Egg intolerance: hvad man skal undgå og hvad de skal spise

Som en af ​​de mest almindelige allergener, æg intolerance eller allergi påvirker næsten 1,5% børn. For de fleste børn, som de vokser op, kan allergisk reaktion forsvinde. Men der er også nogle, der kan bære det ind i voksenalderen og voksne kan også have følelser for æg, kun med mindre alvorlige symptomer. Det anbefales at undgå æg helt selvom du er bare intolerant overfor bare æggeblomme eller hvid, da det ikke er sandsynligt, at adskille de to helt.

Hvad er Egg Intolerance?

Når kroppen er i stand til korrekt at fordøje eller har en negativ reaktion på visse komponenter i et æg, kaldes det æg intolerance. Hvis en person har en gastrointestinal reaktion på ægprodukter eller mangler et specifikt enzym til at behandle ægget, ville det være eggintolerance. De, der lider æg intolerance kan spise en lille mængde æg uden problemer. Ligeledes dem, der lider æg intolerance kan også modtage influenza vaccination uden risiko for skade.

Er Egg Intolerance det samme til Egg Allergi?

Intolerance til fødevarer og fødevareallergier er ofte forvirrede. En allergi forårsager en systemisk immunrespons. Kroppen vil producere immunglobulin E (IgE) antistoffer grundet et protein fra ægget. Den person med et æg allergi må have haft forudgående eksponering for forårsage en allergisk reaktion. Eksponeringen kunne være kommet gennem kosten eller en vaccination.

Når kroppen producerer IgE, vil det binde til ægget protein. Når bundet, IgE vil derefter tværbinde til mastcellen. På dette tidspunkt, vil det forårsage frigivelse af potente defensive kemikalier, såsom cytokiner (6) og histamin. Når dette sker, vil det forårsage en reaktion i kroppen, såsom hævelse af mund og hals, opkastning, diarré og hvæsende vejrtrækning osv Selvom nogle symptomer på intolerance og allergi overlapning, en allergi er langt mere alvorlig.

Hvad er symptomerne på Egg Intolerance?

De fleste mennesker, der lider af æg intolerance er intolerante kun æggehvide (æggehvidestof). Selvom det er muligt, om end mere ualmindeligt, intolerance over for æggeblomme (foster) er mulig.

Æggehvide intolerance betyder ofte, at en person er ude af stand til korrekt optagelse af æggehvider. Symptomerne på denne intolerance kan omfatte overdreven gas, oppustethed, mavesmerter / kramper, opkastning, og yderligere gastrointestinale problemer. kan forekomme Yderligere symptomer såsom åndedrætsbesvær, hovedpine, hudproblemer, ledsmerter, halsbrand, irritabilitet, nervøsitet, ubehagelige følelser og kvalme.

Hvad skal man gøre, hvis du har Egg Intolerance?

Den nemmeste måde at undgå oplever æg intolerance symptomer er at undgå æg og fødevarer, der indeholder dem. denne kostomlægning kan imidlertid være svært som mange fødevarer er tilberedt med æg og æggehvider. Dette inkluderer nogle ting, du måske ikke forvente. Fødevarer, der er ofte lavet med æg eller æg dele:

Bemærk:

Læs etiketterne meget omhyggeligt. Når du går til restauranter eller andre virksomheder, spørge, om æggene er en del af præparatet i deres ordrer. Vær sikker på at lade folk vide, at du har æg intolerance og du fjerner dem fra din kost.

Hvad kan du spise?

Æg giver flere vitaminer, herunder A, B, D og E samt calcium, jern og phosphor. Proteinet i 1 æg giver omkring 15% af din daglige behov, hvorfor de er vigtige, i endnu højere grad for dem at spise en vegetarisk kost. Når udelade æg, er det nødvendigt at inkludere en række følgende fødevarer.

• Bønner og bælgfrugter
• Nødder og frø
• Kød, fisk baserede proteiner, og mælk

Når du udskifter æg i bagning eller madlavning, der er alternativer, der vil efterligne de bindende og fortykkelse egenskaber æg.

• Mos frugter (binding)
• Majsstivelse (fortykkelse)
• Avocado
• Ogran Ingen Ægget