En enkel måde at løse de hormoner, der gør dig fed

”Insulin shunts sukker til fedt. Insulin gør fedt. Mere insulin, mere fedt. Periode."

Hvis du har været involveret i ernæring for de sidste par år, så har du sikkert hørt om Dr. Robert Lustig.

Han er en pædiatrisk endokrinolog og en ekspert på fedme blandt børn. Han blev kendt i 2009 for sin virale YouTube foredrag kaldet Sukker: den bitre sandhed.

I videoen ovenfor, er han interviewet af Dr. Andreas Eenfeldt, hvad han mener at være den rigtigt årsag til fedme og andre livsstilssygdomme.

Der er ”Biokemiske Forces”, der gør os spise mere og Motion Mindre

Nogle mennesker tror, ​​at fedme er forårsaget af at spise for meget og udøver for lidt.

Med andre ord er den adfærd driver vægtøgning og det er den enkeltes skyld, at dette er sket.

Men Lustig ikke tro, at dette er tilfældet, i hvert fald ikke i de fleste mennesker.

Han mener, at den adfærd, øget fødeindtagelse og nedsat motion, er sekundær ændringer i funktionen af ​​hormoner (1).

Det viser sig, at der er veldefinerede biologiske mekanismer, der kan forklare, hvordan fødevarer vi spiser forstyrre funktionen vores vores hormoner, hvilket gør os spiser mere og tager på i vægt (2).

Med andre ord, vi ikke får fedt fordi vi spiser mere, vi spiser mere, fordi vi får fedt.

Insulin og Leptin er to af de store aktører i fedme

Fedme er en utrolig kompleks lidelse og forskerne er ikke enige om, hvad det er, der forårsager det.

Det er imidlertid velkendt, at hormoner har meget at gøre med det.

En central aktør her er et hormon kaldet leptin.

Dette hormon udskilles af fedtceller. Det sender et signal til hjernen, at vi har nok energi lagres og at vi ikke behøver at spise (3).

Fede mennesker har en masse af kropsfedt og en masse af leptin i deres blodbane. Men problemet er, at leptin ikke bliver til hjernen til at sende dette signal.

Kort sagt, hjernen ikke ”se” leptin. Det ser ikke, at vi har nok fedt lagret, og mener derfor, at vi sulter. Dette er kendt som leptinresistens og menes at være en førende drivkraft for fedme (4).

Når folk leptin resistente, det er de hormoner, der driver den øgede fødeindtagelse. Vi spiser mere, fordi hjernen ikke se leptin og mener, at vi er sultne.

Forsøger at udøve viljestyrke mod leptin-drevne sult signal er næste umuligt.

En anden hormon, som Lustig (og mange andre respekterede videnskabsmænd) mener er en stor synder, kaldes Insulin.

Insulin er det hormon, der fortæller vores celler til at afhente glukose fra blodbanen. Det er også den væsentligste energilagringsenhed hormon i kroppen. Det fortæller vores celler til at lagre energi, enten som glykogen eller fedt.

Ifølge Dr. Lustig, en af ​​de måder, at insulin bidrager til fedme, er ved at blokere leptin signal i hjernen (5).

Derfor kunne have kronisk forhøjede insulinniveauer være en af ​​grundene til, at folk bliver leptin resistente.

Høj insulin -> Ingen leptin-signal -> Hjernen er ikke ”se”, at vi har masser af energi lagres og mener, at vi er sultne, gør os spise.

En anden ting, insulin gør, er sender signaler til fedtceller, som fortæller dem at lagre fedt og for at holde fast i det fedt, at de allerede bære (6).

Det virker enkelt og gør en masse forstand, men jeg vil gerne påpege, at mange andre forskere ikke tror at dette er sandt.

Hvad er årsagen Insulin til at gå op "~ billeder how-mange-kalorier-skal-du-spise-per-dag-til-lose_1.jpg" width = "580" height = "374" class = "aligncenter" />

Dette fører til en tilstand kaldet hyperinsulinæmi, hvilket grundlæggende betyder, at insulin niveauer er høje hele tiden (7).

Selvfølgelig, insulin er ikke en ”dårlig” hormon. Det er absolut nødvendigt for at overleve. Men når det bliver kronisk forhøjet, kan det begynde at forårsage store problemer.

Men hvad er det, der får insulin til at gå op?

Ifølge Lustig, overskydende kosten fruktose fra tilsat sukker er en af ​​de førende årsager til insulinresistens, og insulinresistens fører til kronisk forhøjede insulinniveauer (8, 9).

Der er faktisk en hel del af beviser for, at når folk spiser en masse af fruktose (fra tilsat sukker, ikke frugt), kan det føre til insulinresistens, højt insulinniveau og alle de relaterede metaboliske problemer (10, 11).

Men det er vigtigt at indse, at selv om kosten fructose fra tilsat sukker er en af ​​de vigtigste årsager til insulinresistens, blot at fjerne tilsat sukker er ikke tilstrækkelig til at vende fedme og tilhørende metabolisk dysfunktion.

Derfor undgår sukker er en vigtig strategi forebyggelse, men det vil ikke være meget effektiv som en kur.

Den enkleste måde at sænke insulin niveauer

Hvis høje insulin niveauer forårsager leptinresistens og vægtøgning (som er kontroversiel) og derefter vende det er meget simpelt.

Den vigtigste stimulans for insulinsekretion er kosten kulhydrat. Protein stimulerer også insulinafgivelse, men kulhydrater er den vigtigste faktor.

Mange undersøgelser viser, at spise færre kulhydrater (en low-carb diæt) fører til drastisk reduceret insulin og automatisk vægttab (12, 13, 14).

Når folk skære kulhydrater, de mister vægt. Uden at tælle kalorier. Uanset hvad mekanismen er, det virker.

Så ... du behøver ikke at vente på, at forskerne at nå til enighed om, hvad der præcist er det, at årsager fedme, fordi uanset hvilken mekanisme er, er der allerede en enkel måde at vende det.

Selvom low-carb diæter er ikke nogen form for ”magisk” løsning på disse problemer, ved vi, at de er, i det mindste, meget bedre end den mislykkedes fedtfattig kost, der stadig bliver peddled i dag.