Bagt æg med svampe og spinat

Leder du efter en vis spænding i din hverdag morgenmad rutine? Så droppe korn, droppe de frosne vafler, og, for Guds skyld, satte den bagel! I stedet afhente en ramekin og forvarme ovnen. De små keramiske beholdere er perfekte til boliger æg, kød, ost og grøntsager og derefter kaste i ovnen. Hvad kommer 10 minutter senere er en perfekt kogte æg-hvide bløde, men fast, æggeblomme herlig løbende-omgivet af en velsmagende og påfyldning biroller. Brug en større ramekin hvis du `foretrækker to æg til morgenmad. Uanset hvad, foreslår vi nogle hel-hvede toast soldater til at dyppe direkte i fadet.

ingredienser

Gør 4 portioner

1 spsk olivenolie
1 lille løg, hakket
2 kopper svampe, skåret
4 skiver canadisk bacon eller deli skinke, skåret i tynde strimler
1/2 (10 oz) pose frosne spinat, optøet
1/2 (7 oz) kan ristes grønne chiles
Salt og sort peber efter smag
4 æg

Hvordan at gøre det

Trin 1

Forvarm ovnen til 375 ° F. Varm olien i en stor stegepande sat over medium varme. Tilsæt løg og kog i ca 3 minutter, indtil gennemskinnelig. Tilsæt svampe og kog i cirka 5 minutter, indtil let gyldent. Rør bacon, spinat og chili og kog i et par minutter, indtil spinaten varmes igennem. Hvis nogen vand fra spinat ophobes i panden, forsigtigt afløb. Krydr med salt og peber.

Trin 2

Opdele blandingen blandt 4 6-ounce ovn-safe ramekins der er blevet let smurt med smør. knæk forsigtigt et æg i hver, og sørg for at holde æggeblommer intakt. Placer formene i en bradepande og bages indtil de hvide er netop sat men æggeblommer er stadig
løbende, omkring 10 minutter.

Master Teknik

Kaste en af ​​disse i ovnen, når du vågner op, og det vil være klar til at spise, når du kommer ud af bruseren. Hold det frisk og spændende ved at ændre de understøttende ingredienser så ofte som muligt (eller bare bruge det som en undskyldning for at slippe af med grøntsager, kødpålæg og oste sidder rundt i dit køleskab). Invent efter behag, men tage disse ideer til inspiration:

Sidesten kylling, salsa verde, og smuldret feta
Chili, hakkede løg, og Cheddar
Hakkede friske krydderurter (persille, timian, rosmarin) og et stænk af fløde