Hvad er den sundeste grøntsag?

FAQ: Hvad `s den sundeste grøntsag?

Faktisk en nylig rapport udgivet af Centers for Disease Control, der rangeret 47 "kraftcenter frugt og grønt" baseret på tætheden af ​​17 næringsstoffer pr kalorie sætte brøndkarse i sæde numero uno.

Gram for gram, den blomstrende korsblomstrede grøntsager indeholder mere end fire gange så meget beta-caroten som et æble - en forbindelse, som forskning viser rivaler selvbruner i sin evne til at forbedre skin`s teint. Og 100 gram (eller ca. 3 kopper hakket) den grønne grønne mere end 75 procent af dit anbefalede indtag af C-vitamin, et næringsstof `s vist at fremskynde fedt forbrænding.

Veggie kan også være den bedste træning supplement på planet-blot fire håndfulde packs mere muskel-bygning protein end befinder du i en æggehvide, plus 30 mg quercetin - en antioxidant vist sig at forbedre motion udholdenhed. Desuden spiser en skål pre-workout kan fremme hurtigere helbredelse ved at reducere DNA-skader efter intens motion, ifølge en nylig undersøgelse.

Brøndkarse har alvorlige sygdomsbekæmpende koteletter, også. Supplere med 80 g greens var nok til effektivt at "slukke" gener, der sætter brystcancertumorer, hvilket effektivt standser deres vækst, ifølge en undersøgelse offentliggjort i British Journal of Nutrition.

Forskere tilskriver de fleste af de veggie`s imponerende sundhedsmæssige fordele til PEITC (phenylethylalkohol isothiocyanat) - heraf brøndkarse er den bedste kosten kilde. Fordi varme kan inaktivere PEITC, det `s bedst at nyde brøndkarse rå i salater, juice og vægttab smoothies, sandwich - og som et smukt pynt på, ja, alt.