Hummer-Homarus americanus

Historie

Det findes på Atlanterhavskysten i Nordamerika fra Labrador til New Jersey. Det blev fundet i North Carolina (Cape Hatteras) og strædet Belle Isle. Det er rigt tilgængelig i Gulf of Maine i USA og Canada.

Beskrivelse

Amerikanske hummer måler op til 8-24 inches (200-610 mm) og vejer op til 1-9 pounds (0.45-4.08 kg). Det findes i sandede, mudrede og stenede bunde. De lever op til 70 år. De har tre par antenner, der fungerer som sanseorganer. Øjnene på amerikansk hummer er følsomme over for lys og ikke kan se klart. Deres kost er byttedyr, krebsdyr, cnidarianer og skøre stjerner.

Næringsværdi

I 145 gram hummer, kunne vi finde 113,26 g vand, 129 kalorier, 27,55 g protein, 1,25 g total fedt og 3,1 g aske. Den giver de mineraler, såsom calcium (139 mg), jern (0,42 mg), magnesium (62 mg), fosfor (268 mg), kalium (334 mg), natrium (705 mg), zink (5,87 mg), kobber ( 2,248 mg), mangan (0,094 mg) og selen (106 ug).

Sundhedsmæssige fordele af hummer

Hummer er lækker, der hjælper til at opbygge stærke knogler, fremmer væksten, boost hjerne, lavere inflammation, fremskynder helingsprocessen, forebygger hjerte sundhed og sænker inflammation. Kødet er fyldt med forskellige næringsstoffer og mineraler, men bør indtages i moderate mængder.

1. Sund hjerte

Hummer besidde tilstrækkelig mængde natrium, der hjælper til at forebygge atherosklerose og inflammation. Men folk med hjerte lidelser bør undgå det på grund af tilstedeværelsen af ​​omega-6 og 3`ere. Det hjælper til at balancere kolesterol, hvis de indtages moderat. (1)

1. Kognitiv sundhed

Hummere har høje mængder af vitaminer og mineraler såsom vitamin B12 og vitamin B, som er knyttet til at opretholde integriteten af ​​nerver. Desuden er det en stor kilde til cholin, som hæver dannelsen af ​​neurotransmittere. Det rejser også funktioner hjernen. (2)

1. giver energi

Det har høj mængde af protein i lækker kød. Hvis det er føjet til kost, hjælper det at øge energi. (3)

1. repairment

Hummer er en stor kilde til protein, som gør byggesten i organer. It reparerer de beskadigede væv, bygge nye celler og styrke knoglerne. (4)

1. sænker betændelse

Den indeholder gode fedt, som hjælper til at sænke betændelse i kroppen. De fedtsyrer, såsom Omega-3 bidrager til at opretholde balancen i kolesterol og øge prostaglandiner produktion. Det er afgørende for hjertekarsygdomme, gigt og kredsløbssygdomme sundhed. (5)

1. Bone sundhed

Hummer er stor kilde til phosphor og calcium, der bidrager til at øge mineral density af knogler og forebygger knogleskørhed samt aldersrelaterede problemer. (6)

Sådan Eat

• Det er forbrugt ved at tilføje det i supper.
• Det er kogt eller dampet.
• Det er føjet til pasta, æg og kartoffelmos.
• Det hakkede hummer bruges som salat toppe.
• Det kunne gøres til burgere eller hummer bøffer.

Forholdsregler

Patienterne af kardiovaskulære problemer bør højt blodtryk ikke bruge hummer.

https://organicfacts.net/health-benefits/animal-product/health-benefits-lobster.html

Andre fakta

• Den tungeste amerikanske hummer blev fanget i Nova Scotia, Canada, der vejer omkring 44,4 lb. (20,1 kg).
• De lugter med brugen af ​​deres fødder.
• Mave er opdelt i to: cardiac mave og pyloric mave.
• Blodet fra hummer er farveløs og fik blålig når den kommer i kontakt med oxygen.
• Hummer har ikke hjerner.