11 Utrolige fordele af broccoli

’B’ er for Broccoli og til salig sundhed. Denne populære grøntsag har en bred vifte af ernæringsmæssige og medicinske fordele, herunder dens evne til at forhindre mange former for kræft, forbedre vores fordøjelsessystem, lavere kolesterol, afgifte kroppen, maksimere vitamin og mineral optagelse, forebygge allergiske reaktioner, styrke immunsystemet, beskytte huden, forebygge fosterskader, lavere blodtryk, fjerne inflammation og forbedre vision og okulær sundhed.

Denne grønne grøntsager, som lejlighedsvis har nogle lilla skær, er en nær slægtning af kål og blomkål, og hører under italica Kultivar gruppe af Brassicaceae familie. De mest almindeligt spist dele af broccoli er de blomstrende hoveder, der er formet som et træ, der kommer fra en tyk, central, spiselig stalk.There er tre vigtigste sorter, der er populære i forskellige dele af verden. Calabrese broccoli er den mest almindelige, og er typisk blot forkortet til ”broccoli”, mens spiring broccoli og lilla blomkål er to andre sorter af den vegetabilske meste findes i Europa og Middelhavslandene.

Det er faktisk hjemmehørende i denne region så godt, og har været en del af den kulturelle historie går tilbage til det 6. århundrede f.Kr.. Det blev til sidst spredt over hele Europa, og blev almindeligt dyrkede. Det gjorde ikke gøre en betydelig optræden i Amerika indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Den største kultivator af broccoli i verden er nu Kina, tæt fulgt af Indien, men de største forbrugere forbliver vestlige nationer. Broccoli er meget almindeligt i hele verden, især i Europa, Amerika og Australien, men ikke så meget i Afrika. Det kan også findes i nogle sydasiatiske køkkener som Indien, Pakistan, Bangladesh, og Nepal.

Brocoli kan spises kogt eller rå, men de bedste måder er at damp dem, lavvandede yngel dem, eller spise dem rå som salat greens, fordi der bevarer de næringsstoffer, der er indeholdt i dem. Nogle måder at lave mad denne grøntsag øger visse sundhedsmæssige fordele, såsom den øgede kolesterolsænkende egenskaber, der opnået når broccoli er blevet dampet. Lad os tage et kig på nogle af de ernæringsmæssige aktiver, der er indeholdt i broccoli, der gør det så vigtig en del af vores kost!

Næringsværdi af Broccoli

De sundhedsmæssige fordele ved broccoli er afledt fra den unikke blanding af næringsstoffer, organiske forbindelser, mineraler og vitaminer, der findes i denne dejlige grøntsag. Disse omfatter betydelige mængder af C-vitamin, K-vitamin, kostfibre, folat, kalium, selen, vitamin A, mangan, tryptophan, vitamin B6 og fosfor. Med hensyn til unikke organiske forbindelser, broccoli er en rig kilde til phytonutrient glucosinolater, flavonoider, og forskellige andre antioxidant forbindelser, der øger vores sundhed i en større måde!

Sundhedsmæssige fordele af Broccoli

Kræft: Broccoli kan vise sig at være et naturligt vidundermiddel for mange typer af cancer, herunder brystcancer, cancer i uterus, prostatacancer, og kræft i forskellige indre organer som lunger, colon, lever, nyrer og tarmene. Det er sagt, er det særligt gavnligt for brystkræft og livmoderkræft, da det fjerner ekstra østrogen fra kroppen. Dette er på grund af tilstedeværelsen af ​​stærke anti-carcinogene forbindelser som glucoraphanin, diindolylmethane, beta-caroten, selen og andre næringsstoffer som vitamin C, vitamin A og vitamin E, zink, kalium og visse aminosyrer, som også er god anti-cancer midler.

Afgiftning: Tilstedeværelsen af ​​C-vitamin, svovl og visse aminosyrer gør broccoli en meget god detoxifier. Broccoli hjælper med at fjerne frie radikaler og giftstoffer som urinsyre fra kroppen, hvorved rense blodet og holde væk problemer relateret til toksiner, såsom bylder, klør, udslæt, gigt, arthritis, gigt, nyresten, hudsygdomme som eksem og hærdning af huden.

Hudpleje: Æren for at holde din hud glødende og unge går til ekspert antioxidanter som beta-caroten og C-vitamin, samt andre hjælpere som vitamin B-kompleks, vitamin E (den, der giver glans til din hud og hår, mens genoplive hudens væv) , vitamin A K, omega 3-fedtsyrer (tilføjer glamour), aminosyrer og folat er til stede i broccoli. De er alle med til at tage meget god pleje af din hud og lad det glødende, sund, og strålende.

UV-stråler: Desuden glucoraphanin, en af ​​de plantenæringsstoffer, der findes i betydelige mængder i broccoli, har været forbundet med at vende de negative virkninger af solen, så du kan skrue tiden tilbage på din hud ved at spise masser af denne gavnlige grøntsag!

Mave lidelser: Broccoli er meget rige på fibre eller grovfoder, den primære kostingrediens der kan kurere næsten alle mavelidelser ved hærdning forstoppelse, da forstoppelse er roden til næsten alle mavelidelser. Fiberen tilføjer til bulkiness af fødevaren, bevarer vand og danner sunde afføring. Magnesium og vitaminerne stede i broccoli også helbrede syreindhold, lette ordentlig fordøjelse og absorption af næringsstoffer fra fødevarer og dulme maven ved at reducere inflammation.

Hjertesygdomme: Bortset fra de ovenfor antioxidanter, broccoli har et meget højt fiberindhold, sammen med signifikante niveauer af beta-caroten, omega-3 fedtsyrer og andre vitaminer, der medvirker til at reducere dårlig kolesterol og holde hjertet fungerer korrekt ved at regulere blodtryk. Når du damp broccoli, har undersøgelser vist, at fiber komponenter kombinere bedre med galde, hvilket gør det meget lettere og effektivt at udskille. Reduktion galde har en kraftig indvirkning på kolesteroltallet og dermed bidrage dit hjerte sundhed. Endvidere kalium findes i broccoli er en vasodilator, der kan øge blodgennemstrømningen og iltning af væsentlige organer ved at slække spændinger og stress af vener og blodkar.

Eye Care Grå stær: Zeaxanthin, beta-caroten, vitamin A, fosfor og andre vitaminer, såsom B-kompleks, C og E findes i broccoli er meget godt for øjensundhedstilstand. Disse stoffer beskytter øjnene mod makuladegeneration og grå stær, samtidig med at reparere skaderne fra ved stråling.

Amyotrofisk lateral sklerose: Broccoli er rig på forskellige næringsstoffer som omega 3-fedtsyrer. Nyere forskning tyder på, at indtagelse af kost rig på omega-3 fedtsyrer kan reducere eller forsinke indtræden af ​​Amyotrofisk lateral sklerose (ALS), også kendt som Lou Gehrig sygdom.

Immunitet: De stoffer, der er ansvarlige for den grønne og lilla farve af broccoli er vitamin C, beta-caroten og andre vitaminer og mineraler, især selen, kobber, zink, fosfor. There forbindelser er til stede i broccoli og er virkelig stor immunsystemet styrkemidler, der kan beskytte dig fra mange infektioner.

Bone Health: At være meget rig på calcium (til stede ved 47 mg. Pr 100 gram) og andre næringsstoffer som magnesium, zink og fosfor, kan spise broccoli være meget gavnligt, især for børn, ældre, gravide kvinder eller ammende mødre. Det er, fordi det er de mennesker, mest tilbøjelige til at osteoporose, svækkelse af knogler og tænder, og calciummangel.

Graviditet: Da det er så nærende og er fuld af næringsstoffer afgørende for gravide kvinder, såsom proteiner, calcium, vitaminer, antioxidanter, detoxifiers, jern, fosfor og andre, er det en ideel del af enhver kost for dem. At være rige på fibre, vil dette også fjerne forstoppelse, hvilket er meget almindeligt under graviditet. Endvidere folatindholdet i broccoli sikrer, at der ikke er fosterskader, såsom neuralrørsdefekter, som er et stort problem for gravide mødre, der har en folinsyremangel i deres kost.

Højt blodtryk: Et vigtigt mineral, chrom, findes rigeligt i broccoli, hjælper i velfungerende insulin og regulerer blodsukkeret for derved at regulere blodtrykket samt. Vitaminer, som gør alle vores systemer fungerer korrekt og findes i overflod i broccoli, sammen med fiber og omega-3 fedtsyrer, hjælpe med at regulere blodtrykket endnu mere, så pop nogle broccoli i din kost for en vis beskyttelse virkelige hjertet sundhed!

Anæmi: Anæmi er direkte relateret til en mangel på jern og visse proteiner. Broccoli er rig på begge disse og dermed danner et glimrende middel mod anæmi. Spis dem og føle blodet bølge kraftfuldt gennem kroppen, rig med ilt for at holde dine systemer fungerer på et højt niveau. Kobber er også fundet i broccoli som er en anden vigtigt mineral i produktionen af ​​røde blodlegemer, sammen med jern.

Et par ord forsigtighed: Selv om denne fantastiske grøntsag har et væld af sundhedsmæssige fordele forbundet med det, er der altid plads til forsigtighed. Hos nogle mennesker, kan kontakt med broccoli forårsage en allergisk udslæt, da nogle af de stærke forbindelser i grøntsager kan være irriterende for huden. Bortset fra det, spiser broccoli i moderate mængder, i henhold til ordentlig servering retningslinjer, og du kan begynde at nyde de sundhedsmæssige fordele med det samme!

Hvordan du koge broccoli?

Der er mange måder at tilberede broccoli- efter opskæring det i mindre buketter, kan du damp det (enten i en mikrobølgeovn eller på komfuret), bage eller røre-steger det med ingefær, hvidløg og andre grøntsager. Broccoli også par godt med citron eller lime, basilikum og karry, og kan endda nydes rå, hvis vaskes grundigt først.

Hvor mange kalorier er der i broccoli?

En kop hakkede broccoli indeholder kun 31 kalorier, hvilket gør det meget lavt energiindhold. Derfor er det en fantastisk tilføjelse til din kost, hvis du overvåger din energi indtag - det er også fyldt med vitaminer og mineraler til at hjælpe dig har en afbalanceret kost.

Er broccoli godt for dig?

Ja, broccoli er meget godt for dig! En enkelt servering af mindre end 100 g giver dig mere C-vitamin end du har brug for i en dag, omkring 11% af din daglige vitamin A, samt jern og calcium. Det er også en stor kilde til kostfibre, og er meget lav i kalorier.

Hvor mange kulhydrater er der i broccoli?

Knap 75% af energien i broccoli kommer fra kulhydrater. Du skal dog ikke lade sig afskrække af dette! De kulhydrater i broccoli er primært komplekse, hvilket er den ’gode’ slags kulhydrater. Det har også vitamin A, C, B1, B6 og E, som alle er stor for dig, plus det er en kilde til kalium, mangan, og fiber.

Hvad er broccoli?

Broccoli er en spiselig grønne grøntsager, som faktisk er en række af kål. Det kan spises rå, når ordentligt rengjort, men er populær i mange asiatiske og italienske retter-som traditionen med at spise og dyrke broccoli kommer fra Italien, det er ikke overraskende.

Hvor meget protein er til stede i broccoli?

Omtrent 20% af den energi, du får fra broccoli kommer fra protein, hvilket gør broccoli en stor vegetarisk kilde til denne MAKRONÆRINGSSTOFFET. Broccoli er en meget lav-kalorie mad, som er de fleste grøntsager. Det meste af den energi, du udlede fra at spise broccoli er fra komplekse carbohydrates- det er også en stor kilde til fiber, vitaminer og mineraler.

Hvor kommer broccoli fra?

Broccoli stammer fra Italien, som du måske har gæt fra lyden af ​​dens navn-ordet ’broccoli’ kommer fra en italiensk ord, der betyder ’spire’. Historisk set blev den vegetabilske faktisk introduceret til USA af italienske immigranter, og ankom i England fra Belgien i det 18. århundrede.

Hvordan broccoli vokse?

Du kan dyrke broccoli fra seeds- det vokser bedst i køligt vejr, og i jord, der er let basisk. Du kan regulere temperaturen (fx under anvendelse barkflis) og alkaliniteten (fx ved tilsætning af en plantning mix, eller stof lignende kalksten) af din jord for at optimere vækstbetingelser for din broccoli.