Er risnudler glutenfri?

Ris nudler er hæfte til og Sydøstasien køkkener. De er tilgængelige friske, tørrede eller frosne, og i forskellige former og tykkelse.

Ris nudler er lavet af vand og rismel. Men nogle producenter tilføje andre ingredienser som majsstivelse eller tapioka at forbedre sin transparens og konsistens, hvilket gør det chewier og gelatinøse. Nogle mennesker, der er bekymrede for deres helbred kan spørge, om de er glutenfri. Her er nogle oplysninger, der kan bidrage til at afklare dette spørgsmål for dig.

Er risnudler Gluten fri?

Ris og ris nudler er naturligt fri for gluten, hvilket gør dem sikre valg for folk, der lider af gluten følsomhed eller cøliaki. Forskning viser, at mere end to millioner mennesker i USA måske lider af cøliaki, men mange er ikke klar over det.

Korn som hvede, byg, rug, og triticale indeholder et protein kaldet gluten. Folk, der har hvede allergi, glutenallergi eller cøliaki reagere på proteinet gluten med symptomer som diarré, forstoppelse, mavesmerter, træthed, og oppustethed. I svære tilfælde er det også fører til dårlig nutritionand vægttab.

Sunde Fordele ved risnudler

1. makronæringsstoffer, Calorie og Natrium Indhold

Spise to ounce (oz.) Af tørrede risnudler vil give dig omkring 207 kalorier / servering. Denne portionsstørrelse indeholder også 3,4 g protein, 46 g kulhydrater, mindre end 1 g kostfibre, og en lille mængde sukker. Det har også mere end 100 mg natrium (salt) per portion. Er risnudler glutenfri? Ja, men når serveret med andre ingredienser, protein gluten, kulhydrat, fedt, salt og kalorie indhold af ris noodle skålen vil variere.

2. en fedtfattig Carb valg

En 2-ounce servering af ris nudler har kun 0,3 g fedt. Det er derfor naturligt lavt fedtindhold, men det kan gøre du føler dig fuld med hvert måltid. Dog kan den måde, du tilberede din risnudler i høj grad påvirke dishrsquo-s fedtindhold. Hvis du bruger risnudler til en stir-fry skål ligesom Pad Thai, kan fedtindholdet stige betydeligt. Så holder fedtindholdet lavt ved hjælp af ris nudler i suppe eller damp det med friske grøntsager til at begrænse mængden af ​​fedt.

3. Fosfor i risnudler

Ris nudler er rige på fosfor. Phosphor er ud for calcium som mest rigelige mineral i kroppen. Disse to mineral arbejder tæt sammen for at holde knogler og tænder sunde. Fosfor hjælper også bortfiltrere affald fra nyrerne. Det hjælper også proces, butik, og udnytte energi. For voksne er den anbefalede kost tilførsel (ADT) for fosfor er 700 mg. En 2-ounce servering af ris nudler indeholder 87 mg phosphor, eller over 12% af RDA.

Andre glutenfri asiatiske nudler

Er risnudler glutenfri? Hvis du er bekymret for glutenindholdet af nudler, her er nogle af de glutenfri asiatiske nudler, du kan nyde.

1. Acorn nudler - Disse koreanske nudler (Dotori Guksu) er lavet af boghvede mel agern mel og hvede eller. De er sej, let sødlig og nøddeagtig, så de er gode til kolde salater og kan bruges til at erstatte soba.

2. bean tråde - Kendt som glasnudler, bønne glasnudler eller cellofan nudler, disse er tynde, gennemskinnelige nudler fremstillet fra stivelsen af ​​mungbønne. De er almindelige i hele Østasien og Sydøstasien. Da de er næsten uden smag, kan de bruges i mange forskellige retter som suppe, salater, røre fries, og ruller.

3. Boghvede krymmel - Disse koreanske nudler (naeng Myun) er lavet af boghvede, arrowroot eller sød kartoffel. Disse klare nudler er dejligt sej, og sædvanligvis serveret kold, ligesom i mul naengmyun.

4. kelp nudler - En anden koreansk noodle, denne gang lavet af tang (tang). Kig efter disse i nedkølet sektion af supermarkedet. De er klar, sprød og relativt flavorless. De kan spises rå som i salater, men du kan også koge dem i supper og røre fries.

5. Søde kartoffel krymmel - Disse koreanske nudler (Dang Myun) er fremstillet af sød kartoffel stivelse. De er sej og glasagtig, med lidt smag på egen hånd. Men de har tendens til at afhente krydderier når røre stegt (ligesom koreansk fyr chae) eller anvendes i suppe.

6. Harusame - Det er japanske nudler der er fremstillet af jerusalembønnestivelse, sød kartoffel, kartoffel eller ris. Er risnudler glutenfri? For Harusame, ja og de er tynde, gennemskinnelige, og kan anvendes i præparater, hvor der anvendes bean tråde, såsom salater.

7. Shirataki - også kendt som Konnyaku nudler, er disse gummibelagte japanske nudler fremstillet af stivelse fra en knold kaldet Djævelens tunge eller konjac, og nogle gange også tofu. De kan spises rå, så længe du skylle dem. Kogning hjælper også modvirke den fiskeagtig lugt af nudler, som kan være en erhvervet smag for mange forbrugere.

8. Soba - Disse japanske nudler er lavet af boghvede mel. De er undertiden flavored med bynke, tang, Ørgreen te. Hvedemel kan tilføjes, så tjek ingredienslisten. Nudler har aslippery tekstur og nøddeagtig smag og anvendes i enten varme eller kolde retter.

9. tapioka nudler - Disse gennemskinnelige nudler er fra Sydøstasien og er fremstillet af tapiokastivelse. Disse sej nudler er fantastisk til supper (som Vietnamesisk Hu Tieu Nam Vang), eller for røre frites.

10. Soy bean ostemasse eller tofu nudler - Disse kinesisk "nudler" er fremstillet af presset tofu. De sælges tørret eller nedkølet og har en dejlig konsistens. De kan bruges i supper, salater eller røre fries.

Bemærk: Er risnudler glutenfri? Ja, de er, men nogle nudler kan indeholde hvedemel, som indeholder gluten, så hvis du er på en streng glutenfri diæt, så tjek ingredienserne, før du køber og madlavning.

Del på sociale netværk: