Koffeinfri kaffe: godt eller skidt?

Kaffe er en af ​​verdens mest populære drikkevarer.

Mange mennesker nyder at drikke kaffe, men ønsker at begrænse deres koffein indtag eller anden grund.

For disse mennesker, koffeinfri kaffe er et glimrende alternativ.

Koffeinfri kaffe er ligesom almindelige kaffe, undtagen koffein er blevet fjernet.

Denne artikel tager et nærmere kig på koffeinfri kaffe og de sundhedsmæssige virkninger, både gode og dårlige.

Hvad er Koffeinfri Kaffe og hvordan er det lavet?

Koffeinfri er en forkortelse for koffeinfri kaffe.

Det er kaffe fra kaffebønner, der har haft mindst 97% af deres koffein fjernet.

Der er mange måder at fjerne koffein fra kaffebønner. De fleste af dem indbefatter vand, organiske opløsningsmidler eller carbondioxid (1).

Kaffebønner vaskes i opløsningsmidlet indtil koffeinen er blevet fjernet i den, hvorefter opløsningsmidlet fjernes.

Bønnerne koffeinfri, før de er ristet og malet. Den ernæringsmæssige værdi af koffeinfri kaffe bør være næsten identisk med almindelig kaffe, bortset fra koffeinindholdet.

smag og lugt, kan dog blive lidt mildere og farven kan ændre sig afhængigt af den anvendte metode (1).

Dette kan gøre koffeinfri kaffe mere tiltalende for dem, der er følsomme over for den bitre smag og lugt af almindelig kaffe.

Bundlinie: Koffeinfri kaffebønner vaskes i opløsningsmidler til at fjerne 97% af koffeinindholdet før stegning. Bortset fra koffein, bør den ernæringsmæssige værdi af koffeinfri kaffe være næsten identisk med almindelig kaffe.

Hvor meget koffein er i Koffeinfri kaffe?

Koffeinfri kaffe er ikke helt koffein fri.

Det indeholder faktisk varierende mængder af koffein, sædvanligvis ca. 3 mg pr bæger (2).

En undersøgelse viste, at hvert bæger (6 ounce eller 180 ml) af koffeinfri indeholdt 0-7 mg koffein (3).

På den anden side, en gennemsnitlig kop almindelig kaffe indeholder ca. 70-140 mg koffein, afhængig af kaffesort, fremstillingsmetode og kop størrelse (4).

Så selvom koffeinfri er ikke helt koffein fri, mængden af ​​koffein er normalt meget lille.

Bundlinie: Koffeinfri kaffe er ikke koffein fri, som hver kop indeholder omkring 0-7 mg. Men det er langt mindre end den mængde, der findes i almindelig kaffe.

Koffeinfri Kaffe er fyldt med antioxidanter og indeholder næringsstoffer

Kaffe er ikke djævelen det er blevet gjort til at være.

Det er faktisk den største enkeltstående kilde til antioxidanter i den vestlige kost (5, 6, 7).

Koffeinfri indeholder sædvanligvis tilsvarende mængder af antioxidanter som almindelig kaffe, skønt de kan være op til 15% lavere (8, 9, 10, 11).

Denne forskel er mest sandsynligt forårsaget af en lille tab af antioxidanter under koffeinfjernelse proces.

De vigtigste antioxidanter i regelmæssig og koffeinfri kaffe er hydrokanelsyre syrer og polyphenoler (1, 12).

Antioxidanter er meget effektive til at neutralisere reaktive forbindelser kaldet frie radikaler.

Dette reducerer oxidativ skade, og kan bidrage til at forebygge sygdomme som hjertesygdomme, kræft og type 2 diabetes (13, 14, 15, 16).

Ud over de antioxidanter, koffeinfri indeholder også mindre mængder af visse næringsstoffer.

En kop brygget decaf kaffe giver 2,4% af den anbefalede daglige indtagelse af magnesium, 4,8% kalium og 2,5% af niacin eller B3-vitamin (1).

Det kan ikke virke som en masse næringsstoffer, men de beløb tilføje op hurtigt, hvis du drikker 2-3 (eller flere) kopper kaffe om dagen.

Bundlinie: Koffeinfri kaffe indeholder tilsvarende mængder af antioxidanter som almindelig kaffe. Disse omfatter hovedsagelig chlorogensyre og andre polyphenoler. Koffeinfri kaffe indeholder også små mængder af flere næringsstoffer.

Sundhedsmæssige fordele af Koffeinfri Kaffe

Trods have blevet dæmoniseret i fortiden, sandheden er, at kaffen er for det meste godt for dig.

Det hænger sammen med en lang række sundhedsmæssige fordele, som hovedsageligt tilskrives dens indhold af antioxidanter og andre aktive stoffer.

de specifikke sundhedsvirkninger af koffeinfri kaffe, kan imidlertid være svært at afgøre.

Dette skyldes, at de fleste undersøgelser vurderer kaffe indtag uden at skelne mellem almindelig og koffeinfri kaffe, og nogle ikke engang inkluderer koffeinfri kaffe.

Også, de fleste af disse undersøgelser er observerende. De kan ikke bevise, at kaffe forårsaget de fordele, kun at drikke kaffe er forbundet med dem.

Type 2-diabetes, leverfunktion og tidlig død

Drikke kaffe, både almindelige og koffeinfri, har været forbundet med nedsat risiko for type 2-diabetes. Hver daglige kop kan reducere risikoen op til 7% (17, 18, 19, 20, 21).

Dette antyder, at andre end koffein elementer kan være ansvarlige for disse beskyttende virkninger (22).

Virkningerne af koffeinfri kaffe på leverfunktionen er ikke så godt undersøgt som dem af almindelig kaffe. Men en stor observationsstudie forbundet koffeinfri kaffe med reduceret leverenzymer, hvilket tyder en beskyttende virkning (23).

Drikke koffeinfri kaffe er også blevet forbundet med en lille, men signifikant reduktion i risikoen for tidlig død, samt død af slagtilfælde eller hjertesygdom (24).

Bundlinie: Koffeinfri kaffe kan reducere risikoen for type 2-diabetes. Det kan også reducere risikoen for tidlig død.

Aldring og neurodegenerative sygdomme

Både regelmæssig og koffeinfri kaffe synes at have en positiv effekt på aldersrelateret mental tilbagegang (25).

Humane celler undersøgelser viser også, at koffeinfri kaffe kan beskytte neuroner i hjernen. Dette kunne hjælpe med at forhindre udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons (26, 27).

En undersøgelse tyder på, at dette kan skyldes, at den chlorogensyreindhold i kaffe, snarere end koffein. Men koffein selv har også været forbundet med en reduceret risiko for demens og neurodegenerative sygdomme (26, 28, 29, 30).

Mange undersøgelser viser, at folk, der drikker almindelig kaffe har en lavere risiko for Alzheimers og Parkinsons, men flere undersøgelser er nødvendige på koffeinfri specifikt.

Bundlinie: Koffeinfri kaffe kan beskytte mod aldersrelateret mental tilbagegang. Det kan også reducere risikoen for sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Reduceret Symptomer på halsbrand og reduceret risiko for endetarmskræft

En almindelig bivirkning af drikke kaffe er halsbrand eller sure opstød.

Mange mennesker oplever dette, og drikker koffeinfri kaffe kan lindre denne ubehagelige bivirkning. Koffeinfri kaffe har vist sig at forårsage signifikant mindre syre refluks end almindelig kaffe (31, 32).

Drikke to eller flere kopper koffeinfri kaffe om dagen er også blevet forbundet med op til en 48% lavere risiko for at udvikle endetarmskræft (22, 33, 34).

Bundlinie: Decaf kaffe forårsager betydeligt mindre syre refluks end almindelig kaffe. Drikke mere end to kopper om dagen kan også reducere risikoen for endetarmskræft.

Regelmæssig Kaffe har flere fordele frem Koffeinfri

Kaffe er nok mest kendt for sine stimulerende virkninger.

Det øger årvågenhed og reducerer følelser af træthed.

Disse effekter er direkte forbundet med stimulerende koffein, som findes naturligt i kaffe.

Nogle af de gavnlige virkninger af almindelig kaffe er direkte henføres til koffein, så koffeinfri bør ikke have disse effekter.

Her er nogle fordele, som formentlig kun gælder for almindelig kaffe, ikke koffeinfri:

• Forbedret humør, reaktionstid, hukommelse og mental funktion (35, 36, 37).
• Øget stofskifte og fedtforbrænding (38, 39, 40).
• Forbedret atletisk ydeevne (41, 42, 43, 44).
• Reduceret risiko for mild depression og selvmordstanker hos kvinder (45, 46).
• Meget lavere risiko for levercirrose eller slutstadium leverskade (47, 48, 49).

Men det er værd at nævne igen, at forskningen på almindelig kaffe er langt mere omfattende end det, der er til rådighed til koffeinfri.

Bundlinie: Regelmæssig kaffe giver mange sundhedsmæssige fordele, der ikke gælder for koffeinfri. Disse omfatter forbedret mental sundhed, øget stofskifte, forbedret atletisk ydeevne og en lavere risiko for leverskader.

Hvem bør vælge Koffeinfri Over almindelig kaffe?

Der er en masse af individuel variation, når det kommer til tolerance over for koffein.

For nogle mennesker, kan en kop kaffe være overdrevne, mens det for andre kan det være seks eller flere kopper.

Overskydende koffein kan overvælde det centrale nervesystem, forårsage rastløshed, angst, fordøjelsesproblemer, hjerte arytmi eller problemer med at sove i følsomme individer.

Folk, der er meget følsomme over for koffein måske ønsker at begrænse deres indtag af almindelig kaffe, eller skifte over til koffeinfri kaffe eller te.

Personer med visse medicinske tilstande kan også kræve koffein diæter. Dette omfatter patienter, der tager receptpligtig medicin, der kan interagere med koffein (3).

Derudover er gravide og ammende kvinder rådes til at begrænse deres indtag af koffein. Børn, unge og personer, der lider af angst eller søvnbesvær rådes til at gøre det så godt (50).

Bundlinie: Koffeinfri kan være et godt alternativ til almindelig kaffe for folk der er koffein følsomme. Gravide kvinder, unge og enkeltpersoner, der visse lægemidler kan også vælge at vælge koffeinfri løbet regelmæssig.

Take Home Message

Kaffe er en af ​​de sundeste drikkevarer på planeten.

Det er fyldt med antioxidanter og knyttet til reduceret risiko for alle former for alvorlige sygdomme.

Dog kan ikke alle drikker kaffe, fordi koffein kan give problemer i nogle individer.

For disse mennesker, koffeinfri er en glimrende måde at nyde kaffe, undtagen uden bivirkninger af for meget koffein.

Koffeinfri har de fleste af de samme sundhedsmæssige fordele, men ingen af ​​de bivirkninger.