15 Pho tips til en flad mave

Kan tilpasses fødevarer er alle de vrede i disse dage. Virksomheder som Chipotle og Pinkberry har taget markedet restaurant med storm, fordi de giver magten tilbage til folket. Fra portionsstørrelse til toppings, kan kunderne bestille præcis, hvad de ønsker. Den nyeste trend i tilpasselig mad er Pho, den noodle skålen, der har alle taler og alles munde vanding.

Pho er en traditionel vietnamesisk gade mad lavet af bouillon, ris nudler, og kød. Dens popularitet er nok til dels skyldes den udskiftelighed af disse ingredienser. Ligesom Chipotle og Pinkberry, Pho restauranter giver kunderne mulighed for at skræddersy deres måltider nøjagtigt til deres smag. Kunderne kan træffe deres egne valg om bouillon, nudler, og kød samt grøntsager, krydderier, og garnishes. Det gør ikke kun det lækre, men også interaktiv og sjov!

Men før du prøve denne lækre trend-pas. Ligesom med alle tilpasses fødekæder, er det nemt at lade sig rive med dine valg og toppings. Hos Chipotle, måske det er at vælge de fede carnitas og tilføje guac og ost. Hos Pinkberry, måske det er at smide på MMS og flødeskum. Tilsvarende med Pho, de beslutninger, du foretager, kan få alvorlige konsekvenser for den ernæringsmæssige værdi af dit måltid ... og i sidste ende, være en af de ting, der gør dig federe.

Men har ingen frygt! Pho kan være sundt, hvis du træffe de rigtige beslutninger. Vi bemyndigelse dig med de oplysninger og tips du har brug for at træffe de bedste valg på din næste Pho stop. Betragt det din Pho værktøjskasse, der vil gøre det muligt for dig at nyde denne lækre Vietnamesisk delikatesse uden motorstop dit vægttab fremskridt. Du skal blot læse om, og vi vil gøre Pho din ven.

1
Be The Boss
Af din Broth

Mens Pho er kendt som en noodle skål, det er faktisk den bouillon, der stjæler showet. De Vietnamesisk har mestret kunsten at skabe flavorful, fyldige bouillon, der vil efterlade dig til at ønske mere. Men før du selv træde ind i en Pho butik, gøre din forskning. Der er to slags Pho bouillon-oksekød eller kylling-og restauranter normalt tjener den ene eller den anden. Oksekød bouillon, kendt som Pho Bo, er lavet ved ulmende oksekød knogler, oxtails, flanke bøf, og krydderier. Kylling bouillon, kendt som Pho Ga, er lavet ved ulmende kylling knogler og kød. Lyd utiltalende? Stol på os, det er lækkert. Men tage det første skridt mod en sund Pho og vælge en restaurant, der serverer kylling bouillon. Kylling er en naturligt slankere kød, hvilket betyder, at dens bouillon indsamler mindre fedt i den ulmende processen.

2
Størrelse betyder noget

Del størrelser i USA er ude af kontrol. Vores måltider er ofte supersized og vi ved ikke engang, det, fordi vores sind (og brystflæsk) er konditioneret til at tro, at større er bedre. Heldigvis er de fleste Pho restauranter giver dig mulighed for at vælge din skål størrelse. Dette er stor, fordi kontrollere portionsstørrelse med mindre retter er en af vores 50 bedste vægttab tips! For at minimere kalorier, bestille "Nho" skål. Det er den mindste størrelse Pho skål, men giver nok mad til at føle sig fuldt ud og fodrer. Hvis du havde en hård, dræning træning den dag, bestille "Lon" skål eller "Dac Biet" skål-to varianter af en stor størrelse Pho skål, der er sikker på at få dig op at køre igen. Steer klart af de største Pho skål: den "Xe Lua" skål. Denne skål er også kendt som "lokomotiv" eller "tog" skål på grund af sin massive størrelse og massiv kalorieindhold.

3
Be A kræsne kød Æderen ...

Beslutninger, afgørelser, beslutninger. Trin tre i at skabe din sunde Pho skål er at vælge dit kød og indstillinger er alt andet end begrænset. De fleste Pho restauranter tilbyder op til 10 forskellige røde kød nedskæringer, en kylling indstilling, og en seafood mulighed. Igen, det bedste valg her er magert kød (kylling, fisk eller skaldyr). Men oksekød Pho er den sædvanlige udgave af skålen, så hvis du er indstillet på at få den fulde oplevelse, men ønsker ikke at miste ernæring, der er færre fede udskæringer at vælge imellem. Gå til runde cut bøf, der er kendt som "Tai" eller oksekød kallun, kendt som "Sach." For at undgå overskydende fedt, holde sig væk fra bryst, frikadeller, og flanke bøf. Der er ingen rigtige måde at bestille din Pho, så tage kontrol og være kræsen med dit kød. Det vil betale sig i det lange løb.

4
...Eller Go Meatless

Åh, og hvis du er vegetar eller bare søger at få flere grøntsager i din kost, kan du altid bede om ekstra grøntsager i erstatning for kød. Kendt som Pho "Chay," grøntsagerne i denne skål normalt omfatte greens såsom bok choy og kål, svampe, og krydderurter.

5
Toss The Sauce

Den længe ventede øjeblik er ankommet! Din tjeneren har endelig leveret din tilpassede Pho til dit bord og du er klar til at dykke i. Men vent. Hvad er de grøntsager på den side? Hvad er de krydderier? Hvad er de saucer? Hvad skal jeg gøre med alle disse ting? Relax- dette er den sjove del. Hver Pho restaurant serverer en bakke af sider, garnishes og saucer-en af de bedste dele af Pho er at tilføje den slags varianter du ønsker. Men hvis du ønsker at holde dine Pho kalier lav, må du ikke røre saucer. De fleste Pho serveres med en fiskesauce at tilføje salthed, hoisin sauce til at tilføje sødme og chili sauce til at tilføje krydret, men disse krydderier er fyldt med sukker og natrium. Desuden en masse hårdt arbejde gik ind i denne bouillon så det næste trin i din Pho oplevelse er at tage tid til at nyde de indviklede, subtile varianter, før du dumpe i andre ting. Hvis du har desperat brug for lidt mere smag, afhente lime findes på alle sider bakke.

6
Spice It Up

Ikke alle de krydderier på siden bakken er dårlige. De fleste restauranter serverer krydret chilis med deres Pho. Hvis du kan håndtere varmen, kaste i et par at give din suppe et spark. Spicy fødevarer er en af de 55 bedste nogensinde måder at øge dit stofskifte. Så gå videre og krydre din Pho!

7
Tag sider

Flere grøntsager og urter vil sandsynligvis også blive leveret til din tabel. Du vil sikkert finde bønnespirer, thailandsk basilikum, forårsløg, koriander, og savtakket urter. Ligesom kalk, disse er store alternativer til de saucer for at øge smag. Tilsæt bønnespirer til en lav-kalorie stykket option og den savtakket urt til en unik Vietnamesisk madoplevelse. I dette tilfælde er det ikke dårligt at tage parti!

8
Get Real

En ny trend er opstået i amerikansk Pho: øjeblikkelig Pho. Uh, alvorligt Amerika? Mens disse emballerede måltider kan kopiere smagen af Pho, de gør det på bekostning af dit helbred. Skadelige tilsætningsstoffer som MSG og dinatrium ISOMATE, som er blevet forbundet med kvalme, hjerte uregelmæssigheder, og krampeanfald, kan findes i disse produkter. Selv gør en favor og springe fryseskabet, når du har din næste Pho trang. I stedet hoved til din nærmeste autentiske vietnamesisk restaurant for at få reelle, hele fødevarer fri for kunstige ingredienser.

9
Gå hjem

Bedre endnu, hvis du er til madlavning og prøve nye opskrifter, lave Pho derhjemme. Hjem kogt Pho giver dig frihed til at tage kontrol over din fedt forbrug. Sagt, Pho bouillon tager noget tid at brygge fordi vandet skal opsuge smagen af kødet. Hjem kokke har evnen til at forberede bouillon en dag og derefter fjerne den kogte-off fedt den næste. Men restauranter ikke har denne luksus, især med den hurtige amerikanske livsstil. Så for lavere kalorieindhold og fedtindhold, gør lidt tid til at gøre nogle Pho derhjemme. Det gør en stor sund crock pot opskrift. Prøv denne opskrift på oksekød Pho med magert opskåret kød til en nærende alternativ til at spise ude.

Få opskriften fra Sidewalk Sko.

10
Chop, Chop

Pho er traditionelt serveret med to redskaber: en suppe ske og spisepinde. Embrace denne tradition og bruge disse spisepinde. Spisepinde er bevist at hjælpe dig med at bremse, når de spiser da de forhindrer dig i at plukke for meget mad på én gang. Derudover de fremmer opmærksomme spise som de gør du fokusere på, hvad og hvordan du spiser. Opmærksomme spise er en bevist måde at hjælpe dig tabe kropsfedt.

11
Egg Yourself On

En ny tendens i amerikansk Pho er mulighed for at tilføje et hårdkogt æg. Vi siger at gå til det! Mens æg, der anvendes til at blive beskyldt for spiking kolesterol, har de for nylig taget ernæring verden med storm i et Majore comeback. Med blot 80 kalorier, omkring 6 gram protein, og cholin i blommen (et næringsstof vist sig at kæmpe mave fedt), er æg blevet et dagligt syn i de fleste sunde kostvaner. Få den fulde Pho oplevelse for alle det er krakket op til at være, og tilføjer, at æg til din suppe.

12
slubre det

Det er rigtigt. Drop dine redskaber, plukke at skål op, og slubre væk! En nylig undersøgelse på Brigham Young University fandt, at gøre "spise" lyde under et måltid (dvs. Chomping, knasende, slurping, tygge, etc.) kan hjælpe dig med at spise mindre og i sidste ende tabe sig. I Pho etikette, er det helt i orden at lægge dine spisepinde og gå ansigt først i skålen.

13
Overlade det til Lose It

Må ikke blive for revet med din slurping, selv om. Pho er gjort specifikt at have overskydende bouillon med henblik på tilberedning af bestanddelene. Den ekstra bouillon tillader kød, ris nudler og grøntsager til at være fuldstændig neddykket, men denne bouillon er ofte ekstremt høj i natrium. En del af Pho etikette forlader nogle bouillon i bunden af din skål. Øve denne etikette er den perfekte måde at begrænse dine kalorier og natrium indtag, mens tilsyneladende som en Pho ekspert!

14
En Pho A Day
Holder lægen væk

Pho, især bouillonen, har høje niveauer af vitamin C, vitamin B3, vitamin B6, folat, jern og magnesium. Disse er alle næringsstoffer, der er afgørende for immunforsvaret og til bekæmpelse træthed. Arbejde lidt mere Pho i din kost kan hjælpe dig med at bekæmpe sygdom og holde dig følelsen vågen.

14
Whittle Din Hvede

Hvis du lever GF liv, gode nyheder: Nudler findes i traditionelle Pho opskrifter er glutenfri. Disse nudler er lavet med rismel, så hvis du lider af gluten allergi eller blot forsøger at reducere din gluten indtag, Pho er en stor måltid indstilling. Sikke en lækker måde at skære din hvede og skære din talje på samme tid.

15
Rev op dit stofskifte

Mens vi talte om kødet faktor i Pho bouillon, er der flere andre ingredienser, der går ind i det så godt. Sammen med oksekød og kylling, er krydderier som kanel, ingefær, og kardemomme blandes i at producere, at karakteristisk Pho smag. Heldigvis for os, har kanel, ingefær, og kardemomme vist sig at øge stofskiftet. Hvis du vil vide mere om dit stofskifte, læse 31 ting, du gjorde i dag til Langsom dit stofskifte.