Er bulgur hvede sundt?

Traditionelt bruges til at lave pilafs og tabbouleh, bulgur hvede er oprindeligt et dagligt syn i mellemøstlige køkken, men er ikke en stadig mere populært valg for folk i USA. Det har en sej konsistens med en mild, nøddeagtig smag. Den er lavet efter ulmende og bagning hel-hvedekerner. De er undertiden holdes hele, men de kan også være revnet eller knust. Cracked hvede er ikke det samme som krakket bulgur, fordi du har brug for mere tid til at lave mad knækkede hvede.

Er Bulgur sundt?

Ja det er. Du kan medtage den i din kost, fordi det er 100% hele hvede, men forberedt på en bestemt måde for at mindske tilberedningstiden. Det er en stor kilde til protein, fiber, vitamin B6 og jern. Det er også lav i fedt og kalorier, hvilket er en anden grund kan det altid være en del af dit vægttab kost. En kop brune ris har flere kalorier, mere fedt og mindre end to gange uopløselige fibre sammenlignet med en kop bulgur. Det er derfor, bulgur viser ekstremt gavnligt for dit hjerte-kar sundhed.

Ernæringsmæssige Fakta fra Bulgur

Er bulgur hvede sundt? Det absolut er, men det er primært på grund af sin næringsværdi. En kop (182 g) af kogt bulgur hvede har 151 kalorier og følgende næringsstoffer. De procentvise daglige værdier gælder for dig, hvis du er på en 2.000-kalorie diæt.

Hvorfor Er Bulgur sundt?

1.It Reducerer Inflammation

Regelmæssig indtagelse af bulgur hvede hjælper lindre kronisk inflammation og beskytter dig mod mange sygdomme. Den indeholder en metabolisk kaldet betain, som reducerer koncentrationen af ​​homocystein, der fører til knogleskørhed, diabetes, Alzheimers sygdom, og hjertesygdomme.

2.It Sænker din risiko for type 2-diabetes

Da det er en rig kilde til magnesium, det hjælper med at forbedre din krops evne til at bruge glukose og producere insulin. Det er et lavt glykæmisk fødevarer og ikke fører til en pludselig stigning i blodsukker.

3.It Fremmer Digestive System Health

Det har en afførende effekt på din fordøjelseskanalen og gør det nemt at have afføring. Det er også en rig kilde til fiber, som tilføjer løs vægt til din afføring og forhindrer dig i at behandle spørgsmål såsom forstoppelse og hæmorider. Det beviser også gavnligt mod emner såsom mavesmerter, kvalme, gas, og oppustet abs.

4.It beskytter mod astma hos børn

Forskning viser, at regelmæssig indtagelse af bulgur hvede eller fuldkorn i almindelighed kan medvirke til at reducere risikoen for astma hos børn med 50%. Det sker primært på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin C, vitamin E og andre antioxidanter i Bulgur som reducerer forsnævring af luftvejene.

5.It Supplies Vigtige mineraler og vitaminer

Regelmæssig indtagelse af bulgur hvede vil give dig mere magnesium, mangan, B-vitaminer og jern. Magnesium er vigtigt for hjerte sundhed, fordi det udvider blodkarrene og gør cirkulation bedre. Det er også reparerer muskler og forhindrer høje stressniveau. Jern på den anden side hjælper med at forebygge anæmi og giver dig nok ilt til at forblive aktive i løbet af dagen. Desuden skal du B-vitaminer for et sundt stofskifte og kognitiv funktion.

6.It Sænker galdesten Risk

Bulgur er sundt, fordi det har uopløselige fibre, der gør fødevarer pass hurtigt gennem tarmene, hvilket igen sænker galdesten risiko. Det gør det også nemmere for din krop til at bruge insulin og lavere triglycerider. Indholdet af Bulgur fiber gør det også effektivt mod divertikelsygdom.

Læskende Opskrifter til Prøv

Er bulgur hvede sundt? Det er helt sikkert. Men du har brug for at lære et par forskellige måder at inkludere det i din kost og få maksimalt udbytte. Her er nogle lækre opskrifter til at prøve.

1.Bulgur Hvede Salad

ingredienser

• Halv agurk (hakket)
• Et fint hakkede tomater
• En finthakket lille løg
• A spsk. hakket persille
• Halvdelen kop brudt bulgur
• frac14- kop kogt kikærter
• A spsk. citronsaft

Procedure

Tag en glasskål og tilsæt bulgur til det. Nu hæld et par kopper kogende vand i skålen og bruge en plastikfolie at dække det. Sæt den til side og hak alle grøntsager. Læg dem i en skål med citronsaft og kikærter. Efter en halv time, fnug bulgur ved hjælp af en gaffel og tilsæt mix veggies til det. Bland godt. Tilføj en knivspids sort peber og salt. Tjene!

2.Delicious Bulgur pandekager

ingredienser

• A spsk. af besan
• 3/4 kop bulgur hvede
• 1/4 kop ostemasse
• Halvdelen kop finthakket kål
• A spsk. hvedemel
• En tsk. af grøn chili pasta
• 2 tsk. finthakket koriander
• 2 tsk. af olie
• En knivspids asafetida
• Salt

Procedure

Tag en kop kogende vand og lægges i blød bulgur i det i 15 minutter. Fjerne overskydende vand. Bland 1/4 kop vand og ostemasse med bulgur i en blender. Få blandingen i en skål og tilsæt besan, hvedemel, kål, grøn chili pasta, koriander, asafetida, og salt til det. Bland godt. Nu tager en uttapa gryde, varme det, og børste lidt olie på det så godt. Hæld blandingen på panden, sprede det pænt, og kog til de er gyldenbrune.

3.Bulgur med Orange og Ginger

ingredienser

• 2 appelsiner
• 2 tsk. af canolaolie
• 2 hvidløgsfed
• 2 spsk. frisk ingefær (hakket)
• En kop bulgur
• 2 tsk. af brunt sukker
• 1/3 kop strimlet mandler
• 1/4 tsk. salt
• 2/3 kop scallions (hakkede)
• A spsk. med reduceret natrium sojasauce

Procedure

Zest en orange og holde den til side. Juice appelsiner og vand til at fylde 1,5 kopper. Tag en stor gryde og varme olie over medium-høj varme. Tilføj ingefær og hvidløg til det og kog i cirka 30 sekunder. Nu tilføje bulgur til det og lave mad. Indføre brun sukker, appelsinjuice, og salt i gryden og bring simre. Reducer varmen og dække panden i yderligere 15-25 minutter. Nu tager en lille tør dygtige og toast mandler over medium-lav varme i et par minutter. Tilføj sojasovs, forårsløg, og reserverede appelsinskal til bulgur og bruge en gaffel til fnug. Drys med mandler. Tjene!