6 Lidet kendte farerne ved at begrænse natrium for meget

Natrium er en vigtig elektrolyt og en hovedbestanddel af bordsalt.

For meget natrium er blevet forbundet med forhøjet blodtryk, og sundhedsorganisationer anbefaler, at vi begrænser vores indtag (1, 2, 3).

De fleste nuværende retningslinjer anbefaler at spise 2.300 mg per dag, eller mindre. Nogle endda gå så lavt som 1500 mg per dag (4).

Men selv om for meget natrium giver problemer, spiseforstyrrelser for lidt kan være lige så slemt.

Her er 6 lidet kendte farerne ved at begrænse natrium for meget.

1. Mulig øget insulinresistens

Enkelte undersøgelser har knyttet natriumfattige diæter til forøget insulinresistens (5, 6, 7).

Insulinresistens er, når kroppens celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, hvilket fører til højere insulinniveauer og blodsukkerniveauer.

Insulinresistens menes at være en væsentlig drivkraft for mange alvorlige sygdomme, herunder type 2 diabetes og hjertesygdom (8, 9).

Et studie af 152 raske mennesker fundet, at insulinresistens steg efter kun 7 dage på en lav-natrium diæt (5).

Men ikke alle undersøgelser er enige, og nogle har fundet nogen effekt, eller endda et fald i insulinresistens (10, 11, 12).

Men disse undersøgelser varierede i længde, undersøgelsespopulationen og graden af ​​salt restriktion, hvilket kan forklare forskellene i resultaterne,.

Bundlinie: Natriumfattige kostvaner er blevet forbundet med forøget insulinresistens, en tilstand, der forårsager højere blodsukker og insulin niveauer. Dette kan føre til type 2-diabetes og andre alvorlige sygdomme.

2. Ingen klar fordel for hjertesygdom

Det er korrekt, at reducere natrium kan reducere blodtrykket.

Imidlertid blodtryk er kun en risikofaktor for sygdommen. Hvad vi virkelig bekymrer sig kun om hårde endepunkter ligesom hjerteanfald eller død.

Adskillige observationelle studier har set på effekten af ​​lav-natrium kost på hjerteanfald, slagtilfælde og risikoen for død (13, 14, 15).

En undersøgelse viste, at mindre end 3.000 mg natrium per dag er forbundet med en øget risiko for at dø af hjertesygdom, herunder fra hjerteanfald og slagtilfælde (14).

Foruroligende, en anden undersøgelse rapporteret en højere risiko for at dø af hjertesygdomme ved de lave natrium niveauer, som mange retningslinjer øjeblikket anbefaler (15).

Imidlertid har andre undersøgelser rapporteret modstridende resultater, så denne sag er langt fra afgjort (16, 17, 18).

I en 2011 undersøgelse af kontrollerede forsøg, gjorde at reducere natrium ikke reducere risikoen for at dø af hjerteanfald eller slagtilfælde, og det øgede risikoen for at dø af hjertesvigt (19)

Bundlinie: Selvom beviserne er blandet, nogle observationsstudier viser, at lav-salt kost er forbundet med en øget risiko for at dø af hjerteanfald eller slagtilfælde. Kontrollerede forsøg viser ingen klar fordel.

3. øget risiko for død af hjertesvigt

Hjertesvigt er, når hjertet ikke er i stand til at pumpe nok blod rundt i kroppen til at opfylde sit behov for blod og ilt.

Dette betyder ikke, at dit hjerte stopper med at arbejde helt, men det er stadig et meget alvorligt sundhedsproblem.

Interessant nok har lav-natrium kostvaner været forbundet med en øget risiko for død hos personer med hjertesvigt.

En gennemgang af kontrollerede forsøg fundet, at for mennesker med hjertesvigt, begrænse natrium indtag øges risikoen for at dø (19).

Faktisk effekten var stærk - folk, der begrænsede deres natrium indtag havde en 160% højere risiko for døden. Dette er bekymrende, da patienter med hjertesvigt ofte får at vide, at begrænse deres natrium indtag.

Alligevel resultaterne blev stærkt påvirket af kun én undersøgelse, der er nødvendig, så mere forskning.

Bundlinie: Der er visse tegn, som viser, at mennesker med hjertesvigt kan have en højere risiko for at dø på en lav-natrium diæt. Det er imidlertid nødvendigt, at dette skal bekræftes af flere undersøgelser.

4. En lav-natrium diæt kan hæve LDL kolesterol og triglycerider

Mange faktorer kan øge risikoen for hjertesygdom, herunder forhøjet LDL-kolesterol og triglycerider.

Nogle undersøgelser har fundet, at lav-natrium kost kan øge både LDL-kolesterol og triglyceridniveauer.

I en 2003 anmeldelse undersøgelse af raske mennesker, natriumfattige diæter forårsagede en stigning på 4,6% i LDL kolesterol og en stigning på 5,9% i triglycerider (20).

En nyere gennemgang rapporteret en stigning på 2,5% i cholesterol og en stigning på 7% i triglycerider (21).

Hvad mere er, disse undersøgelser viste, at salt begrænsning kun forårsagede mindre reduktioner i blodtryk i gennemsnit, med en lidt stærkere effekt hos mennesker med forhøjet blodtryk.

Bundlinie: Undersøgelser har vist, at begrænsning salt kan hæve LDL-kolesterol og triglycerider, som er fælles risikofaktorer for hjertesygdom.

5. øget risiko for død til diabetikere

Diabetikere har en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde (22).

Derfor er mange retningslinjer for diabetikere anbefales at begrænse saltindtaget (23, 24).

Imidlertid har nogle undersøgelser fundet en sammenhæng mellem lav indtagelse natrium og en øget risiko for dødsfald for både type 1 og type 2 diabetes (25, 26).

Disse var dog observationsstudier, og deres resultater bør fortolkes med forsigtighed.

Bundlinie: Patienter med type 1 og type 2-diabetes kan have en øget risiko for at dø på en lav-natrium diæt. Det er imidlertid nødvendigt, at dette skal undersøges nærmere.

6. højere risiko for Hyponatriæmi (lavt blodets indhold af natrium)

Hyponatriæmi er en tilstand karakteriseret ved lavt indhold af natrium i blodet.

Dens symptomer ligner dem, der skyldes dehydrering, og i alvorlige tilfælde hjernen kan svulme op og føre til hovedpine, kramper, koma og endda død (27).

Visse befolkningsgrupper, ligesom ældre voksne, har en højere risiko for hyponatriæmi (28).

Det er fordi ældre voksne er mere tilbøjelige til at have en sygdom eller tage medicin, der kan reducere natrium i blodet.

Atleter, især dem, der deltager i langdistance-udholdenhed begivenheder, er også en høj risiko for at udvikle motion-associeret hyponatriæmi (29, 30).

I deres tilfælde er det normalt forårsaget af at drikke for meget vand og ikke at erstatte den natrium, der går tabt gennem sved (31).

Bundlinie: En tilstand kaldet hyponatriæmi, eller lavt blod natrium niveauer, kan påvirke visse folk som ældre voksne og nogle sportsfolk. Spise mindre salt øger risikoen for denne tilstand.

Hvor meget Natrium skal du spise?

Undersøgelser tyder på, at der er en J-formet kurve, når det kommer til virkningerne af natrium.

For meget kan være skadeligt, men for lidt kan også have alvorlige konsekvenser.

Den laveste risiko for sundhedsmæssige problemer og død synes at være et sted midt imellem.

En indtagelse af 3000-5000 mg per dag er blevet foreslået som optimal, hvilket svarer til, hvad den gennemsnitlige person allerede spiser, eller 3371 mg per dag (32, 33).

Dette beløber sig til 7.5-12.5 g bordsalt per dag, hvilket svarer til 1,5-2,5 teskefulde per dag (salt er kun 40% natrium, så formere natrium med 2,5 for at finde mængden af ​​salt).

Dog kan nogle mennesker godt af begrænset natrium indtag, såsom dem med saltsensitiv forhøjet blodtryk (34).

Hvis du har en medicinsk tilstand, der kræver en kost lavt natrium, eller hvis din læge har anbefalet dig at begrænse dit indtag, så ved alle midler fortsat gøre.

Men hvis du er en rask person forsøger at holde sig sund, så er der ingen god dokumentation for, at der efter en lav-natrium kost vil forbedre din sundhed.

Det meste af den overskydende natrium folk spiser, kommer fra forarbejdede, emballerede fødevarer - ting, du ikke bør spise meget af alligevel.

Tilføjelse lidt salt til dine sunde fødevarer for at forbedre smagen er både sikkert og sundt, og kan gøre din kost meget mere behagelig.