Sundhedsmæssige fordele af bøffelmælk

Bøffelmælk har relativt lavere kolesterol men så igen flere kalorier og fedt i forhold til cow`s mælk. Bøffelmælk er tydeligt udnyttes i sydasiatiske lande overvejer Indien, Kina og Pakistan er de største producenter. Da det er yderst ernæringsmæssige, er det rigere på calcium og protein end cow`s mælk, og har mindre kolesterol og natrium. Bøffelmælk er vidunderligt for sunde knogler, tandsundhed og hjerte-kar-sundhed. Det er også en god kilde til mineraler, såsom magnesium, kalium og fosfor. Bøffelmælk har også meget højere A-vitamin indhold end cow`s mælk (som er det, der giver den sin mælkehvide farve, i modsætning til flødefarvet gul).

Bøffelmælk har mange fordele for madlavning. Den er rig på fedt, hvilket er hvad gør det så cremet og tyk. Den bevarer også længere end andre mejeriprodukter sorter, og er mere varmebestandig (perfekt til vores sydøstasiatiske varme!). Bøffelmælk producere er også højt udbytte, så selv om buffalo producerer mindre mælk, hver liter går langt videre i køkkenet.

Næringsværdi

Bortset fra deres søde smag, bøffelmælk er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 244 gram bøffelmælk tilbyder 16.81 g total fedt, 412 mg calcium, 285 mg phosphor, 0,88 ug vitamin B-12, 0,329 mg vitamin B2, 129 ug vitamin A, 9,15 g protein, 76 mg af magnesium, 0,112 mg kobber, 0,127 mg vitamin B1 og 12,64 g Kulhydrat. Desuden mange Aminosyrer 0,129 g tryptophan, 0,444 g threonin, 0,495 g isoleucin, 0,893 g leucin, 0,683 g lysin, 0,237 g methionin og 0,117 g af cystin findes også i 244 gram bøffelmælk.

Sundhedsmæssige fordele af bøffelmælk

Bøffelmælk er blevet mad for størstedelen af ​​verdens befolkning. Indien og nogle andre asiatiske gjort bøffelmælk som mælkeerstatning for andre arter. Bøffelmælk er mælk, der kommer ud af mælkekirtlen stamceller buffalo. Mange mennesker anmode bøffelmælk i nogle områder har opmuntret forskere til at undersøge indholdet af næringsstoffer inden. Måske regelmæssig brug af bøffelmælk er med til at opfylde de kroppens `s ernæringsmæssige krav. Nu Lad os se flere detaljer om de sundhedsmæssige fordele ved bøffelmælk.

1. hjertesundhed

I sammenligning med komælk, bøffelmælk består af mindre kolesterol, hvilket er en god ting for bekymrede for deres hjerte-kar-sundhed nogen. I betragtning af den udbredte epidemi af hjerte-kar-sygdom, åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde rundt om i verden, vedtage bøffelmælk og afbalancering dit kolesterol isn `t en dårlig idé. (1)

2. knoglestyrke

Det lader til, at mælk fra alle sorter er ganske godt kendt for dens indvirkning på knoglestyrken og udvikling. Da det viser sig, mælk fra bøfler faktisk har mere calcium end komælk, hvilket gør det endnu bedre til forebyggelse af osteoporose og generel knoglestyrke og modstandskraft. Dette er i tillæg til antallet af andre essentielle mineraler findes i bøffelmælk, herunder kobber, mangan, fosfor og zink. (2)

3. Vækst og Udvikling

Forskning har vist, bøffelmælk er også imponerende højt proteinindhold. Faktisk mælk fra en bøffel har omkring 10% mere protein end dens ko-afledte fætter. Dette er gode nyheder for vækst og udvikling af børn og unge, såvel som voksne, i betragtning af at der er behov for protein til næsten alle kropslig proces. Bøffelmælk tilbyder også komplette proteiner, som er yderst værdifulde og kan omdannes til brugbar energi eller ansøgt om reparation og vækst i vores krop. (3)

4. Blodtryk

Dette isn `t en velkendt fordel af bøffelmælk, som indholdet af denne mælk sort kalium ofte ignoreres. Men der er mere kalium i bøffelmælk end almindelig komælk, og da kalium fungerer som en vasodilator, kan bøffelmælk hjælpe dig med at nedsætte dit blodtryk. Ved at reducere belastningen på blodkar og arterier, mælk fra bøfler hjælp til at forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning og andre koronar komplikationer. (4)

5. immunsystemet

Buffalo mælk indeholder god mængde af vitamin A og C-vitamin, og disse to vitaminer er nøglen til driften af ​​vores immunsystem og den generelle beskyttelse af kroppen. Begge disse vitaminer fungerer som antioxidanter, rense kroppen for farlige frie radikaler og toksiner, der kan forårsage kronisk sygdom. Derudover, vitamin C fremmer immunsystemet til at producere flere hvide blodlegemer, den første forsvarslinje for kroppen. Zink og visse andre spormineraler i denne mælk række fungere som antioxidanter og immunsystemet boostere. (5)

6. cirkulation

Anæmi er den formelle betegnelse for jernmangel, og dette er et stort problem for mennesker over hele verden. En stor kur for denne tilstand er høj-jern fødevarer, som jern er en vigtig komponent af røde blodlegemer. Ved at øge RBC tælle i kroppen, er du i stand til at øge omsætning, hvilket øger iltning til ekstremiteterne og organsystemer, holde dem i drift på fuld kapacitet. Det fremskynder også helingen og væksten af ​​nye celler og væv. (6)

Traditionelle anvendelser og fordele ved bøffelmælk

• Hvis du har søvnproblemer, så prøv at drikke en halv kop varm bøffelmælk natten, en time før maden.
• Det hjælper til at mindskes fordøjelsessystemet brand, forbedrer styrke og immunitet.
• Det nærer kroppen.
• Det beroliger Pitta, lindrer brændende fornemmelse og nyttig i hudsygdomme.
• Bøffelmælk giver styrke og energi til kroppen.

Sådan Eat

• Bøffelmælk bruges i nogle vestlige lande til produktion af bøffel mozzarella ost.
• Det er egnet til fremstilling af traditionelle (indfødte indiske) mejeriprodukter som khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi og ghee.
• Italiensk Mozzarella og Borelli oste og traditionel sydasiatiske paneer, khoa og ghee er alle lavet af bøffelmælk.

Andre fakta

• Bøffelmælk har lavere kolesterol, men flere kalorier og fedt i forhold til cow`s mælk.
• Buffalo giver et sted mellem 7 til 11 liter mælk om dagen.
• Indien efterfulgt af Pakistan er den øverste producent af bøffelmælk.
• Bøffelmælk producerer tykke og cremede mejeriprodukter er egnede til fremstilling af traditionelle (indfødte indiske) mejeriprodukter som khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi og ghee.
• Den kan opbevares i længere tid på grund af sin høje peroxiding aktivitet.
• Buffalo mælkeydelse næsten dobbelt så meget ost per liter sammenlignet med cow`s mælk.
• Bøffelmælk kan give en lækker alternativ til folk, der lider af en intolerance eller allergi overfor cow`s mejeriprodukter.

Bøffelmælk Fakta

Når de fleste mennesker tænker på mælk, de naturligvis forestille yver på en ko, den klassiske kvæg, men der er mange mennesker i dele af verden, der bruger bøffelmælk i stedet. Du har måske aldrig har haft et glas bøffelmælk, men du `ve sandsynligvis forbruges det i din "bøffel" mozzarella på et eller andet punkt. Bøffelmælk udgør over 12% af den globale mælkeproduktion, og det giver mere energi per volumenenhed end tilvejebragt med cow`s mælk på grund af sin højere fedtindhold og proteinindhold. Desuden, hvis sammenlignet med cow`s mælk, bøffelmælk er rigere på fedt og danner en mælk med en højere procentdel af proteiner