college-alderen fag tre forskellige salater. Alle tre senge af greens indeholdt tomater, ituskårne gulerødder, baby spinat, romaine salat og kinesisk wolfberry (goji bær). Nogle af salater var eggless, mens de andre blev dækket med enten en og en halv eller tre røræg. Da det viste sig, fag absorberet flest carotenoider fra salater, der indeholdt flest æg.

Selv om undersøgelsen blev gennemført på universitetsstuderende, forskerne mener, at folk i alle aldre kan drage fordel af den kraftige parring. Don `t være bange for at spise den rige gule centrum, enten. Æggeblommer indeholder en fed-kampe næringsstof kaldet cholin, der kan støtte vægttab indsats, og de seneste resultater tyder på, at kosten kolesterol findes i de gule farver har ringe effekt på kolesterolindholdet i blodet, så de `re sikre at indtage regelmæssigt.