Krebs fakta og sundhedsmæssige fordele

Krebs er kategoriseret efter et forenet hoved og brystkasse, eller midsection, og en segmenteret krop, der er sandet gul, grøn, rød eller mørk brun i farven. Hovedet har en skarp snude, og de sammensatte øjne er på bevægelige stilke. Exoskelettet eller organ dækker, er tynd, men hårde. Den forreste par af de fem par ben har store, stærke knibtang (chelae). Der er fem par mindre vedhæng på maven, som hovedsagelig anvendes til svømning og cirkulerende vand til respiration. Deres store anterior-de fleste par ben har stærke kløer, der er effektive værktøjer til forsvar, mad indsamling, og objekt manipulation. Deres fire par walking ben bistå dem i hurtig bevægelse hen over bunden substrater af deres akvatiske naturtyper. De fleste voksne krebs er ca. 7,5 cm (3 inches) lange. Blandt de mindste er 2,5 cm lange Cambarellus diminutus af det sydøstlige USA og den største er Astacopsis gouldi of Tasmania, der kan nå op på 40 cm i længden og vejer omkring 3,5 kg (8 pund).

De trække vejret gennem fjer-lignende gæller. Nogle arter findes i bække og vandløb, hvor der er ved at løbe frisk vand, mens andre trives i sumpe, grøfter, og rismarker. Krebs foder på levende og døde dyr og planter. Floder og bække er det primære opholdsrum levested for krebs på grund af deres vand klarhed og tynde isforhold. Mennesker vil sjældent se krebs i løbet af dagen, men hvis du skinne en lommelygte i vandet ved mørke dens en helt anden historie. Disse fyre gør deres rejser og fodring i de mørkeste timer om natten. Du vil se dem gå nogensinde så langsom til deres destinationer, men når faren opstår, flappen deres stærke hale og deres gået i løbet af et øjeblik.

Historie

Krebs udviklet sig fra marine forfædre helt tilbage nogle 280 millioner år. Der er mere end 300 arter af krebs på verdensplan, der er kategoriseret i tre familier: den Astacidae, den Cambridae (findes kun på den nordlige halvkugle), og Parastacidae. Enkelte arter har ændret til tropiske levesteder, men de fleste lever i tempererede områder. Ingen forekomme i Afrika eller det indiske subkontinent, selvom man arter er fundet i Madagaskar. Krebs lever i vand, gemmer sig under sten, træstammer, sand, mudder, og vegetation. Nogle arter graver jordhuler, konstruere små skorstene fra fugtig jord udgravet fra deres tunnel og bæres op til overfladen. Nogle terrestriske arter tilbringer hele deres liv under jorden i huler, kun spirende at finde en mage. Andre arter lever både i deres tunneler samt venturing i åbent vand. Mange arter lever for det meste i åbent vand, trak sig tilbage til deres huler under graviditet og til beskyttelse mod rovdyr og koldt vejr.

Næringsværdi

Bortset fra deres vidunderlige smag, kogt krebs er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 85 gram kogte krebs tilbyder 2,64 ug vitamin B-12, 0,493 mg kobber, 29,1 ug selen, 14,89 g protein, 205 mg fosfor, 0,94 mg jern, 1,26 mg zink, 1,417 mg vitamin B3 , 0,114 mg vitamin B6 og 0,435 mg vitamin B5. Desuden mange Aminosyrer 0,207 g tryptophan, 0,601 g threonin, 0,72 g isoleucin, 1,18 g leucin, 1.295 g lysin, 0,42 g methionin og 0,167 g af cystin findes også i 85 gram kogte krebs.

Sådan Eat

• Ligesom andre spiselige krebsdyr, er kun en lille del af legemet af en krebs spist.
• I de fleste tilberedte retter, såsom supper, bisques og étouffées, serveres kun halepartiet.
• Ved languster koger eller andre måltider, hvor hele kroppen af ​​krebs præsenteres, andre dele, såsom klo kød kan spises.
• I Frankrig er retter med en base eller pynt af krebs (Ecrevisse) ofte beskrevet som a la Nantuaise.
• Krebsehaler og smør bruges også til at give smag i Nantua Sauce almindeligt serveret med quenelles.
• Ma la aromatiseret krebs forkortes til "ma xiao" og er ofte nydes med øl i en varm midten sommeraften i Beijing.
• Krebs er en traditionel sæsonbestemt appetitvækker, der bruges som tilbehør til øl og spiritus i Rusland og Ukraine.
• Russerne sjældent omfatter krebs i komplekse retter og, i modsætning til andre cultures- de normalt indtager hele krebs, kort af skallen og antenner.
• En traditionel svensk og finsk praksis er at spise krebs med en vodka eller akvavit chaser.

Andre fakta

• Krebs holdes som kæledyr i ferskvands akvarier.
• Mindste krebs er den 2,5 cm lange Cambarellus diminutus af det sydøstlige USA.
• Største er Astacopsis gouldi of Tasmania, som kan nå op på 40 cm i længden og vejer omkring 3,5 kg (8 pounds).

Tips

• Krebs er territoriale. er ikke foreslået Holde flere krebs i en tank. Må ikke holde dem med fisk lille nok for dem at spise eller fisk stor nok til at spise dem.
• Krebs i fangenskab typisk bor kun omkring 2-3 år, men med den rette behandling, de kan leve til 7-8 år.
• Krebs, der er gamle vil foder om natten og de yngre fodre i løbet af dagen.
• Krebs vokser fra deres ydre skelet fra tid til anden, og kaste det i en proces, der kaldes molting. Den hårde beskyttende skal vil opdele ned ad ryggen, og krebs vil opstå. Når krebs kaste deres ydre skelet, de er ekstremt sårbare og vil lede efter et sted at gemme sig. Tilvejebringe tilstrækkelig dækning og fjerne alle røveriske skabninger (herunder store snegle og aggressiv fisk). Må ikke håndtere din krebs, indtil en ny ydre skelet er fuldt udviklet (ca. en uge).
• Krebs elsker den mørke så sætte dem i mørket, når du kan.
• Undgå at bruge kattefoder eller eventuelle fiskekonserves produkter. Fiskekonserves er høj i salt og konserveringsmidler og er faktisk dyrere end en tre dollar beholder med rejer piller, der ville vare en enkelt krebs mere end et år.
• Lad krebs i en mørk skyggefuld plads.
• Krebs også gerne grotter, hvis du kan, få en lille hule til dit akvarium.
• Hvis du ønsker at avle krebs, være meget forsigtig. Du bliver nødt til at finde en, der ikke kæmper med andre en og interagerer godt.
• Krebs vil gå baglæns og hæve deres kløer, hvis truet.

Advarsler

• Når du transporterer den krebs via bil, lastbil eller bus, være sikker på ikke at flytte det rundt for meget. Dette kan resultere i, hvad nogle kalder "krebs suppe." Dette lyder måske sjovt, men det er en alvorlig begreb, der kan medføre, at din krebs bliver overbelastet og ekstremt forvirret. Nogle vis saltvand krebs er mere tilbøjelige til dette end de fleste andre. Vær forsigtig!
• Sørg for, at hvis du holder en krebs aldrig holde dem ude af akvariet uanset hvad, medmindre du er rengøring af tanken.
• Don `t plukke krebs op nær dens øjne eller hale! Hvis du gør det, kan du få klemme.

Få ting du ikke vidste om krebs

• Krebs har blåt blod.
• Krebs ikke gå baglæns, men de kan svømme baglæns ved at flakke deres hale.
• Den mandlige krebs har to ekstra ben under hans mave.
• Signalgivere krebs har en bleg plaster nær klo hængsel.
• Krebs trække vejret med gæller, ligesom fisk.
• Krebs er kannibaler og spiser hinanden.
• Krebs skal være mindst 9 cm lang når de fanges.