Morgenmadsprodukter: sundt eller usundt?

Kolde korn er en nem, bekvem mad til travle mennesker.

Mange prale imponerende sundhedsanprisninger, eller forsøge at fremme den nyeste ernæring tendens.

Men er disse korn virkelig så sundt som de hævder at være?

Denne artikel tager et nærmere kig på morgenmadsprodukter og deres sundhedsmæssige effekter.

Hvad er Morgenmad korn?

Morgenmadsprodukter er lavet af forarbejdet korn. Det er ofte spises med mælk, yoghurt, frugt eller nødder.

Morgenmadsprodukter er ofte beriget med vitaminer og mineraler. Det betyder, at næringsstoffer tilføjet for at gøre det mere nærende (1).

Her er hvordan morgenmadsprodukter er typisk lavet:

1. Forarbejdning: Kornene er normalt forarbejdes til fint mel og kogt.
2. blanding: Melet blandes derefter med ingredienser som sukker, chokolade og vand.
3. Ekstrudering: Mange morgenmadsprodukter er produceret via ekstrudering. Dette er en høj-temperatur proces, der bruger en maskine til at forme korn.
4. Tørring: Dernæst korn tørres.
5. Udformning: Endelig er korn formes til former, såsom kugler, stjerner, sløjfer eller rektangler.

Morgenmadsprodukter kan også pustede, flager eller revet. Cerealiet kan også overtrækkes med chokolade eller glasur før tørringen.

Bundlinie: Morgenmadsprodukter er lavet af raffineret korn, ofte ved en proces, der kaldes ekstrudering. Det er stærkt forarbejdede, og der tilsættes mange ingredienser.

De fleste Korn er fyldt med sukker og raffineret carbs

Tilsat sukker kan meget vel være den eneste værste ingrediens i den moderne kost.

Det gør os fede og usunde, og de fleste mennesker spiser alt for meget af det (2, 3, 4).

Men de fleste mennesker ikke hælde alt det sukker på toppen af ​​deres mad - de får det fra forarbejdede fødevarer.

Interessant, morgenmadsprodukter er nogle af de mest almindeligt forbruges forarbejdede fødevarer, der er højt tilsat sukker.

Faktisk er de fleste af dem har sukker opført som den anden eller tredje ingrediens.

Start dagen med et højt sukkerindhold morgenmadsprodukter vil spike dit blodsukker og insulin niveauer.

Et par timer senere, kan dit blodsukker ned, og din krop vil tørster anden high-carb måltid eller mellemmåltid, således at der skabes en ond cirkel af overspisning (5).

Overdrevent forbrug af sukker kan også øge risikoen for type 2 diabetes, hjertesygdomme og cancer (6, 7, 8).

Bundlinie: De fleste morgenmadsprodukter er højt indhold af sukker og raffineret korn. Højt forbrug af sukker kan have skadelige virkninger og kan øge risikoen for flere sygdomme.

Morgenmad Korn har ofte vildledende sundhedsanprisninger

Morgenmadsprodukter er stærkt markedsføres som værende sunde.

Disse korn har alle mulige sundhedsanprisninger trykt på forsiden af ​​kassen. Dette omfatter vildledende påstande som ”fedtfattig” og ”fuldkorn”.

Men når man ser på ingredienslisten, er de første par ofte raffineret korn og sukker.

Eksempler på vildledende påstande er ”hele korn” Cocoa Puffs og ”hele korn” Froot Loops. Disse produkter er ikke sundt bare fordi de har små mængder af fuldkorn i dem.

Disse er stærkt forarbejdede fødevarer, der er lastet med tilsat sukker. Små mængder af fuldkorn ikke negere de skadelige virkninger af de øvrige indholdsstoffer.

, Et stort problem er, at folk rent faktisk mener, at disse påstande.

Undersøgelser har vist, at disse sundhedsanprisninger er en effektiv måde at vildlede folk til at tro, at produkterne er sundere (9, 10).

Husk, at virkelig sunde fødevarer ikke engang behøver sundhedsanprisninger.

Bundlinie: Tro ikke de sundhedsanprisninger findes på korn bokse. Hvis en fødevare er faktisk sundt, så det behøver ikke at gøre sundhedsanprisninger.

Korn er ofte Markedsføres Mod Børn

EN kæmpe stor Problemet er, at fødevareproducenter er blevet eksperter i markedsføring mod børn.

Virksomheder bruger lyse farver, tegneseriefigurer og action figurer til at tiltrække børns opmærksomhed.

Ikke overraskende, dette medfører børnene at knytte morgenmadsprodukter med underholdning og sjov.

Dette påvirker også smagspræferencer. Undersøgelser viser, at børn foretrækker smagen af ​​fødevarer, der har populære tegneseriefigurer på fødevareemballage (11, 12).

Mad markedsføring er selv anses for at være en risikofaktor for fedme blandt børn og andre kostrelaterede sygdomme (13).

Ud over den lokkende markedsføring over for børn, de samme produkter har ofte vildledende sundhedsanprisninger så godt.

Farverne og tegnefilm er der for at overbevise børnene. De sundhedsanprisninger er der for at gøre forældrene føler sig bedre om at købe denne ting for deres børn.

Bundlinie: Cornflakes producenter er eksperter i markedsføring, især mod børn. De bruger lyse farver og populære figurer til at tiltrække børnenes opmærksomhed, og undersøgelser viser dette faktisk rammer smagspræferencer.

Hvis du absolut skal købe Breakfast Cereal, Her er Sådan vælges det

Hvis du virkelig skal spise kornprodukter til morgenmad, så er der nogle tips til at hjælpe dig med at vælge en sundere (eller ”mindre usunde”) morgenmadsprodukter.

Begræns Sukker

Ideelt set vælge en morgenmadsprodukter, der indeholder mindre end 5 gram sukker per portion. Læs etiketten mad for at finde ud af, hvor meget sukker produktet indeholder.

Målet for højt fiberindhold

Morgenmadsprodukter, der indeholder mindst 3 gram fibre per portion er optimale. Spiser nok fiber kan have mange fordele for sundheden (14).

Vær opmærksom på Dele

Morgenmadsprodukter tendens til at være sprød og velsmagende, og det kan være meget let at forbruge store mængder af kalorier. Mål, hvor meget du spiser og bruge oplysninger portionsstørrelse på emballagen for at få vejledning.

Læs Ingredienser List

Ignorer sundhedsanprisninger på forsiden af ​​kassen, og sørg for at tjekke ingredienslisten. De første to eller tre ingredienser er det vigtigste, da produktet indeholder mest af disse.

Men fødevareproducenter er til tider luskede og kan bruge tricks til at skjule mængden af ​​sukker, der er i deres produkter.

Hvis sukker er angivet flere gange under forskellige navne, selv om det ikke er i de første tre pladser, så produktet er sandsynligvis meget højt indhold af sukker.

Tilføj nogle protein

Protein er den mest påfyldning MAKRONÆRINGSSTOFFET. Det øger fylde og mindsker appetitten.

Dette kan skyldes protein ændrer niveauet af flere hormoner, såsom sult hormon ghrelin og et fylde hormon kaldet peptid YY (15, 16, 17, 18).

En spiseskefuld af nødder, frø eller nogle græsk yoghurt er gode valg for ekstra protein.

Bundlinie: Hvis du skal købe morgenmadsprodukt, sørg for at det er lavt sukkerindhold og højt fiberindhold. Vær opmærksom på portionsstørrelser, og altid læse ingredienslisten. Du kan også berige dit korn ved at tilføje dit eget protein.

Spise morgenmad, men vælger Ubehandlede muligheder

Hvis du er sulten om morgenen, bør du spise morgenmad. Men det er bedst at vælge hele, single-ingrediens fødevarer.

Her er et par store valg:

• havregrød med rosiner og nødder.
• græsk yoghurt med nødder og skåret frugt.
• Røræg med grøntsager.

Hele æg er en glimrende morgenmad valg. De er højt proteinindhold og sunde fedtstoffer, samt fyldt med næringsstoffer.

De holder dig fuld i lang tid, og kan også være et godt valg for folk, der ønsker at tabe sig.

En undersøgelse af teenagepiger fundet, at en høj-protein morgenmad med æg og magert oksekød steget fylde. Det reducerede også cravings og sene nattetimer mellemmåltider (19).

Andre undersøgelser har vist, at udskiftning af en kornbaseret morgenmad med æg kan hjælpe dig føle sig mere fuld for de næste 36 timer, og miste op til 65% mere vægt (20, 21).

Bundlinie: Det er bedst at vælge hele fødevarer til morgenmad. Æg er et godt valg, da de er meget nærende og mættende. High-protein morgenmad kan medvirke til at reducere cravings og fremme vægttab.

Take Home Message

Morgenmadsprodukter er stærkt forarbejdede.

De indeholder masser af tilsat sukker og raffinerede kulhydrater. De er også ofte markedsføres med meget vildledende etiketter.

hvis du skal spise morgenmadsprodukt, så sørg for at læse ingredienslisten og være på vagt over foran label sundhedsanprisninger. Vælg korn, der er høj i fiber og lavt sukkerindhold.

Men der er mange sundere morgenmad muligheder at vælge imellem. Start med hele, single-ingrediens fødevarer. Æg er et godt valg.

Forberedelse af en sund morgenmad fra hele fødevarer behøver ikke at tage lang tid, enten - du behøver kun 5-10 minutter mere i morgen.

Bare vågne op lidt tidligere, og tage sig tid til at starte dagen med en nærende måltid.