6 Sunde vietnamesiske fødevarer, du skal have en chance

Vietnamesisk mad er ikke kun meget lækker, det er også blandt de sundeste køkkener i verden. Ingredienser, der anvendes i forskellige vietnamesiske retter give dig en lang række næringsstoffer, herunder lipider, proteiner, vitaminer, kulhydrater og mineraler. Køkkenet er sundt primært fordi de fleste retter indeholder landbrugsprodukter. Bare husk på, at de fleste af disse retter serveres med nudler eller ris, så de kan føre til en hurtig stigning i blodsukkeret.

En Liste over Sunde vietnamesiske fødevarer

1. Broth

Du vil finde bouillon som et dagligt syn i vietnamesiske køkken. Uanset om det er for noodle retter, for krybskytteri, eller til andre supper, er det altid i bunden af ​​de fleste vietnamesiske retter. Det er yderst smagfuld og har en duft af søde og duftende krydderier. Normalt lavet af knogler, de fleste bouillon give dig en bred vifte af vigtige næringsstoffer og mineraler. Bouillon er yderst gavnligt for dine knogler og ledbånd, fordi de giver dig med gelatine, kollagen, og calcium. De bliver endnu sundere, når tilberedt med krydderier, grøntsager og friske krydderurter.

2. Pho

Det er den mest berømte Vietnamesisk mad og er en fantastisk kombination af gode proteiner, kulhydrater, kostfibre og få fedtstoffer. Det omfatter chili, krydderier, og citron, der giver dig en bred vifte af antioxidanter. Tilsvarende urter og grøntsager, der anvendes i det give dig mineraler. Sørg for at drikke bouillon af pho, fordi det indeholder flere vandopløselige mineraler og vitaminer.

3. salat

Goi eller den kolde salat er en anden sund vietnamesisk mad. Bortset fra serveringstemperatur, Vietnamesisk salat er helt forskellig fra de vestlige versioner af salater. Der er en version af Goi forberedt med strimlet bananblade lotus-plante stængler tynde skiver kål, og. Du bør vælge det, hvis du er på udkig efter en low-carb mulighed. Du kan finde andre sorter også, såsom indiske regering ga med krydret kylling eller kål GOI med rejer.

4. Spring Rolls

Forårsruller i vietnamesiske køkken er meget lig en burrito, fordi en fugtet rispapir bruges til at vikle ingredienserne sammen. Disse kalorielette ruller er fyldt med vitaminer. Nogle af de ingredienser, der anvendes til at lave forårsruller er kogt svinekød, kylling, rejer med friske grøntsager, urter og ris. Når du er i Vietnam, kan du nemt købe forårsruller på købmandsforretninger. De tjener dem ved stuetemperatur og også tilbyde dig en dypning sauce, ligesom peanut sauce.

5. Bun - Vermicelli Salater

Serveres med grillede rejer eller kød, ris noodle salater er lav i kalorie og fedt. Husk, at de kan være høj i natrium, især hvis de har inkluderet masser af fisk sauce. Sørg for at bestille mindre fiskesauce at begrænse din natrium indtag.

6. Bo Nhung Dam

Også kaldet oksekød fondue, det er kogt i varm eddike bouillon i stedet for varm olie. Det er grunden til, at det er på listen over bedste vietnamesiske fødevarer. Fraværet af madolie gør det en fedtfattig og lavt kalorieindhold fad.

Sunde og velsmagende vietnamesiske mad opskrifter

Her er nogle vietnamesiske mad opskrifter til at hjælpe dig med at forberede disse delikatesser hjemme.

1. Vietnamesisk Pho

ingredienser

4 pounds af oksekød suppe knogler	5 skiver af ingefær (frisk)	En spiseskefuld salt
8 ounce af ris nudler (tørret)	2 bælg stjerne anis	4 Potter vand
2 frac12- spsk fiskesauce	Halvdelen kop koriander (hakkede)	1 frac12- kopper bønnespirer
En spiseskefuld af grønne løg (hakket)	En flok thailandske basilikum	En kalk
frac14- kop chile hvidløg sauce	frac14- kop hoisin sauce (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Start med at forvarme ovnen til 425 ° F.
• Tag en bageplade og læg oksekød knogler på den. Roast det i ovnen i cirka en time.
• Placer løg på en bageplade og stege det samt i en forvarmet ovn i ca. 45 minutter.
• Tag en stor gryde og læg ingefær, løg, knogler, stjerneanis, salt, og fiskesovs i det. Dæk disse ingredienser med vand og bring i kog. Sænk varmen og lad det simre i 6-10 timer. Tag en gryde og belaste bouillon ind i det. Sæt den til side.
• Tag en stor skål og placere ris nudler i det. Fyld den med stuetemperatur vand og lad i omkring en time. Tag en anden gryde med vand og bring det i kog. Derefter placere nudlerne i kogende vand i et minut. Nu, bringe lager til en småkoge.
• Lav 4 portioner af nudler og top med koriander, højreb, og grønne løg. Hæld langsomt varm bouillon på toppen af ​​det og omrør. Serveres det en gang oksekød ser delvist kogt. Tilføj Thai basilikum, bønnespirer, lime kiler og saucer på siden.

2. Spring Roll

ingredienser

2 ounce af risvermicelli	1 1/3 spsk frisk thailandsk basilikum (hakket)	8 kogte rejer (stor)
3 spiseskefulde friske mynteblade (hakkede)	3 spiseskefulde frisk koriander (hakkede)	2 salatblade (hakkede)
4 spsk fiskesauce	1/4 kop vand	En fed hvidløg
2 spiseskefulde limesaft (frisk)	2 spiseskefulde hvidt sukker	3 spsk hoisin sauce
Halvdelen spiseskefuld hvidløg chili sauce	En spiseskefuld af jordnødder (finthakket)

Kørselsvejledning

• Tag en mellemstor gryde, fyld den med vand, og bring i kog. Nu, kog risvermicelli i ca 5 minutter, eller indtil al dente. Hæld vandet fra det.
• Tag en stor skål og fyld den med varmt vand. Tag en indpakning og dyppe den i vandet for en anden. Læg den fladt og læg 2 rejer halvdele i midten sammen med en håndfuld af krymmel, mynte, basilikum, salat, og koriander. Vær sikker på at efterlade et par inches afsløret på hver side af indpakningen. Rul indpakning efter foldning sine udækkede sider. Gentag det samme med alle dine resterende ingredienser.
• Tag en lille skål og tilsæt fiskesauce, limesaft, vand, sukker, hvidløg, og chili sauce til det.
• Nu blandes de jordnødder og hoisin sauce i en anden lille skål.
• Serveres dine forårsruller med hoisin sauce og fiskesovs blandinger. Nyd denne sunde vietnamesisk mad.

Del på sociale netværk: