Ernæringsmæssige fakta æggehvider vs æggeblommer

indhold

• Ernæring værdi af æggehvide, æggeblomme og hele æg
• Fordele ved at spise æggehvider
• Æggehvide ernæring fakta
• Fordele af æggeblomme
• Æggeblomme ernæring
• Forbrugende Æg
• Andre anvendelser
• Kun få egg opskrifter til prøv
• Vegetabilske og grain quiche
• Mexicanske chokolade og mandel is

Der vil være meget få mennesker rundt om i verden, bortset fra vegetarer og veganer, der ville lide æg. Mange vegetarer forbruge kun plantebaseret mad, men gøre en undtagelse for æg.

Ægget er et organisk beholder holder zygote, hvor et dyr foster udvikler sig, indtil den kan fortsætte med at eksistere på egen hånd, hvorefter dyret luger. Hovedsageligt, fugle og krybdyr lægger æg. Den lagt af hønen ægget er den, der er mest populært indtages som mad. Ægget har en beskyttende æggeskal, æggehvide (albumin) og æggeblommen (vitellus). Kyllingerne opdrættes i fjerkræ verden over for deres æg. I landområderne, folk bag et par høns derhjemme for æg. Hønseæg har en kilde til mad fra forhistorisk tid. Det har mange vitaminer og mineraler, der kræves af kroppen. Forbrug af 100gms af æg indeholder 155 kalorier. Det er også en stor kilde til protein. Det er også den hurtigste og nemmeste måde at forbruge de nødvendige næringsstoffer kræves af kroppen.

Ernæring Værdi af æggehvide, æggeblomme og hele æg

Tabel indeholder ernæring værdi af æggehvide, æggeblomme og hele æg

Med en lang række sygdomme, der kommer til den fjerde, er kosten restriktioner blevet normen for at forhindre helbredsproblemer i dag. Selvom ægget er meget ernæringsmæssige værdi, den har også et højt fedtindhold i sin æggeblomme. Således debatten om hele æg bør indtages, bare blommen, eller æggehvide.

Fordele ved at spise æggehvider

Farven på æggehviden eller æggehvide er opaliserende. Det ser hvid kun, når den er slået eller kogt. Carbon di oxid giver den dens overskyet udseende. Men som ægget bliver ældre, carbon di oxid undslipper, og ægget pinsemandag bliver mere gennemsigtigt end af en frisk æg.

Æggehvide Ernæring Fakta

• Det har været godt indspillet, at æggehvide ernæring vejer højere end æggeblommen ernæring.

• Æggehvide tegner sig for omkring 66% af æg vægt.

• Dog kalorier i en æggehvide er kun 17

• Æggehvide indeholder mættet fedt eller kolesterol.

• Det er et kraftcenter af essentielle næringsstoffer og mineraler.

• Fleste proteiner er til stede i æggehvide. Protein i en æggehvide er omkring 3,6 Gms. Dette gør det omkring 5% af den daglige anbefalede dosis.

• Ægget har nul kulhydrater eller sukker gør det til en god kilde til protein for mennesker der lider af hjertesygdomme eller diabetes.

• 
  
  
  

  Du vil finde 54mg af kalium i en æggehvide, som hjælper med at sænke blodtrykket og hjerte-kar-sygdomme.

• Æggehvide er en god kilde til riboflavin, som hjælper med at producere røde blodlegemer og hjælpemidler stofskifte.

• Der er 12% selen i en æggehvide, som hjælper med at beskytte alle celler i kroppen. Selen hjælper med at få frie radikaler fra kroppen.

Fordele af æggeblomme

Den gule del findes i ægget kaldes dens æggeblomme. Dette er ca. 34% af den flydende vægt i et æg. En stor del af debatten for ikke indtager æggeblommen er det faktum, at blommen har god mængde af kolesterol og mættet fedt, men de fleste mennesker overser andre næringsstoffer i blommen, som er afgørende for den menneskelige krop. Næsten 80% af de næringsstoffer, der findes i et æg kommer fra æggeblommen.

Æggeblomme Ernæring

• Æggeblomme kolesterol og mættet fedt er grunden til, at de fleste fitness og vægt-besat folk droppe det for hvide. Men de har tendens til at glemme, at kroppen, for hormonproduktionen og optagelsen af ​​mineraler og vitaminer, kræver en vis mængde mættet fedt. Så længe man styrer andre fødevarer, vil kolesterol i et æg gør ingen skade. Kolesterol er påkrævet ved meget celle i kroppen. En gennemsnitlig æg kunne indeholde noget mellem 190 til 215 milligram af kolesterol.
• De kalorier i en æggeblomme er omkring 55.
• Den blommen indeholder flere vitaminer. Det har vitamin A, som er meget godt for huden, mens B-vitamin giver energi. Den Cholin i blommen understøtter muskler og hjerne sundhed. Det understøtter også en sund graviditet.
• Yolk er en kilde til mad, der giver D-vitamin, som hjælper med at holde knoglerne stærke. Den indeholder også vitamin B12, der er omkring 12% af kosten anbefales.
• Har blommen for optimal syn som blommen indeholder 10 af A-vitamin er nødvendig for dagen. Carotenoid i blommen fremmer øjet sundhed.
• Blommen er rig på essentielle fedtsyrer DHA (20mg) og arachidonsyre (75 mg), som er nødvendig for et sundt hår, hud, reproduktion, og vækst.
• Æggeblommen har mange mineraler som calcium, jern, natrium, kalium, etc. Det fungerer som en byggesten for kroppen.
• Proteinet i en æggeblomme er mindre end halvdelen end i hvidt.

Forbrugende Æg

Forbrugende et æg hverdagen er god kosten mulighed, da det indeholder alle de nødvendige næringsstoffer og mineraler kræves af kroppen. De, der er kost bevidst grøft æggeblommen for hvide som det er højt proteinindhold og har ingen mættet fedt eller kolesterol. De fleste læge anbefale til folk, der lider af hjertesygdomme at holde sig væk fra æggeblomme. Men forbrugende blommen sparsomt ville være en god idé, da det har en lang række næringsstoffer og mineraler, der er ellers godt for en sund krop. Forbrugende et æg, vil ikke give vægtøgning, hvis man styrer den overordnede kalorieindtag. En stor del af fedtet kommer fra forarbejdede fedt man bruger til madlavning andre fødevarer. Der er ingen undersøgelser at korrelere, at indtagelse af æggeblomme forårsager hjertesygdomme. Bare forbrugende æggehvider kan også give problemer

Biotin er et vigtigt vitamin B kræves af kroppen for sunde hjernefunktioner, fordøjelse, stofskifte, sund hud, hår. Forbrugende kun æggehvide kan føre til udtømning af biotin i kroppen, hvis det ikke er udbygget med anden kilde til mad rig på biotin.

Andre anvendelser

Æg hvide og æggeblomme kan bruges ikke bare til forbrug, men også til kosmetiske formål. Den æggehvide på luft giver håret med den nødvendige protein til sin næring. Den æggeblomme bruges på hår giver condition fugter håret.

Blommen eller hvide kan bruges som en ansigtsmaske. Det hjælper til at reducere acne og reparere huden. Det bringer en sund glød til ansigtet og strammer den.

Kun få Egg Opskrifter til Prøv

Ægget er en komfort mad til mange. Det er også en af ​​de mest alsidige og nemme at tilberede måltidet. Opskriften med et æg er et protein pakket måltid, der kan forbruges som helst tidspunkt af dagen. Ved hjælp af et helt æg i opskriften er valgdeltagelse en god fad, der er rigere på smag og bedre i tekstur. Men da mange kassere æggeblommen til en sundere og lettere mulighed her er to opskrifter - En med æggehvide og en med æggeblomme.

Vegetabilske og Grain quiche

ingredienser

1 kop: kogt brune ris, 1/4 kop snittede grønne løg, 1 spsk. fuldkornshvedemel, 2 kop frosne broccoli nedskæringer, optøet, drænet, 1 lille rød peberfrugt, skåret i tynde strimler, 1/2 kop svampe, skiver, 1-bæger (8 oz.) æggehvide, 1-kop skummetmælk , 1/2 tsk. Salt, 1/2 tsk chili sauce, 1/2 tsk. tørrede basilikum blade, 1/8 tsp.pepper, 1/2 kop revet schweizerost

Metode

• Forvarm ovnen til 350 grad F
• Læs 9-tommers pie plade og smør den med smør eller madlavning spray og sæt den til side
• I en skål, kombinere de kogte brune ris, de skivede grønne løg, og mel.
• Spred denne blanding i bunden af ​​den smurte pie plade.
• Top denne blanding med tyndt skårne striber af rød peber, champignon i skiver og skær broccoli.
• I en mellemstor skål, tage æggehvide og slå det indtil fluffy. Dette øger mængden seks til otte gange.
• Tilføj mælk, chili sauce, salt, peber og basilikum. Bland det og hæld det over teh grøntsager i pie plade.
• Top dette med revet ost
• Bag teh pie afsløret for 50 til 55 minutter. Du kan også tjekke med en kniv indsat i midten af ​​kagen, og hvis det kommer ud ren, er det perfekt kogte.
• Serveres det varmt.

Mexicanske chokolade og mandel is

Ingredienser:

3 kopper halv-og halvt, delt, 1/4 kop usødet kakaopulver, 5 ounces Mexicansk chokolade såsom Ibarra eller Abuelita eller god kvalitet semi-sød chokolade, hakket i små stykker (ca. 1 overdænge skål), 1- teskefuld vanille eller mandel ekstrakt, 1-tsk kanel, 1/8 til 1/4 tsk cayennepeber, 1/3 kop sukker, 5 store æggeblommer, 1Pinch fint salt, 1 kop snittede mandler, ristet, Valgfri topfraktioner: cayennepeber, flager havsalt

Metode

• Brug en stor skål til at foretage et isbad. Placer en anden røreskål inde i den og sætte en finmasket si over det.

• Bland 1 1/2 kopper halv-og halvt med cacaopulver i en gryde og lad det simre over medium varme. Hold omrøring med et piskeris, indtil alle chokolade klumper har blandet godt.

• Sluk for varmen og tilsæt de hakkede chokolade stykker og rør, til alt er smeltet.

• Tilføj mandel eller vanille ekstrakt, cayennepeber, og kanel.

• I en anden skål, piskeris sammen æggeblommer, sukker og salt, indtil det bliver en lysegul farve.

• Tag endnu en mellemstor gryde og varme de resterende 1 1/2 kopper halv-og-halv. Når det bliver varmt, tilsæt æggeblandingen i det piskes hele, så at ægget ikke er kogt.

• Nu holde det på lav varme og holde omrøring hele. Når blandingen efterlader et spor på den, når du tegner en finger igennem det på en træske, du ved, det er kogt. Alternativt, hvis det har nået 170 grader på madlavning termometer.

• Fjerne det fra varmen og hæld denne blanding igennem sien i røreskål i isbadet. Tilføj teh chokolade blandingen i denne skål og pisk det, indtil cremen er glat. Tilføj snittede mandler og chill cremen i isbad i 15-20 minutter. Sørg for, at det omrøres lejlighedsvis.

• Brug en plastikfolie til at dække direkte på overfladen af ​​cremen og holde det i køleskabet til nedkøling natten over.

• Når kølet, slog blandingen igen og holde det i fryseren i isen til at fryse.

Ægget er et super mad med en hel masse næringsstoffer i det. Ved at adskille æggehvide fra æggeblomme, kan man gå glip af mange mineraler og næringsstoffer, at de ydmyge æg tilbud. Forbrugende et par æg i en uge er på ingen måde skadeligt for kroppen.