9 Imponerende bok choy fordele

Bok choy kan have et sjovt navn, men det har også en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder dens rolle i at styrke immunsystemet, beskytter sundheden for øjnene, forebygge kronisk sygdom, øge hjerte sundhed, opbygge stærke knogler, øge cirkulation og hastighedsoverskridelser helbredelse.

Bok Choy

Selvom du måske har kun set denne grøntsag på menuer, det er en af ​​de mest næringsrige planter i verden, hvilket er hvorfor det er så vigtig en del af kulinariske traditioner i forskellige lande. Bok choy er også almindeligt kendt som kinesisk kål, men det kan findes i mange dele af verden, især i Europa, hvor det er almindeligt dyrket. I modsætning til mange andre typer af kål, betyder bok choy ikke danner hoveder, men snarere spreder en tæt klynge af blade, der ligner sennep greens. Disse glatte mørkegrønne blade bruges ofte som salat greens og indgår i mange forskellige retter, og kan findes i de fleste import butikker og større købmandsforretninger i den vestlige verden. Bok choy er mere end bare almindeligt i asiatiske retter-det er også en utrolig rig kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler i kost asiatiske og europæiske lande.

Som nævnt, bok choy er blandt de øverste tre nærende planter i form af næringsstof densitet og i en enkelt 100 gram servering, indeholder bok choy kun 13 kalorier, men det leverer enorme mængder af C-vitamin, E, K og B6, som samt forskellige andre mineraler og essentielle næringsstoffer, der i alvorlig grad kan påvirke menneskers sundhed. Denne tætte grøntsag har fortjent sin plads i kosten af ​​mange sundhedsbevidste mennesker, og er ofte brugt som en erstatning for spinat, Collard greens og andre korsblomstrede grøntsager. De mange sundhedsmæssige fordele ved denne importerede grøntsager har gjort det utroligt populære i sundhed kredse, så lad os tage et kig på nogle af de sunde fordele, bok choy kan give.

Sundhedsmæssige fordele af Bok Choy

Knoglestyrke: En af de mest åbenlyse fordele ved bok choy er den effekt, det kan have på knoglestruktur og mineral tæthed. Kombinationen af ​​kritiske mineraler, såsom jern, zink, magnesium og kalcium findes i bok choy kan bidrage til at forebygge knogleskørhed og holde dine knogler stabil og stærk godt ind i dine avancerede år. Endvidere er et højt niveau af vitamin K findes i bok choy, og et passende niveau for denne ofte overset vitamin er forbundet med lavere risiko for knoglebrud som du bliver ældre.

Cirkulation Booster: Mens jern har modtaget en del kritik i de seneste år, når der findes i overskud i kroppen, især hos mænd, er det stadig en afgørende del af produktionen af ​​røde blodlegemer. For dem, der ikke kan få nok jern i deres kost, tilføjer bok choy kan løse dette problem meget hurtigt. Tilstrækkelig jern betyder korrekt omsætning og iltning af centrale organsystemer og ekstremiteter af kroppen.

Øg Healing: Vitamin K er en meget vigtig del af enhver kost, og er tæt knyttet til mange områder af sundhed, herunder knoglestyrke og hjerte sundhed, men især er det kendt som en blod-koagulation agent. For en person komme fra en skade eller operation, eller oplever en større blødning, såsom fra hæmorider eller usædvanligt kraftig menstruation, bok choy er en ideel løsning, der kan arbejde meget hurtigt.

Undgå Kronisk sygdom: Bok choy er ligesom mange andre kål og korsblomstrede grøntsager ved, at den besidder svovlbaserede forbindelser, som er direkte forbundet til lavere chancer for at udvikle kræft. Disse forbindelser virker som antioxidanter og eliminere frie radikaler, før de har en chance for at forårsage sunde celler til at mutere eller inducerer oxidativt stress i væv og organsystemer.

Eye Sundhed: En af de vigtigste vitamin komponenter i bok choy er vitamin A, som er sammensat af forskellige carotenoider, herunder beta-caroten og a-caroten. Endvidere er vitamin A tæt forbundet med øjet sundhed og forebyggelse af makuladegeneration og oxidativt stress i nethinden. Det betyder, at tilføje en mærkelig lydende grøntsager til din salater kan bare holde din vision i tråd for et par ekstra år!

Hjerte-kar-forbedring: Nogle af komponenterne fundet i bok choy, især folinsyre og vitamin B-6, er direkte forbundet med at forbedre styrken af ​​hjertet. Mere specifikt kan disse stoffer reducere niveauet af homocystein i blodet, hvilket er en stærk indikator for hjertesygdomme og andre cardiovaskulære problemer. Desuden er nogle af de mineraler, der findes i bok choy kan regulere funktionen af ​​hjertet, der sikrer, at blodtrykket er hensigtsmæssigt, således at mindske risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og aterosklerose.

Immunsystem: Der er en hel del vitaminer findes i bok choy, men C-vitamin er blandt de bedste med hensyn til koncentration. Det betyder umiddelbart, at denne grøntsag kan bidrage til at forbedre den måde, immunsystemet. C-vitamin er ikke kun i stand til at stimulere produktionen af ​​hvide blodlegemer, men det fungerer også som en antioxidant, forebyggelse af oxidativ stress og kronisk sygdom i hele kroppen. C-vitamin er også en vigtig del af kollagen, som er nødvendig for helbredelse og nyttiggørelse, samt i hver eneste celle i kroppen!

Hudbeskyttelse: Hvad mange mennesker ikke klar over om C-vitamin er den afgørende rolle, den spiller i produktionen af ​​kollagen, og derfor sundhed og udseendet af huden. Hver hudcelle kræver collagen, der skal dannes, hvilket yderligere forstærker hvor vigtigt ascorbinsyre er i vores kost. Når det kommer til bok choy, er der masser af C-vitamin til at gå rundt (33% af den daglige anbefalede mængde i en enkelt portion), hvilket betyder, at det helt sikkert kan støtte i foryngelse af huden.

Blodtryk reduktion: I en enkelt kop bok choy, der er omtrent 20% af din daglige anbefalede mængde kalium. Dette er meget vigtigt for hjerte sundhed, som kalium fungerer som en vasodilatator til at lindre spændinger på blodkar og dermed lavere belastning af hjerte-kar-systemet. Kalium er også et kritisk aspekt af knogle sundhed, og vandbalancen i hele kroppen.

Sidste ord af advarsel: På grund af de høje niveauer af vitamin K findes i bok choy, bør patienter, der allerede tager blod-koagulation medicin tale med deres læge, før du tilføjer denne korsblomstrede grøntsager til deres kost. Også, når spises i ekstreme mængder, rå bok choy potentielt kunne have en negativ effekt på skjoldbruskkirtlen funktion. Men madlavning bok choy normalt eliminerer denne fare.