Sauerkraut sundhedsmæssige fordele

Hvad er sauerkraut? Kort sagt, det er syltede kål. Den bladgrøntsager grønne grøntsager er saltet og derefter holdt i en de-iltet atmosfære i 4 - 6 uger til at gære. Gennem osmose, saltet trækker vandet ud dannelse saltvand, der omgiver og beskytter kål. Eddike bruges ofte i moderne opskrifter. Dog med den traditionelle proces, der kun anvendte salt og vand tilsættes lejlighedsvis under processen at øge mængden af ​​saltlagen. Under gæringsprocessen, kål omdanner til sauerkraut.

Hvad gør Sauerkraut nyttigt for dig

Hvad mange mennesker ikke ved er, at der er flere sauerkraut sundhedsmæssige fordele. Roden af ​​dens fordele stammer fra fermenteringsprocessen. Noget lignende kefir og yoghurt, processen med at gøre surkål fører til produktion af probiotika. Disse kan fortæres mikroorganismer er blevet sluttet til forbedret endokrine, immun, fordøjelsessystemet og kognitive funktioner.

Gæringen har været anvendt i tusinder af år som en måde at bevare mad. Før køleskabe, folk måtte finde en måde at opbevare mad uden det ødelægge. Teknikken ændrer maden, så den kan holde i lange perioder. Processen i det væsentlige vender kulhydrater og sukker i organisk syre eller alkoholer. De resulterende sunde bakterier mikroorganismer holde din tarm kører lige.

Når mælkesyrefermentering sker, kan dårlige bakterier ikke vokse. Sundhedsmæssige fordele af surkål er muligt på grund af denne form for metaboliske proces. Det er en naturlig måde at stoppe væksten af ​​skadelige bakterier, der giver mulighed for fremme af probiotika.

Sauerkraut sundhedsmæssige fordele

Sundhedsmæssige fordele af surkål attribut stort set til sin store næringsstoffer indhold. Sauerkraut er rig på kostfibre, vitamin A, C, K og B, mangan, jern, natrium, kobber, magnesium og calcium. Derudover indeholder det også moderat mængde protein.

1. Det øger dit energiniveau

Sauerkraut kan bidrage til at øge din energi niveau på grund af dens høje indhold af jern. Jern forbedrer blodcirkulationen, øger din blodgennemstrømning og øger stofskiftet. Alle disse tiltag øge din energi produktion ved at ilte celler og organer, samt at bekæmpe træthed. Stigningen i blodgennemstrømning gør RBC, en nøglekomponent i jern. Når kroppens niveau af jern er høj, det forhindrer kognitiv svækkelse og hovedpine på grund af blodmangel.

2. Det Fremmer Digestive Health

På grund af sin høje fiberindhold, sauerkraut er gavnligt for dit fordøjelsessystem. Fiber hjælper med at regulere dit fordøjelsessystem, og dermed bekæmpe forstoppelse, unødig gas og oppustethed. Hjælpe din krop ved at hjælpe det flytte din mad sammen sin rute hjælper også forhindre kramper og overskydende tarmluft. Have en god fordøjelse er et centralt element for at modarbejde off lidelser som tyktarmskræft og mavesår.

3. Det øger dit immunforsvar

Hvordan kan det være en af ​​de Surkål sundhedsmæssige fordele? En servering af sauerkraut indeholder 35 procent af din C-vitamin anbefalede daglige indtag. Vitamin C forøger den cellulære fornyelse og reparation, fremmer kollagen dannelse og øger hvide blodlegemer. Kollagen er et centralt element til en stor mængde af kropsdele, som omfatter din hud, organer, muskler, hår, knogler og blodkar. C-vitamin er afgørende for vores generelle sundhed.

4. Det hjælper med at holde dit hjerte sundt

Fordi sauerkraut et højt fiberindhold, det fremmer også hjertesundhed. Når mad og fiber nemt kan bevæge sig gennem dit system, kan de skrabe væk dårlige kolesterol og skylle det ud af dit system. Mindre kolesterol i blodet og lavere niveauer i din krop svarer til en lavere risiko for slagtilfælde, hjerteanfald og åreforkalkning, samt mange andre hjerte-kar sygdomme og tilstande.

5. Det forbedrer din hud og hjælper din Eyes forblive sunde

Denne syltede kål er fuld af vitamin A og antioxidanter, som kan hjælpe med at slippe af frie radikaler fra kroppen. De biprodukter fra de frie radikaler kan skade sunde celler ved at gøre dem mutere. Undersøgelser har vist tegn på, at absorptionen af ​​vitamin A eliminerer pletter, forbedrer den generelle øjet sundhed og bekæmper rynker. Da sauerkraut er fuld af dette næringsstof, det bidrager til at opretholde hud og øjne sundhed.

6. Det Fremmer Bone Health

En anden af ​​de Surkål sundhedsmæssige fordele er knogle sundhedsfremme. Stærke knogler er lavet af masser af mineraler, hvoraf flere er i surkål. Én sådan næringsstof er vitamin K, som er afgørende for sunde knogler og forebyggelse af osteoporose. Sauerkraut indeholder over 20% af den anbefalede daglige indtagelse af denne sjældne næringsstof, som er nøglen til produktion protein og mineralisering af knoglerne.

7. Det hjælper med at reducere inflammation

Sauerkraut indeholder et væld af anti-inflammatoriske midler. Fuld af phytonutrient antioxidanter afledt af organiske forbindelser, syltede kål reducerer fælles ubehag, smerte og muskelsmerter. Betændte områder af kroppen finde lindring fra sine inflammatoriske kampfærdigheder.

8. Det er Probiotic Rich

Gode ​​bakterielle mikroorganismer hjælper med fordøjelsen og fremme en sund tarm. Spise surkål fuld af probiotika hjælper din krop at bekæmpe infektioner og genskaber gode bakterier, der kan have været elimineret af medicin. Forbruget af probiotika sænke dine chancer for at lide af depression, fødevareallergi, psykisk sygdom, fordøjelsessygdomme, fedme, astma, diabetes, angst, kræft og autoimmune sygdomme. Dette opnås ved hjælp probiotika evner til at hjælpe med fordøjelsen, forhindre overdreven inflammation, øge immunitet, kroppen afgiftning, bistå med næringsabsorption og håndtere stress.

9. Det sænker risikoen for mange lidelser

Sauerkraut sundhedsmæssige fordele spænde over mange af de områder af kroppen. På grund af sit høje indhold af næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter, har du en nedsat chance for at lide af depression, angst, fødevareallergi, psykisk sygdom, IBS, diabetes, colitis ulcerosa, hormonel ubalance, fedme, hjernesygdomme og autoimmune sygdomme. Desuden hjælper med at forbedre hjernens funktion, stresshåndtering, kognitiv sundhed, immunitet, alt imens detoxing dit system.

10. Det bidrager til at bekæmpe kræft

På grund af de isothiocyanatgrupperne forbindelser, den indeholder, spise surkål hjælper med at bekæmpe kræft. Forbindelsen fremmer afgiftning og hjælper i kampen mod kræftfremkaldende stoffer. Mens undersøgelser har vist at spise det reducerer din risiko for kræft, der stadig har brug for mere forskning, der skal gøres, men udsigterne er positive.

ADVARSEL

Selvom sauerkraut sundhedsmæssige fordele er mange, er det vigtigt at bemærke, at det har meget høj natrium indhold. Hvis du har visse nyre- eller hjerte-kar-sygdomme, bør du diskutere dine kosten muligheder med din læge.

Del på sociale netværk: