Hvordan laver suppe mindre salt

Mange mennesker tror, ​​at de kan gøre noget for at beskæftige sig med saltiness af en dåse suppe. Det er ikke sandt. Der er stadig måder at rette ting, når du har over-salted din suppe. For at gøre dette, er du nødt til at forstå den rigtige måde at reducere, fjerne eller neutralisere den salte væske.

Hvordan laver suppe mindre salt

Du kan finde en række måder at gøre din suppe mindre salt, men nogle metoder er relativt mere effektiv. Her er et par anbefalinger:

1. Fortynd Løsning

En enkel måde at reducere saltiness af bouillon og andre flydende retter er at tilføje mere vand til fadet. Sig du har forberedt en blandet karry eller en vietnamesisk kylling nudelsuppe men har tilføjet for meget salt. Må ikke bekymre blot tilføje nogle koldt vand og bringe din suppe tilbage til en småkoge. Du kan tilføje nogle andre ingredienser til at hjælpe med at bevare deres smag.

2. neutraliseres saltiness

Eddike, citronsaft, og noget surt vil fungere fint. Alt du behøver er en støvregn af eddike eller en tvangsindløsning af citron til at maskere salthed af din parabol. Det er endnu bedre at bruge hvidvinseddike, men brug i moderation eller du vil have noget, der er lidt for salt og sur.

Eller du kan overveje at neutralisere saltiness af suppen ved at tilføje en teskefuld sukker. Hold omrøring i sukker lidt ad gangen for at få en ønsket smag.

3. Blød i vand

En anden simpel måde at gøre tingene mindre salt er at suge dem i vand. Sig du har købt nogle salt svinekød, der er lidt for salt. Soak det i vand og lad det dækket for et par timer. Svinekød bliver mindre salt som den overskydende salt går i vandet.

4. Brug Nogle Stivelse

Stivelse er endnu en mulighed på hvordan man laver suppe mindre salt. Antag, at du har lavet en thailandsk kylling karry, men det er meget salt. Du skal blot tage en rå kartoffel og læg den i din væske fad. Det vil opsuge den ekstra salt og gøre din parabol mindre salt end før. Du kan også bruge andre stivelsesholdige ingredienser som ris og nudler sammen med lidt vand for at fortynde din suppe og gøre det mindre salt.

5. Brug nogle fløde

En anden måde at reducere den overskydende salt er at tilføje en cremet komponent til din parabol. Varianter bliver mildere med brug af cremen. Du kan altid bruge avocado eller creme fraiche til at gøre din kylling taco mindre salt.

6. Gør brug af Aubergine

Anvendelse aubergine er en anden effektiv måde at reducere den overskydende salt. Det absorberer væske og salt på ingen tid. Du skal blot placere en mellemstor skrællet aubergine i en gryde med 2-3 liter lager eller suppe at gøre det arbejde. Vær sikker på at forlade aubergine der på toppen af ​​din suppe og lad det simre i cirka en halv time, afhængigt af hvor salt, det er. Du kan også tilføje mere væske, hvis du har tilføjet for meget salt.

Sådan forhindrer Over-Saltning

Det er muligt at lære at lave suppe mindre salt, men disse metoder er ikke altid vise sig effektiv. Det er derfor en bedre idé at lære at forhindre over-saltning i første omgang. Blot ved at være opmærksom på et par ting, vil du være i stand til at spare dig selv fra at gå gennem besværet med at neutralisere eller reducere salthed af din parabol. Her er et par tips:

• Brug kosher salt. Det er en bedre løsning, fordi den har større krystaller. De små korn af bordsalt klump kommer ud hurtigt og kan over-saltet din parabol. Du vil have en bedre kontrol, når du bruger kosher salt. Bare sørg for at bruge kosher salt i en større volumen for at få en smag, fordi det løst er pakket. Du bør fortsætte med at bruge bordsalt til bagning dog - din dej vil ikke fungere, hvis du ikke bruger små krystaller af salt, der opløses i det fuldstændigt.
• Hold din hånd højt op, når saltning din mad. Det betyder, at du bør holde fingrene omkring 10 inches over maden, når du tilføjer salt. Dette gør det muligt for salt til at sprede jævnt over fadet og holde dig fra at have smagen af ​​salt klumper.
• Brug salt sparsomt i opskriften. Du bør også tilføje lidt salt, når du tilføjer en ny ingrediens. Hold smage fadet for at sikre, at du har ikke over-salted allerede. Det er lettere at justere, mens du stadig er madlavning end et par minutter før servering tid.
• Kend suppen bliver mere salt, når vandet er kogt væk i 30 minutter eller deromkring. Derfor er du nødt til at holde dette punkt i tankerne, når saltning fadet. Det er bedre at gå lys på først og derefter tilføje nogle salt, hvis du virkelig har brug for det.

Del på sociale netværk: