Er kaffe godt for din hjerne?

Kaffe er en meget populær drik.

Det er blevet uretfærdigt dæmoniseret i fortiden, men er faktisk meget sundt.

Faktisk kaffe er en vigtig kilde til antioxidanter i den vestlige kost (1, 2).

Det er også forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder en nedsat risiko for type 2-diabetes og leversygdom (3, 4).

Men betyder kaffe har også fordele for din hjerne? Lad os finde ud af det.

Aktive ingredienser i kaffe

Kaffe er en utrolig sund drik. Den indeholder hundredvis af bioaktive stoffer, der bidrager til dens kraftige sundhedsmæssige fordele.

Mange af disse forbindelser er antioxidanter, som bekæmper skader forårsaget af frie radikaler i dine celler.

Her er kaffe vigtigste aktive ingredienser (5):

• Koffein: Den vigtigste aktive ingrediens i kaffe, koffein stimulerer centralnervesystemet. Det er den mest almindeligt forbruges psykoaktive stof i verden (6).
• Chlorogensyrer (CGAs): Disse polyphenol antioxidanter kan gavne nogle biologiske veje, såsom blodsukker stofskifte og højt blodtryk, som begge er forbundet med risikoen for aldersrelateret mental tilbagegang (7, 8).
• Cafestol og kahweol: Til stede i kaffe naturlige olie, er store mængder af disse forbindelser findes i ufiltreret kaffe. De kan være godt for leveren og beskytte mod kræft, men et højt indtag kan hæve LDL-kolesterol (9, 10, 11).
• Trigonellin: Dette alkaloid forbindelse er ustabil ved høj varme og under ristning former nikotinsyre, også kendt som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan også hjælpe med at forhindre huller i tænderne ved at hæmme bakterievækst (12).

de mængder af disse stoffer i en kop kaffe, kan imidlertid variere.

De er afhængige af en række faktorer, herunder typen af ​​kaffebønner, hvordan bønnerne er ristet, og hvor meget du drikker (13, 14).

Bundlinie: Kaffe er en utrolig sunde drikke pakket med hundredvis af biologisk aktive forbindelser, herunder koffein, chlorogensyre, trigonellin, cafestol og kahweol.

Hvordan virker Kaffe påvirke hjernen?

Koffein påvirker det centrale nervesystem på flere måder.

Imidlertid er virkningerne hovedsagelig menes at stamme fra den måde koffein interagerer med adenosinreceptorer (15).

Adenosin er en neurotransmitter i hjernen, der fremmer søvn. Neuroner i hjernen har specifikke receptorer, som adenosin kan knytte til. Når den binder til disse receptorer, hæmmer tendensen af ​​neuroner ved brand. Dette forsinker neurale aktivitet.

Adenosin normalt bygger op i løbet af dagen og i sidste ende gør dig døsig, når det er tid til at gå til at sove (16, 17).

Koffein og adenosin har en lignende molekylstruktur. Så når koffein er til stede i hjernen, den konkurrerer med adenosin til at binde til de samme receptorer.

Men koffein ikke bremse affyringen af ​​dine neuroner ligesom adenosin gør. I stedet er det forhindrer adenosin fra sinke dig.

Koffein fremmer centralnervesystemet stimulation, at du føler dig vågen.

Bundlinie: Koffein er nøglen grunden kaffe øger hjernens funktion. Denne stimulerende blokerer adenosin, en hæmmende neurotransmitter i hjernen, der gør dig søvnig.

Hvordan Koffein kan øge Brain Function

Undersøgelser har vist, at koffein kan øge hjernens funktion på kort sigt (18).

Dette er i høj grad, fordi det blokerer adenosin i at binde til dets receptorer.

Men koffein stimulerer også det centrale nervesystem ved at fremme frigivelsen af ​​andre neurotransmittere, herunder noradrenalin, dopamin og serotonin (19).

Koffein kan forbedre forskellige aspekter af hjernefunktion, herunder (18, 20, 21):

• Humør.
• Reaktionstid.
• Årvågenhed.
• Opmærksomhed.
• Learning.
• Generelt mental funktion.

Det er sagt, du kan udvikle en tolerance over for koffein over tid. Det betyder, at du bliver nødt til at forbruge mere kaffe end før for at få de samme virkninger (22).

Bundlinie: Koffein medfører ændringer i flere neurotransmittere, der kan forbedre humør, reaktionstid, indlæring og årvågenhed.

Koffein og hukommelse

Kaffe og koffein kan også påvirke din hukommelse, men forskningen på dette er blandet.

Nogle undersøgelser har vist, at koffein kan forbedre korttidshukommelsen (23).

Andre undersøgelser rapporterer ingen effekt på hukommelsen eller har endda fundet, at koffein forringet ydeevne på hukommelse opgaver (24, 25, 26).

Forskere stadig debatterer effekten af ​​koffein på langtidshukommelse (27).

, En lille undersøgelse fandt imidlertid, at koffein kan forbedre langtidshukommelsen når det administreres efter læring (28).

Når forsøgspersonerne indtaget en koffein tablet efter at have studeret en række billeder, blev deres evne til at genkende disse billeder 24 timer senere styrket.

Koffein syntes også at gøre disse erindringer mere modstandsdygtige over for at blive glemt, sammenlignet med placebogruppen.

Bundlinie: Mens nogle undersøgelser har vist, at koffein kan forbedre korttidshukommelsen, mens andre har fundet nogen effekt. Virkningerne på langtidshukommelse skal undersøges yderligere.

Kaffe og Træthed / Træthed

Hovedårsagen til, at folk drikker kaffe, er at føle sig mere energisk og vågen, så det er ingen overraskelse, at forskning har vist, koffein kan undertrykke følelser af træthed (18).

Men den energi boost kun varer en vis tid, før det begynder at fortage sig. Så kan du føler du har brug en anden kop.

Bare sørg for ikke at forbruge store mængder af koffein i den sene eftermiddag eller aften, da det kan forstyrre din søvn om natten (29).

Hvis drikke kaffe nedsætter kvaliteten af ​​din søvn, så vil det sandsynligvis have den modsatte effekt og forringe din samlede hjernefunktion.

Bundlinie: Folk bruger ofte kaffe til at modvirke træthed og træthed. Men når de indtages sent på dagen, kan det reducere kvaliteten af ​​din søvn, og efterfølgende gøre dig mere træt.

Kaffe kan reducere risikoen for Alzheimers sygdom og demens

Alzheimers sygdom er den mest almindelige årsag til demens på verdensplan. Det starter generelt langsomt, men bliver mere alvorlig med tiden.

Alzheimers forårsager hukommelsestab, samt problemer med tænkning og adfærd. Der er i øjeblikket ingen kendt kur.

Interessant, kan kostrelaterede faktorer påvirker din risiko for at udvikle Alzheimers sygdom og andre former for demens.

Observationelle undersøgelser har forbundet regelmæssig, moderat kaffe forbrug med op til en 65% lavere risiko for at få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

Imidlertid har de beskyttende virkninger af kaffe og koffein ikke blevet bekræftet af randomiserede, kontrollerede forsøg.

Bundlinie: Forbrugende kaffe regelmæssigt i moderate mængder er knyttet til en reduceret risiko for Alzheimers sygdom. Der er imidlertid behov undersøgelser højere kvalitet for at bekræfte disse resultater.

Kaffe og Parkinsons sygdom

Parkinsons sygdom er en kronisk lidelse i centralnervesystemet (35).

Det er kendetegnet ved død af nerveceller i hjernen, der udskiller dopamin og er vigtige for muskelbevægelser (36).

Parkinsons primært påvirker bevægelse og ofte inkluderer rystelser. Der er ingen kendt kur mod denne sygdom, der gør forebyggelse særligt vigtigt.

Interessant, viser undersøgelser, at kaffe kan hjælpe med at forhindre denne sygdom (37, 38, 39).

En stor gennemgang undersøgelse rapporteret en 29% lavere risiko for Parkinsons sygdom hos mennesker, der drak tre kopper kaffe om dagen. Forbrugende fem kopper syntes ikke at tilføje meget gavn, hvilket indikerer, at mere er ikke nødvendigvis bedre (40).

Den koffein i kaffe synes at være den aktive ingrediens er ansvarlig for disse beskyttende virkninger (41, 42).

Bundlinie: Forbrugende moderate mængder af kaffe kan beskytte mod Parkinsons sygdom. Denne effekt tilskrives koffein.

Skulle du være drikke kaffe?

Når indtages i moderate mængder, kan kaffe være meget godt for din hjerne.

På kort sigt kan det forbedre stemningen, årvågenhed, læring og reaktionstid. Lang tids brug kan beskytte mod hjernesygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Selv om mange af disse undersøgelser er observationelle - hvilket betyder at de ikke kan bevise årsag og virkning - de kraftigt tyder på, at kaffe er godt for din hjerne.

Men moderation er nøglen. Når der forbruges i overskud, kan koffein forårsage angst, nervøsitet, hjertebanken og søvnproblemer (29).

Nogle mennesker er følsomme over for koffein, mens andre kan drikke mange kopper om dagen uden nogen bivirkninger. Det er sagt, nogle mennesker helt sikkert brug for at begrænse deres koffein indtag, herunder børn, unge og gravide kvinder (43, 44).

For folk, der tåler det, kan kaffe give mange imponerende fordele for hjernen.