11 Fantastiske fordele ved amarant

Nogle af de vigtigste sundhedsmæssige fordele af amarant omfatter dens evne til at fremme vækst og udvikling, beskytte dit hjerte, styrke immunforsvaret, styrker dine knogler, øge omsætning, optimere fordøjelsen, sænker appetitten, og holder hår ser ung.

amarant

På trods af at en af ​​de ældste former for dyrkede mad, amarant forbliver ekstremt vigtigt for menneskers sundhed, ligesom det gjorde for aztekerne og andre oprindelige kulturer op til 8.000 år siden. Du vil oftest finde amarant sælges i helsekostforretninger, da det stadig ikke er en almindeligt dyrket type korn, men efterspørgslen efter denne næringsstof-pakket korn vokser. De mest almindeligt dyrkede arter er Amaranthus caudatus og Amaranthus cruentus, og anvendes i Nordamerika, Mexico, Mellemamerika, og visse dele af Indien. Den største kultivator af amarant er USA, men det er stadig meget udbredt og dyrkes i dele af Mexico. Amaranth blade er også værdifulde, selv om langt mindre populær end kornene selv.

Amaranth bør ikke blive spist rå, da det indeholder visse giftige eller uønskede bestanddele, der kan elimineres ved kogning og korrekt præparat, såsom oxalater og nitrater. Men der er også værdifulde antioxidant og phenolforbindelser, såvel som fiber, vitaminer og mineraler, der kan have betydelige virkninger på menneskers sundhed. Hvis det har været i brug i tusinder af år, skal der være en god grund til det.

Kornene kan gøres til amarant mel som erstatning for traditionelle mel kilder, og giver en meget rigere lang række næringsstoffer, proteiner, aminosyrer, vitaminer og mineraler end andre kornsorter. Mens fordelingen af ​​amarant er stadig relativt begrænset, da det kun tilbage til dyrkning i 1970`erne, har den stigende globale efterspørgsel efter komplette proteinkilder og næringsrige korte fødevarer, der er hårdføre og nemme at dyrke gjort amarant en af ​​de de fleste potentielt vigtige fødekilder i de kommende årtier. Lad os nu tage en mere dybdegående kig på de mange sundhedsmæssige fordele af amarant.

Sundhedsmæssige fordele af amarant

Komplet Protein: En af de mest eftertragtede elementer i amarant er det faktum, at det er udstyret med lysin i meget større mængder end andre kornsorter (nogle korn har ingen overhovedet). Lysin er en essentiel aminosyre protein for den menneskelige krop, hvilket gør amarant en ”komplet protein”. Dette er meget ønskeligt for menneskers sundhed, som det leverer alle de essentielle aminosyrer til at skabe anvendelige proteiner i kroppen og dermed optimere stofskiftet og sikre en ordentlig vækst og udvikling. Dette er grunden til oprindelige kulturer og dem med begrænset adgang til diverse fødekilder, amarant repræsenterer en vigtig del af deres kost.

Heart sundhed: De phytosteroler fundet i amarant er blevet sluttet til at sænke kolesteroltallet, mens de betydelige niveauer af kostfibre også bidrage til at afbalancere kolesterol i dit hjerte-kar-systemet, og derved sænke dine chancer for at udvikle åreforkalkning og efterfølgende lider af hjerteanfald eller slagtilfælde. De rige kalium niveauer fundet i amarant yderligere løft hjerte sundhed ved at afslappe blodkarrene. Kalium er en vasodilator, hvilket betyder, at det reducerer belastning og spænding i arterierne og blodkar, sænker blodtrykket og reducerer risikoen for koronar hjertesygdom.

Fordøjelse: Som nævnt ovenfor, amarant indeholder et højt niveau af kostfibre, som kan bidrage til at optimere fordøjelsessystemet og fjerne forstoppelse, oppustethed, kramper, og mere alvorlige tilstande, såsom coloncancer og mavesår. Kostfibre hjælper også til at øge næringsstofoptagelse effektivitet, og med den høje koncentration af næringsstoffer i kornet, er dette en meget vigtig bivirkning af denne kostfibre.

Proteinindhold: Ikke alene er amarant et komplet protein, det har også meget højere niveauer, som andre kornsorter, selv havre, der almindeligvis betragtes som det bedste sted at finde plante-baseret protein. Vegetabilske proteiner er lettere for vores krop til at fordøje og udnytte end animalske proteiner, så flytte din samlede protein balance til dem, der stammer fra kilder som amarant gør din krop køre glattere og mere effektivt på alle måder!

Hår Sundhed: Den unikke kemiske sammensætning op amarant har nogle ret uventede fordele samt, herunder at være en vidunderlig måde at flade ruhåret hår og øge glans og kvalitet. Lysin er en kritisk aminosyre, at vores krop ikke er i stand til at producere, så vi må få det fra vores kost. Amaranth har højere niveauer af lysin end andre kornsorter, hvilket gør det meget vigtigt for hår sundhed. Lysin er blevet forbundet med stærkere, sundere hår, bedre rødder, og en reduktion i hårtab. Du kan reducere grånende og hårtab ved at tilføje amarant til din kost, selv om den nøjagtige sti, der gavn kommer fra er noget uklar.

Bone Health: Praler mere end det dobbelte af mælkens indhold af calcium, som er den traditionelle adgangspunkt for høje koncentrationer af calcium, kan amarant være en væsentlig faktor i din knogle sundhed og knogletæthed. Som calcium er en vigtig del af vores knogler, kan du være med til at forebygge eller forsinke indtræden af ​​osteoporose ved at tilføje denne calcium-rige korn til din almindelige kost.

Cøliaki: Ligesom nogle andre kornsorter og græsser, amarant er glutenfri, hvilket er godt nyt for dem, der lider af cøliaki. Denne sygdomsprævalens er steget dramatisk i de seneste år, til dels forklares med forbedrede afsløring og test teknikker, men også på grund af en generel ændring i vores arters kosten tolerancer på grund af en bred vifte af miljømæssige og kostfaktorer. I de kommende år, at antallet af dem, der lider af cøliaki (glutenallergi) forventes at stige, hvilket gør glutenfri korn ligesom amarant stadig vigtigere.

Immunsystem: Amaranth er sjældent, at korn, i den forstand, at det har C-vitamin, og dette giver det et immunsystem-styrke kant over sine kosten konkurrenter. Med høje niveauer af C-vitamin, kan amarant bidrage til at øge dit samlede immunsystem, som C-vitamin stimulerer hvide blodlegemer, og kan også bidrage til hurtigere heling og reparation af celler, på grund af sin funktionelle rolle i produktionen af ​​kollagen.

Vægttab: Amarant effektivt kan lavere insulin niveauer i kroppen, og samtidig frigiver et hormon i kroppen, der effektivt fortæller vores krop, at vi er fuld. Dette er det modsatte af ”sult” hormon, som ofte får folk til at snack mellem måltider og tage på i vægt. For dem interesseret i at tabe ud over at få et utal af sunde bivirkninger, skifte til amarant kan være din bedste satsning!

Diabetes Kontrol: Som nævnt ovenfor, amarant har evnen til at sænke insulin niveauer og kontrollere blodsukkeret indtagelse gennem appetit kontrol / undertrykkelse. Dette er en ideel situation for dem i risiko for diabetes, som forhøjede insulinniveauer og fedme er to af årsagerne eller ”røde flag” for diabetes. I betragtning af den globale pandemi karakter af diabetes på nuværende tidspunkt, er noget i stand til at sænke de insulin niveauer betragtes af afgørende betydning.

Vækst og udvikling: Erhvervelse protein i vores kost er en af ​​de mest pålidelige måder at holde vores kroppe tonet, udviklet, og fungerer korrekt. De usædvanligt høje niveauer af vegetabilske proteiner i amarant gør det til et ideelt supplement til din kost, hvis du ønsker at sikre en sund vækst af celler, muskler, væv og hud.

Synet Booster: Vitamin A findes i amarant har en stor indvirkning på sundheden for vores okulær system. Beta-caroten er en antioxidant, der forhindrer udviklingen af ​​grå stær og kan bremse udbrud af makuladegeneration.

Et sidste ord af advarsel: Amarant har ingen kendt toksicitet eller farer som et kosttilskud, men på grund af sin evne til at sænke insulin niveauer, for dem der er hypoglykæmiske, kunne dette være potentielt farligt, så skal man være omhyggelig i dette tilfælde.