"Sukker-fri" fødevarer er ikke, hvad de hævder

På dette tidspunkt, kun om hver næringsstof har brugt sin rimelige andel af tid i hunden huset. I årevis skyede vi fedtstoffer og så flyttede vi til Dissing kulhydrater og salt. Nu ser det ud, at sukker er tiden er kommet, og ikke uden grund. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger tre pounds af tilsat sukker hver uge, hvilket svarer til 156 pounds per år. Ikke alene kan indtagelse af for meget af den søde ting årsag vægtforøgelse, hjertesygdomme og diabetes, men nyere forskning har også fundet, at sukker er mere vanedannende end kokain og betydeligt værre for blodtryk end salt.

Som bevis fortsætter med at stable op imod sukker, er forbrugerne på udkig efter måder at få deres kage og spise det også-bogstaveligt. For at imødekomme efterspørgslen, er fødevarer beslutningstagere kærning sukker-fri emballerede fødevarer som puddings, cookies og slik. Det eneste problem er, at disse fødevarer aren `t så uskyldige, som de ser ud, og deres markedsføring påstande er helt misvisende. Ofte gange, udtrykket "sukker fri" bruges til at beskrive fødevarer, der ikke indeholder hvidt sukker, men er stadig fyldt med andre sukkerarter afledt af frugt og mælk, der bidrager sødme og kalorier ligesom tabel sukker.

Hvis du troede, at var lusket, kan du sidde ned for denne næste Shocker: på grund af en lovgivningsmæssig smuthul, "sukker fri" kan også slået på fødevarer, der indeholder hvidt sukker. "Teknisk udtrykket kan anvendes, hvis en fødevare indeholder mindre end 0,5 gram sukker per portion," forklarer Toby Amidor, M. S., R. D., ernæringsekspert og forfatter Den græske yoghurt Køkken: Mere end 130 lækre, sunde opskrifter til hvert måltid på dagen. (Hvis disse regler lyder bekendt, at `s fordi der er en lignende lovgivning for mærkning af transfedtsyrer.) Tag Sukkerfri Oreos for eksempel: selv om de fleste af deres sødme kommer fra alternative kilder til sukker som sukker alkoholer (sucralose), kunstige sødestoffer (ligesom acesulfamkalium) eller sukkererstatninger (som polydextrose), indeholder de også mælk, som naturligt indeholder en sukker kaldes lactose og dextrose, en almindeligt anvendt sukker afledt af stivelse. Alligevel er produktet stadig markedsføres som sukker-fri og næringsdeklarationen også hævder at produktet har nul gram sukker. Ja, Nabisco kan slippe af sted med det, fordi de cookies har mindre end 0,5 gram per portion, men en lille smule sukker her og der kan snige sig ind på dig, især når det er kommer fra fødevarer, som du antager don `t tæller din dagpengene.

Don `t få os forkert, Vi` re ikke her for at fortælle dig at helt undgå kilder til sukker som frugt, ahornsirup eller mælk. Mange fødevarer, der indeholder naturligt sukker giver også vigtige næringsstoffer. Men ved, at kroppen ikke kan skelne mellem naturlige og menneskeskabte sukker, så hvis de indtages i store mængder, selv sukker fra ting som honning og ren frugtsaft kan stadig have en negativ indvirkning på vægt og sundhed.

Bundlinjen: Hvis du er kræver noget sødt, springe "sukker-fri" muligheder og spise, hvad du er virkelig kræver i moderate mængder. (Hvis du er diabetiker, rådføre sig med din læge om sunde, sikre måder at skære ned på forarbejdede "sukker-fri" fødevarer i din kost.) Hvorfor? Når producenterne tager sukker ud af produkter, de ofte tilføjer i dårlige-til-dig fedtstoffer som palmeolie og fløde for at kompensere for smagen, forklarer Amidor. "De bruger også sukkeralkoholer, som kan have en afførende virkning, hvis de spises i overskud." Plus, det er nemmere at holde styr på, hvor meget sukker du er forbrugende når det er tydeligt trykt på pakken-ikke skjult bag "nul gram" krav. Hvis du ikke ønsker at omstrejfende fra din go-to sukker fri godbidder, læse etiketten, før antager påstandene er sande. Alle typer og kilder til sukker tjene lidt ernæringsformål og bør spises med måde.