Aubergine

Aubergine eller brinjal er en grøntsag, som er en del af Solanum familie. Det findes i forskellige størrelser og forskellige levende farver som grøn, violet og hvid. Aubergine er kendetegnet ved sin bløde og møre bitter smag. AEgplanterne anvendes i forskellige blandet grøntsager-det ofte friturestegt og saltet. Ratatouille er en berømt fransk skålen, som er en slags gryderet fremstillet af aubergine. AEgplanterne kan være proppet, stegt og bruges i forskellige karryretter. Chutneys og pickles er også fremstillet ved anvendelse af auberginer i asiatiske lande. Lad os få et kig på de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved aubergine.

Sundhedsmæssige fordele af Aubergine

Sundhedsmæssige fordele af Aubergine

Ernæringsmæssige fordele ved Aubergine

Aegplanter er lavenergi fødevarer. 100 gram deres forbrug udbytte omkring 30 kalorier. Auberginer indeholder kulhydrat og kostfibre. De er rige på vitamin-B, C-vitamin og vitamin-K.Minerals som zink, kalium, calcium, jern, magnesium findes også i denne grøntsag.

Aubergine forhindrer kræft

Aubergine er rig på tripsin, som hjælper med at begrænse metabolismen af ​​kræftfremkaldende celler. Bliver rige på fibre gør det potent til bekæmpelse af risikoen for tyktarmskræft. Huden på aubergine indeholder phytonutrient indkaldt som nasunin og fytokemiske kaldet solasodine glycosid. Disse er antioxidanter, der hjælper til at hæmme væksten af ​​kræftceller ved at begrænse skader fra frie radikaler. AEgplanterne vides også at indeholde chlorogensyre som forhindrer mutation af DNA`et og har også anti-cancer egenskaber.

Sundhedsmæssige fordele af Aubergine - Heart-venlige

Auberginer indeholder nul kolesterol og mættet fedt. Nasunin er en antioxidant, som kan reducere niveauet af dårlige LDL kolesterol. De indeholder også lovastatin, der hjælper med at begrænse kolesterol gør enzym. Arterievæggene forblive fleksible og dermed hjælpe med at øge blodgennemstrømningen. Fibre til stede i aubergine hjælper også absorbere kolesterol og begrænser dem fra at blive indtaget i kroppen.

Aubergine til hjernen sundhed

AEgplanterne er rige på phytonutrients og antioxidanter, der hjælper med at beskytte hjerneceller fra frie radikaler, som kan forårsage skade på cellerne gennem processen med oxidation. Nasunin hjælper også med at beskytte lipider til stede i cellemembranen mod skader. AEgplanterne er pakket med vitamin-B-komplekser, der kan hjælpe i sundt nervesystem. Vitamin-B6 hjælper med at regulere mental træthed og kan forbedre stemningen.

Aubergine Fordele for diabetikere

Aubergine kan være gavnligt i at begrænse type 2 diabetes. De indeholder lavt niveau af kulhydrat og er en fiber rige fødevarer. De indeholder også phenoler, der hjælper med at regulere niveauet af glukose i blodet og begrænser det fra bølgende eller kaster.

Aegplanter er til gavn for hud

AEgplanterne har masser af næringsstoffer, som kan hjælpe med at gøre det en potent kilde til hudens sundhed. Den er rig på C-vitamin, antioxidanter som anthocyaniner og forskellige mineraler. Antioxidanter hjælper med at beskytte huden mod frie radikaler. Frie radikaler kan forårsage rynker og tidlig ældning, hvilket gør huden til at se kedelig. C-vitamin og masser af vand til stede i aubergine gør huden glat og smidig.

Andre sundhedsmæssige fordele ved Aubergine

• Kostfibre rige fødevarer er altid gavnligt for fordøjelsen. De kan hjælpe med at lindre fra forstoppelse og kan støtte i at rydde tarmkanalerne.
• AEgplanterne er rige på phenoler, som kan begrænse virkningerne af angiotensinkonverterende enzym, ACE, som er kendt for at øge blodtrykket niveau.
• Vitamin-K og bioflavonoider hjælpe med at forebygge blodpropper.
• Kun få mennesker er allergiske over for auberginer, som kan forårsage milde hovedpine og ondt i maven. Det kan være på grund af overfølsomhed i retning få forbindelser som histaminer stede i aubergine. Disse mennesker skal begrænse forbruget af auberginer.