10 Amazing aubergine fordele

Aubergine er en usædvanlig grøntsag, der har en unik vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder en evne til at hjælpe med at opbygge stærke knogler og forebygge knogleskørhed, reducere symptomer på anæmi, øge den kognitive funktion, forbedre hjerte-kar sundhed, beskytte fordøjelsessystemet, hjælpe med at tabe, styre diabetes , reducere stress, beskytte spædbørn fra fødselsdefekter, og endda forebygge kræft.

Aegplanter er hjemmehørende i det indiske subkontinent, men er nu fundet i hele verden i en række forskellige kulturelle køkkener. I England er den vegetabilske kaldes ”aubergine”, og det går også under navnet brinjal, melongene, og guinea squash. Den lilla eller sort blank frugt kan vokse mere end en fod i længde i vilde sorter, selvom de er betydeligt mindre i normal landbrug. Det nåede Mellemøsten og Middelhavsområdet omkring 800 år siden, og var ved at blive refereret i England af det 16. århundrede.

Der er en række af sorter, der anvendes i hele verden, og de indgår i køkkener i mange forskellige måder. Det er almindeligvis kaldes ”kongen af ​​grøntsager”, i det mindste i Indien, da det er en af ​​de mest alsidige og funktionelle fødevarer i den kulturelle farveskala. Det har den konsekvens af tomat, i form af tekstur og tæthed, og det er et perfekt supplement til supper, gryderetter, saucer, såvel som en stand-alone element i mange retter. Den bedste del om mad, er det ikke kun en smagfuld og lækker tilføjelse til mange måltider, men også en massivt sund grøntsag, der kan hjælpe dig med at leve et sundere og gladere liv.

Næringsværdi af Aubergine

Den vidunderlige sundhedsmæssige fordele af aubergine er hovedsagelig afledt dens vitamin, mineral, og næringsindhold. Aegplanter er en rig kilde til vitamin C, vitamin K, vitamin B6, thiamin, niacin, magnesium, phosphor, kobber, kostfibre, folinsyre, kalium og mangan. Det er også indeholder næsten ingen kolesterol eller mættet fedt.

Sundhedsmæssige fordele af Aubergine

Fordøjelse: Aubergine, ligesom mange andre grøntsager, er gode kilder til kostfibre, et nødvendigt element i enhver afbalanceret kost. Fiber er afgørende for mave-tarm-sundhed, samt til regelmæssig bevægelse af tarmene. Fiber bulks op din afføring, så de passerer lettere gennem fordøjelseskanalen, samtidig stimulere peristaltisk bevægelse, sammentrækning af de glatte muskler, der bevæger mad gennem kroppen. Endelig fiber stimulerer udskillelsen af ​​mavesafter, der letter optagelsen af ​​næringsstoffer og behandling af fødevarer.

Fiber har også været forbundet med en reduktion i hjertesygdomme så godt, da det fjerner noget af den ”dårlige” kolesterol, som kan tilstoppe arterier og vener, hvilket resulterer i åreforkalkning, hjerteanfald, og slagtilfælde.

Vægttab: Da auberginer indeholder næsten ingen fedt eller kolesterol, det er en meget sund mad til folk, der forsøger at tabe sig, eller kamp fedme problemer. Indholdet fiber er også meget mættende, som hæmmer frigivelsen af ​​ghrelin, det hormon, der fortæller vores sind, at vi er sultne igen. Ved at udfylde os op og reducere vores appetit, er chancerne for overspisning stærkt reduceret, så vægttab forsøg er mere vellykket.

forebyggelse af kræft: Sammen med de gavnlige virkninger af fiber, auberginer er også store kilder til antioxidanter, en af ​​kroppens bedste forsvar mod en lang række sygdomme og tilstande. Auberginer indeholder C-vitamin, som er en central del af immunsystemet, da det stimulerer produktionen og aktiviteten af ​​hvide blodlegemer. Også, auberginer indeholder mangan, en naturlig antioxidant og vigtigt mineral. Endelig kan kroppen drage fordel nasunin og chlorogensyre, to organiske antioxidanter, der er noget usædvanligt, men har udvist inhiberende aktivitet mod frie radikaler, såvel som antivirale og antibakterielle egenskaber. Frie radikaler er de biprodukter af cellulære stofskifte, der kan angribe raske celler og dekonstruere den DNA i potentielt kræftfremkaldende celler. Under høje niveauer af antioxidanter i din krop vil sørge for, at organsystemer i hele kroppen er beskyttet mod skadelige infektioner og sygdomme, herunder kræft og hjertesygdomme.

Nasunin, som er en anthocyanin, specifikt har været forbundet med inhibering skadelig opførsel i hjernen. Frie radikaler er delvist ansvarlig for neural degeneration og forekomsten af ​​Alzheimers sygdom og demens. Undersøgelserne har primært fokuseret på virkningerne af nasunin på dyr, men det er meget opmuntrende nyheder for dem, der lider af kognitive forstyrrelser.

Bone sundhed: Der er en række fordele for knogle sundhed, der kommer fra auberginer, hvilket er meget godt for dem, der er i høj risiko for knoglenedbrydning og osteoporose. Phenolforbindelser er hvad giver auberginer og mange andre frugter deres unikke farve. Phenoliske forbindelser er også blevet forbundet med nedsatte tegn på osteoporose, stærkere knogler og øget knoglemineraltæthed. AEgplanterne har også betydelige mængder af jern og calcium, som er en integreret knogle sundhed og samlede styrke. Endelig er mængden af ​​kalium i auberginer hjælper med optagelsen af ​​calcium, hvilket gør auberginer et omfattende og særdeles anvendelig booster for osteoporose og knogle sundhed.

Anæmi: En mangel på jern kan være meget farligt for den generelle sundhed, og det kan manifestere i blodmangel. Anæmi er karakteriseret ved hovedpine og migræne, træthed, svaghed, depression og kognitiv funktionsfejl. Derfor spiser mad, der er højt i jern kan bekæmpe anæmi og auberginer har en anstændig mængden af ​​jern i deres kødfulde, spiselige frugter. Aegplanter er også meget rig på kobber, en anden vigtig del af røde blodlegemer, ligesom jern. Uden disse to mineraler, vil den røde blodlegemer i kroppen fortsætte med at falde, da de konstant bliver brugt op. Med sundere, røde blodlegemer løbe gennem dine blodårer, vil du se en mærkbar stigning i energi og styrke, og fjerne en følelse af træthed eller stress.

Hjernens funktion: Aegplanter er vidunderlige kilder til phytonutrients, som længe har været kendt som boostere for kognitiv aktivitet og generel mental sundhed. De er ikke blot forsvare sig mod frie radikaler aktivitet og holde din krop og hjerne sikkert fra toksiner og sygdomme, men de også øge blodgennemstrømningen til hjernen. Ved at levere mere iltet blod til hjernen, det stimulerer neurale veje til at udvikle, øge beføjelser hukommelse og analytisk tænkning. Den kalium i auberginer fungerer også som en vasodilatator og hjerne booster, så samlet, bør den vegetabilske absolut blive kaldt ”brain food”.

Hjerte-kar-sundhed: Der er et par forskellige måder, auberginer gavner dit hjerte sundhed, herunder fiber, som blev nævnt tidligere. For det andet har de været kendt for at reducere forekomsten af ​​”dårlige” kolesterol i kroppen, og stimulering af optagelsen af ​​”gode” kolesterol. Den resterende del af kolesterol i kroppen er altid svingende baseret på den mad, vi spiser, men jo mere HDL-kolesterol, vi har, jo bedre. Reduktion LDL-kolesterol kan forhindre hjerteanfald, slagtilfælde og åreforkalkning. Endelig er de bioflavonoider i aegplanter er fantastisk til at reducere blodtrykket, hvilket reducerer belastning og stress på det kardiovaskulære system, i høj grad forbedre sundheden og holdbarheden af ​​dit hjerte.

Diabetes management: På grund af dets høje fiberindhold og lave mængder af opløselige kulhydrater, auberginer er en ideel mad til styring af diabetes. De kvaliteter af auberginer gøre den anvendelig som en regulator af glucose og insulin-aktivitet i kroppen. Når insulin niveauer er stabile, og kroppen er ikke oplever drastiske styrter og pigge i blodsukker, kan undgås de potentielt farlige bivirkninger af diabetes.

Misdannelse forebyggelse: Folater er væsentlige dele af enhver kost, og folinsyre er særlig gavnlige for gravide kvinder. Folinsyre direkte beskytter spædbørn fra neuralrørsdefekter, som kan manifestere i en række måder. Derfor anbefales det altid at forventer mødre øger deres folinsyre indtag til at redegøre for deres anden afhængig mund inde! Aegplanter er rige kilder til folinsyre, hvilket gør en lækker og nyttigt snack eller tilføjelse kosten når gravide.

Et par ord af advarsel: Natskyggefamilien af ​​grøntsager, hvoraf auberginer er en del, er kendt for at forårsage noget alvorlige allergiske reaktioner. Men auberginer er ikke så almindeligt i form af at være et allergen som tomater eller peberfrugt, som også anses for natskygge grøntsager. Som med enhver ny mad i din kost, tale med din læge, før du spiser det i store mængder, og være opmærksom på din krops reaktioner.

For det andet, når du laver mad auberginer, mange mennesker begår den fejl at stegning dem. Selv om dette er en lækker måde at tilberede grøntsager som auberginer, det modvirker også en række af de sundhedsmæssige fordele, og kan forårsage vægtstigning og negativ indflydelse hjerte betingelser. Når du steger auberginer, de absorbere et stort antal af fedt, mens bagning en aubergine vil holde mange af de næringsstoffer i uden at tilføje nogen negative faktorer som overskydende fedt. Bortset fra det, denne kraftfulde og potente grøntsag er en af ​​de bedste måder at sikre din langvarige sundhed!