Morgenmad burritos

Tag en oversize tortilla og kram det fuld af pølse og ost, og du er i for en brat opvågnen. Ved at bytte ud værdiløse hvide tortillas til hele hvede, bytte fede svinekød pølse for magert kylling sort, og tilføjer fiber-rige bønner og frisk avocado, vi `ve skåret kalorier i halve og samtidig øge den samlede ernæring (og deliciousness).

ingredienser

Gør 4 portioner

1/2 spsk olivenolie
2 kogte kylling pølse links, hakkede
1 røde løg i tern
6 æg, let pisket
Salt og sort peber efter smag
Hakket koriander
4 whole-wheat tortillas (10")
1 kop sorte bønner, skyllet, drænet, og opvarmet
1/2 kop strimlet cheddar eller Jack ost
1 avocado, udstenede, skrællet og skåret
Salsa

Hvordan at gøre det

Trin 1

Varm olien i en stor stegepande eller sauterpande over medium varme. Tilsæt pølse og onion- koge i 5 minutter, eller indtil let gyldent. Drej varmen til lav.

Trin 2

Hæld æggene ind i stegepande. Kog langsomt under konstant omrøring med en træske, indtil æggene er fast, men stadig fugtig. Fjern fra varmen, smag til med salt og peber, og rør i koriander.

Trin 3

Wrap tortillas i fugtige papirservietter og varme i mikrobølgeovnen i 45 sekunder. (Eller varme dem individuelt i en tør pande indtil varm og let ristede.) Fordel æg, bønner, ost og avocado blandt tortillas. Rul ind i snævre pakker og top hver burrito med salsa, mere koriander, og jalapeños (hvis du bruger).

MÅLTID MULTIPLIKATOR

Start med en solid tortilla and breakfast wraps og burritos blive en utrolig bærbar kilde til, hvad du har brug for mest om morgenen: fiber og protein. Prøv en af ​​disse andre faste morgenmad nedbrud.
Røræg med sidesten kylling, salsa, og guacamole
Røræg med sauterede svampe, squash og spinat toppet med fetaost
Del-skimme ricotta toppet med skiver bananer, jordbær, og knuste mandler