Hvordan kaffe påvirker blodsukkeret og diabetes?

Type 2-diabetes er en massiv sundhedsproblem i hele verden.

Omkring 29 millioner mennesker, eller 9% af alle amerikanske voksne, havde type 2-diabetes i året 2012 (1).

Interessant nok har langtidsstudier knyttet kaffe drikker med en nedsat risiko for type 2-diabetes (2, 3).

Men mærkeligt nok, har mange kortvarige undersøgelser vist, at kaffe og koffein kan hæve blodsukkeret og insulin niveauer (4, 5, 6).

Hvorfor dette sker er ikke helt kendt, men der er flere teorier.

Denne artikel undersøger de kortsigtede og langsigtede virkninger af kaffe på blodsukker og sukkersyge.

Kaffedrikkere har en lavere risiko for type 2-diabetes

De sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe er veldokumenteret.

I observationsstudier, er kaffe knyttet til reducerede blodsukker og insulin niveauer, som er vigtige risikofaktorer for type 2-diabetes (7).

Endvidere er forbrugende regelmæssig eller koffeinfri kaffe på regelmæssig basis er knyttet til en 23-50% lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes (3, 8, 9, 10, 11).

Undersøgelser har også vist, at hver daglig kop kaffe du indtager kan reducere denne risiko ved 4-8% (3, 8).

Derudover folk, der drikker 4-6 kopper kaffe hver dag har en lavere risiko for type 2-diabetes end folk, der drikker mindre end 2 kopper om dagen (12).

Bundlinie: Regelmæssig kaffe drikker har været forbundet med en 23-50% lavere risiko for type 2-diabetes. Hver daglige kop er bundet til et 4-8% lavere risiko.

Kaffe og koffein kan give øget blodsukker

Der eksisterer en stor paradoks mellem de langsigtede og kortsigtede effekter af kaffe.

Kortsigtede undersøgelser har knyttet koffein og forbrug kaffe med øgede blodsukker og insulinresistens (13).

En nylig undersøgelse viste, at en enkelt servering af kaffe, der indeholder 100 mg koffein, kan have en negativ indflydelse blodsukkerkontrol hos raske, men overvægtige mænd (14).

Andre kortvarige undersøgelser - både i raske personer og i type 2 diabetikere - viser, at indtagelse af koffeinholdige kaffe forringet blodsukker regulering og insulinfølsomhed efter måltider (13, 15, 16).

Dette sker ikke med decaf kaffe, hvilket tyder på, at koffein kan være det middel, der forårsager stigning i blodsukkeret. Faktisk er de fleste af de undersøgelser af koffein og blodsukker se på koffein direkte, ikke kaffe (4, 5, 6).

Nogle undersøgelser har forsøgt at løse dette problem, som viser, at virkningerne af koffein og almindelig kaffe er ikke det samme (17).

Bundlinie: Kortvarige undersøgelser viser, at koffein kan medføre forhøjede blodsukker og nedsat insulinfølsomhed.

Hvordan er Sædvanlige kaffedrikkere Berørte?

Nogle kortvarige undersøgelser har vist, at mennesker, der er vant til at drikke en masse kaffe ikke oplever øget blodsukker og insulin niveauer (18, 19).

Faktisk har nogle set forbedringer i fedt celle og leverfunktion, med øgede niveauer af gavnlige hormoner som adiponectin.

Disse faktorer kan være delvist ansvarlig for fordelene ved langvarig kaffe forbrug.

Et studie undersøgte effekten af ​​kaffe på overvægtige, ikke-sædvanlige kaffe drikker som en anelse havde forhøjede fastende blodsukker (20).

I tre tilfældige grupper, deltagerne drak 5 kopper koffeinholdige kaffe, koffeinfri kaffe eller ingen kaffe, i 16 uger.

Den koffeinholdige kaffe gruppe havde signifikant nederste blodsukkeret, medens ingen ændring blev set i de to andre grupper.

Efter justering for nogle forstyrrende faktorer, blev både koffeinholdige kaffe og koffeinfri kaffe er forbundet med et beskedent fald i blodsukkeret efter 16 uger.

Selv om der er altid individuel variation, de negative virkninger på blodsukker og insulin niveauer synes at udjævne med tiden.

Med andre ord kan blodsukker og insulin niveauer stige, når du begynder at drikke kaffe. Men efter et par uger eller måneder, kan din niveauer blive endnu lavere end før du startede.

Bundlinie: Vanemæssige kaffedrikkere synes ikke at blive påvirket af øgede blodsukker eller insulin niveauer. Et 4-måneders undersøgelse viste, at over tid, drikke kaffe faktisk førte til et fald i blodsukkeret.

Er Koffeinfri Kaffe have samme virkning?

Undersøgelser har vist, at koffeinfri kaffe er forbundet med de fleste af de samme sundhedsmæssige fordele som almindelig kaffe, herunder en nedsat risiko for type 2-diabetes (3, 8, 10, 20).

Da koffeinfri kun indeholder mindre mængder af koffein, betyder det ikke har så stærke stimulerende virkninger som koffeinholdige kaffe.

Og i modsætning til koffeinholdige kaffe, koffeinfri har ikke været forbundet med nogen væsentlig stigning i blodsukkeret (15, 16).

Dette understøtter den hypotese, at koffein kan være ansvarlige for de kortsigtede effekter på blodsukker, snarere end andre forbindelser i kaffe (21).

Derfor kan koffeinfri kaffe være en god mulighed for folk, der oplever rejst blodsukkeret efter at have drukket almindelig kaffe.

Bundlinie: Koffeinfri kaffe er ikke blevet forbundet med den samme stigning i blodsukker og insulin niveauer som almindelig kaffe. Koffeinfri kan være en god mulighed for folk med blodsukker problemer.

Hvordan kan Kaffe Raise blodsukker, men stadig lavere risiko for diabetes?

Der er et indlysende paradoks her: kaffe kan øge blodsukkeret på kort sigt, men hjælpe med at forhindre type 2-diabetes på lang sigt.

Grunden til dette er dybest set ukendt. Men forskere har kommet op med et par hypoteser.

Det følgende er en forklaring på de negative kortsigtede virkninger:

• Adrenalin: Kaffe øger adrenalin, som kan hæve blodsukkeret i kort tid (13, 22).

Derudover her er flere mulige forklaringer på de gavnlige langtidsvirkninger:

• adiponectin: Adiponectin er et protein, hjælper med at regulere blodsukkeret. Det er ofte lavt i diabetiske individer. Vanemæssige kaffedrikkere har forhøjede niveauer af adiponectin (23).
• Kønshormonbindende globulin (SHBG): Lave niveauer af SHBG er forbundet med insulinresistens. Nogle forskere tyder på, at SHBG stiger med kaffe forbrug, og kan derfor hjælpe med at forebygge type 2-diabetes (24, 25, 26).
• Andre komponenter i kaffe: Kaffe er rig på antioxidanter. Disse kan påvirke blodsukker og insulin niveauer, reducerer de potentielt negative virkninger af koffein (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• Tolerance: Det ser ud som om kroppen kan opbygge en tolerance over for koffein over tid, bliver mere modstandsdygtige over for ændringer i blodsukkeret (8).
• Lever funktion: Kaffe kan reducere risikoen for ikke-alkoholiske fedtlever sygdom, som er stærkt forbundet med insulinresistens og type 2-diabetes (29, 30, 31).

Kort sagt, kan kaffe have både pro-diabetiske og anti-diabetiske virkninger. Men for de fleste mennesker, de anti-diabetiske faktorer synes, at opveje de pro-diabetiske faktorer.

Bundlinie: Der er et par teorier om, hvorfor effekten af ​​kaffe er forskellige på kort og lang sigt. Men for de fleste mennesker, er kaffe knyttet til en nedsat risiko for type 2-diabetes.

Take Home Message

Selv om de nøjagtige mekanismer er ukendte, er der en masse beviser for, at kaffedrikkere har en meget lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes.

På den anden side, kortsigtede undersøgelser viser, at kaffe kan hæve blodsukkeret og insulin niveauer.

Det er vigtigt at bemærke, at drikke kaffe kan have forskellige virkninger på forskellige mennesker (32).

Hvis du har diabetes eller du har blodsukker problemer, så er du nødt til at overvåge dit blodsukker og se, hvordan de reagerer på kaffe forbrug.

Hvis kaffe hæver dit blodsukker markant, så koffeinfri kan være et bedre valg.

I sidste ende, vil du nødt til at gøre nogle selv-eksperimenter og se, hvad der virker bedst for dig.