Hvad er paneer? Hvordan laver paneer? Paneer opskrift

Paneer er en af de mest udbredte ingrediens i mange indiske retter. Paneer er almindeligt anvendt i form af paneer opskrift. Det fremstilles ved koagulering af mælk. Mens paneer er generelt godt for helbredet, nogle sæt af mennesker har brug for at udvise forsigtighed, mens du tager paneer.
Hvad er paneer?

Paneer er et mejeriprodukt fremstillet ved koagulering af varm mælk. Det er almindeligt anvendt i indiske retter.

Hvordan laver paneer?

er meget let at foretage paneer. Tag 500 ml mælk. Kog det. Selv om det stadig er varm, tilsæt citronsaft udvundet fra en halv citron (eller eddike). holde på tilføje citronsaft indtil det faste og flydende lag er synligt adskilt.

Binde den faste del i en klud (fortrinsvis ostelærred) og tap alt vandet. normalt det er bundet i klud og venstre hang indtil alt vandet er drænet ud. Så er det presses, så intet vand tilbage i den faste masse.

Selv om det stadig er indpakket i klæde, holde det på et rent sted. Put en tung sten eller en tung genstand på det i 2 -3 timer.

Tag det og skær det til små terninger. Paneer er gjort.

Paneer fordele:

Den er rig på protein og fedt.
Ideel til dem, der søger vægtøgning
Beroliger Vata og stigninger kapha
Kan forværre fordøjelsesbesvær
Ideel til kun træffes i løbet af formiddagen eller eftermiddagen. Skal undgås om natten.

De, der ikke kan undgå det, kan tage det efter forarbejdning med krydderier som ingefær, peber etc, i frokost.

Hvem bør undgå paneer:

Mennesker med højt kolesteroltal, fedme, diabetes, leddegigt
under fordøjelsesbesvær
De, der ønsker at kost
Samtidig have åndedrætsbesvær, infektion hoste og forkølelse og astma
Studerende, der forbereder sig til eksamen, fordi lyset mad er ideel for dem, i stedet for en tung at fordøje maden ligesom paneer opskrift.

Paneer opskrift: Her er et par indiske paneer opskrifter

Paneer smør masala

palak Paneer

Chilli Paneer

Paneer tikka