Er couscous glutenfri?

Hvis du lider af cøliaki eller har gluten følsomhed, du indse, hvor vigtigt det er at undgå dette stof. Gluten kan findes i rug, hvede og byg - fælles ingredienser, der anvendes i et væld af fødevarer. Desværre, for folk med gluten allergi, forbrugende noget, der indeholder det kan forårsage alvorlige bivirkninger og reaktioner.

For folk med et mangfoldigt palet, kan undgå gluten være en kæmpe udfordring. For dem især glad for mellemøstlige mad, mange er skuffede over, at flere af retterne er slukket grænser. Du kan endda undre sig "er couscous glutenfri?"

Hvad er Couscous Made?

For at finde svaret på "er couscous glutenfri," du er nødt til at vide, hvad det er, og hvordan det er lavet. Couscous er en groft formalet semulje pasta. Det består af en blanding semulje, vand og salt. Det ligner ris i form, farve og tekstur, men kokke hurtigere. Når korrekt kogt, couscous er mørt, fluffy og fugtig. Det er almindeligvis kaldes kornet, men det er pasta. Det har ikke en stærk smag, og det tager på smagen af ​​de øvrige ingredienser, det er blandet med.

Hvordan det serveres?

Gennem hele Mellemøsten, Fra Middelhavsområdet og nordafrikanske lande, og selv i USA, er couscous blevet et dagligt syn i flere husstande. Det kan serveres med næsten alt og ofte ledsager lam, kylling eller grøntsager. I århundreder har couscous blevet dampet i gryderetter eller tjente oven på fisk eller fjerkræ retter.

I moderne tider er det endda serveret som en ørken, når det blandes med nødder, frugt, sukker eller kanel. Couscous salat indeholder couscous, ærter og bønner. Men flere typer af forskellig salat tilføje noget af det til tekstur og mangfoldighed. Ofte salater indeholder hvedekerner omtales couscous.

Er Couscous Gluten Free?

Ligner både ris og pasta, couscous desværre ikke kan nydes af en person med en gluten følsomhed eller cøliaki. Lavet af hård hvede, er det ikke glutenfri. Der er tre kerner, der indeholder gluten - hvede, rug og byg.

Mange Middelhavet, nordafrikanske og mellemøstlige retter er lavet med couscous, så det er meget vigtigt at finde ud af, om det er lavet med en glutenfri ingrediens, før du spiser det. Hvis du er usikker, er det bedst at videregive fadet så være ked senere, når din krop negativt reagerer.

Glutenfri Couscous du kan prøve

Hvis du stiller spørgsmålet "er couscous glutenfri," du skal huske i sin oprindelige form, er det mest absolut ikke. Selvom det ligner ris eller pasta, er det lavet af hård hvede korn, en no-nej til dig, hvis du følger en glutenfri diæt. Heldigvis er der producenter, der fremstiller en glutenfri couscous:

• Lundberg Family Farms: Dette mærke vokser sin egen ris og kan prale af to varianter af glutenfri ristet brune ris couscous. Det gør en almindelig couscous, som eneste bestanddel er brune ris. Det gør også en anden version kaldet Mediterranean Curry, som indeholder ekstra krydderier.
• Sunde Køkken: Mens dette mærke producerer en hirse-baserede couscous, er det vigtigt at bemærke, at det giver også en hvede couscous. Det er meget vigtigt at kontrollere de ingredienser på etiketten, før de køber. Den glutenfri couscous kommer i almindelig, frugt møtrik og haven vegetabilske smagsoplevelser.
• Goldbaum s: I stedet for hvedemel, er dens israelske couscous gjort glutenfri, med ingredienser som tapioka stivelse, kartoffelstivelse og æggehvider. Det anlæg, hvor det produceres, er gluten fri, mindske risikoen for kontaminering.
• Bobrsquo-s Red Mill: Dette mærke producerer en glutenfri couscous og er forpligtet til at sikre kvalitetskontrol for mennesker, der følger en glutenfri diæt. Det har en separat emballage facilitet og går så langt som at teste produkter under produktion, efter pakning og endda ved levering for at sikre de forblive ren.
• Vitabella: Dette mærke gør en glutenfri couscous, som har en lidt nøddeagtig smag. Det hedder, at produktet indeholder ingen konserveringsmidler, er GMO, mejeri og glutenfri og er hurtig og nem at tilberede. Produktet er fremstillet i Italien.

3 glutenfri Alternativer til Couscous

Bare fordi du er nødt til at følge en glutenfri kost, betyder det ikke, at du ikke kan nyde couscous opskrifter. Mange side retter eller måltider er bygget op omkring korte. Hvorfor ikke? Couscous er et lavt kalorieindhold, meget nærende ingrediens. Men det traditionelt indeholder hvede, der slår det fra din liste, hvis du har en gluten følsomhed eller cøliaki.

Husk, at når du sprede dine måltider og på udkig efter måder at krydre dine valg. Overvej en af ​​disse tre ingredienser til brug i stedet for couscous:

1. Brown Rice

Brune ris er en mangfoldig ingrediens, der kan spises alene eller bruges i en lang række forskellige opskrifter. Den vigtigste ting at overveje, når de køber nogen form for ris er at læse etiketten for at sikre det er glutenfri.

ingredienser

• 1 servering af kogte brune ris (se indlægssedlen)
• Løg, skåret i tern
• Fed hvidløg, hakket
• Rød peber hakket
• Selleri, hakket
• Tomat, hakket
• Olivenolie

Kørselsvejledning

Følg pakke retninger og koge ris indtil gjort. Sæt til side. Sauter løg i en gryde med en lille mængde af olivenolie. Når løgene er gennemsigtige, tilsæt hvidløg. Sautee i et minut. Tilsæt rød peber og selleri. Kog indtil de er bløde. Endelig, tilsæt ris og tomater. Der omrøres med ingredienser og tjene.

2. varmt korn

Bobrsquo-s Red Mill fabrikanter et produkt kaldet Mighty Tasty glutenfri varmt korn. Selvom navnet kan narre dig, kan det faktisk bruges til at lave både krydrede og søde retter. Der er mange opskrifter til rådighed med korn som en af ​​de vigtigste komponenter.

ingredienser

• Bobrsquo-s Red Mill Mighty Tasty glutenfri varmt korn
• Glutenfri ahornsirup
• Kanel
• Apple bidder
• Honning
• Stevia

Kørselsvejledning

Forbered varmt korn pr pakke retninger. Tilføj alle de øvrige ingredienser engang gjort. Put så meget, som du gerne vil, krydderier til din smag. Du kan erstatte æblerne med andre typer af frugt. Du skal blot blande alle sammen og tjene.

3. Quinoa

De fleste mennesker med gluten allergi kan spise quinoa, men hvis du har en alvorlig følsomhed, du stadig kan have til at undgå at spise det. Hvis du er i stand til at nyde det, det er et vidunderligt produkt og en stor erstatning for couscous. Vær opmærksom på, at det er vigtigt at sørge for quinoa du spiser er ikke behandlet i den samme plante som hvede, rug eller byg.

Ingrediens

• 1 kop quinoa, skyllet
• 2 kopper vegetabilsk bouillon
• Saft fra en citron
• 1 spiseskefuld olivenolie
• Havsalt (smages til)
• Tomat, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

Følg pakke retninger at tilberede quinoa med vegetabilsk lager, hvidløg og olivenolie. Når det er gjort, røre i citronsaft og tilsæt salt smag. Ved servering, pynt med tomat.

Del på sociale netværk: