Den ultimative burger

ingredienser

Gør 4 portioner

10 oz jorden HØJREB
1 tsk salt
1 tsk frisk revnet peber
4 hamburger boller (fortrinsvis Martin`s Potato ruller), ristet
2 kopper arugula
½ kop karameliseret løg

hvordan man kan gøre det

trin 1

Varm en grill eller stovetop grillpande indtil varm. Kombiner HØJREB, bryst, salt og peber i en skål og bland forsigtigt. Dannelse i 4 patties. Forsigtig: Overbelastning af kød eller pakning dine bøffer for stramt kan træffe svære burgere.

trin 2

Kog burgere i 2 til 3 minutter og flip. Kog på den anden side i yderligere 2 til 3 minutter, indtil pænt forkullede på ydersiden, men stadig mellemstore sjældne til medium inden. (I midten af ​​Patty skal være fast, men let giver-lignende en Nerf fodbold.)

trin 3

Når du fjerner burgere, toast kort på boller. Fordel arugula blandt boller og top med burgere og løg.

ERNÆRING UPGRADE

De færdigpakkede bakker af jorden hamburger kød på supermarkeder kan være bekvemt, men det `s sandt mysterium kød, som regel lavet af en blanding af oksekød rester af tvivlsom kvalitet og alder. I stedet udvælge en frisk luns af oksekød og bede slagteren til at male det for dig på stedet-det `den eneste bedste måde til øjeblikkeligt at forbedre kvaliteten af ​​dine hængekøjer burgere. Når det kommer til at balancere smag med en passende mængde fedt, mørbrad og bryst er picks i kødet tilfælde de bedste.