Hvor low-carb og ketogene diæter øge hjernens sundhed

Low-carb og ketogene kost har mange sundhedsmæssige fordele.

For eksempel er det velkendt, at de kan forårsage vægttab og hjælpe med at bekæmpe diabetes.

Men de er også til gavn for visse hjernesygdomme.

Denne artikel undersøger, hvordan low-carb og ketogene diæter påvirker hjernen.

Hvad er low-carb og Ketogenic kostvaner?

Selv om der er en masse af overlapning mellem low-carb og ketogene diæter, er der også et par vigtige forskelle.

Ketogen diæt:

• Kulhydrater er begrænset til 50 gram eller mindre pr dag.
• Protein er ofte begrænset.
• Et vigtigt mål er at øge blodniveauer af ketoner, molekyler, der delvist kan erstatte kulhydrater som energikilde til hjernen.

Low-carb diæt:

• Kulhydrater kan variere fra 25-150 gram om dagen.
• Protein er normalt ikke begrænset.
• Ketoner kan eller ikke kan stige til høje niveauer i blodet.

På en ketogen diæt, er hjernen primært drevet af ketoner. Disse fremstilles i leveren, når carb indtag er meget lav.

På en standard low-carb diæt, vil hjernen stadig være meget afhængig af glukose, selv om det kan brænde flere ketoner end på en almindelig kost.

Bundlinie: Low-carb og ketogene kost er ens på mange måder. Indeholder imidlertid en ketogene diæter endnu færre kulhydrater, og vil føre til en betydelig stigning i blodets indhold af ketoner.

Den ”130 gram carbs” Myte

Du har måske hørt, at din hjerne har brug for 130 gram kulhydrater om dagen til at fungere ordentligt. Dette er en af ​​de mest udbredte myter om low-carb diæter.

Faktisk en rapport fra det amerikanske Institute of Medicine `s Food and Nutrition Board hedder:

”Den nedre grænse for kosten kulhydrater kompatible med livet tilsyneladende er nul, forudsat at tilstrækkelige mængder af protein og fedt forbruges.”

Selv om en nul-carb diæt ikke anbefales fordi det fjerner mange sunde fødevarer, kan du helt sikkert spiser meget mindre end 130 gram om dagen og opretholde en god hjernefunktion.

Bundlinie: Det er en fælles myte, at du skal spise 130 gram kulhydrater om dagen for at give hjernen med energi.

Hvor Low-Carb og Ketogen Kost Energibesparelse for hjernen

Low-carb diæter har en fascinerende måde at give din hjerne med energi via processer kaldet ketogenese og gluconeoegenesis.

ketogenese

Glukose, sukker findes i blodet, er normalt hjernens vigtigste brændstof. I modsætning til muskel, kan din hjerne ikke bruge fedt som brændstof kilde.

Imidlertid kan hjernen bruge ketoner. Din Leveren producerer ketoner fra fedtsyrer når glucose og insulinniveauer er lave.

Ketoner er faktisk produceres i små mængder, når du går i mange timer uden at spise, såsom efter en hel nats søvn.

Imidlertid er lever øger sin produktion af ketoner yderligere i fastende eller når carb indtag falder under 50 gram per dag (1, 2).

Når kulhydrater er elimineret eller minimeret, kan ketoner give op til 70% af hjernens energibehov (3).

glukoneogenese

Selv om de fleste af hjernen kan bruge ketoner, der er dele, der kræver glucose til at fungere. På en meget-low-carb diæt, kan noget af denne glukose blive leveret af den lille mængde af kulhydrater forbruges.

Resten kommer fra en proces i kroppen kaldet glukoneogenese, som betyder ”at gøre nye glukose.”

I denne proces, leveren skaber glucose for hjernen at bruge. Det fremstiller glucose ved anvendelse af aminosyrer, byggestenene i protein.

Leveren kan også gøre glucose fra glycerol. Dette er rygraden, der forbinder fedtsyrer sammen i triglycerider, kroppens opbevaring form af fedt.

Takket være glukoneogenese, de dele af hjernen, der har brug for glukose få en stabil forsyning, selv når din carb indtag er meget lav.

Bundlinie: På en meget low-carb diæt, kan op til 70% af hjernen blive stimuleret af ketoner. Resten kan blive stimuleret af glucose produceres i leveren.

Low-Carb / Ketogen Kostvaner og epilepsi

Epilepsi er en sygdom karakteriseret ved anfald, der er forbundet med perioder af overexcitement i hjerneceller.

Det kan forårsage ukontrollerede jerking bevægelser og tab af bevidsthed og forekommer oftest hos børn.

Epilepsi kan være meget vanskelige at behandle effektivt. Der findes flere typer anfald, og nogle børn har flere episoder hver dag (4).

Selvom der er mange effektive anti-beslaglæggelse medicin, disse stoffer er ude af stand til at kontrollere anfald hos mindst 30% af patienterne. Denne form for epilepsi kaldes refraktær, eller ikke reagerer på medicin (5).

Den ketogen diæt blev udviklet af Dr. Russell Wilder i 1921 at behandle resistente epilepsi hos børn. Hans kost giver omkring 90% af kalorier fra fedt og har vist sig at efterligne de gunstige virkninger af sult på anfald (4).

De nøjagtige mekanismer bag ketogen diæt anti-beslaglæggelse effekter fortsat ukendt.

Ketogen og low-carb diæt muligheder til behandling af epilepsi

Der er fire typer af carb diæter, der bruges til behandling af epilepsi:

1. Klassisk ketogen diæt (KD): 2-4% kalorier fra kulhydrater, 6-10% fra protein og 85-90% fra fedt.
2. Modificeret Atkins Diet (MAD): 4-6% af kalorier fra kulhydrater med ingen begrænsning på protein i de fleste tilfælde. Kosten starter ved at tillade 10 gram kulhydrater om dagen for børn og 15 gram for voksne, med potentielle små stigninger, hvis tolereret.
3. Mellemkædet triglycerid ketogen diæt (MCT Diet): Initialt 20% kulhydrater, 10% protein, triglycerider 50% mellemlange kæder og 20% ​​andre fedtstoffer.
4. Lavt glykæmisk indeks Behandling (LGIT): Grænser carb valg til dem med et glykæmisk indeks under 50. Omkring 20-30% af kalorierne fra protein, 10-20% fra kulhydrater, og resten fra fedt.

Classic ketogen diæt i Epilepsi

Classic Ketogen diæt (KD) er blevet anvendt i flere epilepsi behandlingscentre og visse undersøgelser har vist forbedring i omkring halvdelen af ​​patienterne (4, 6, 7, 8, 9, 10).

Faktisk er en tredjedel af børn, der reagerer på kosten har en 90% eller større fald i anfald (9).

I en undersøgelse, børn behandlet med en ketogen diæt i tre måneder havde et fald i baseline anfald 75% i gennemsnit (10).

Selvom den klassiske ketogen diæt kan være meget effektiv mod anfald, det kræver nøje overvågning af en neurolog og diætist. Mad valg er også ret begrænset, og kosten kan være svært at følge, især for ældre børn og voksne (11).

Den Modified Atkins Diet i Epilepsi

I mange tilfælde har Modified Atkins diæt (MAD) vist sig at være så effektiv eller næsten lige så effektive til barndommen beslaglæggelse forvaltning som den klassiske ketogene diæt, med færre bivirkninger (12, 13, 14, 15, 16, 17).

I en randomiseret undersøgelse af 102 børn, 30% af dem, der fulgte den modificerede Atkins diæt oplevet en reduktion på 90% eller mere i anfald (14).

Selv om de fleste undersøgelser er blevet udført hos børn, har nogle voksne med epilepsi også set gode resultater med denne diæt (18, 19, 20).

I en analyse af 10 undersøgelser, der sammenligner den klassiske ketogen diæt til den modificerede Atkins diæt, folk var meget mere tilbøjelige til at holde sig til det modificerede Atkins diæt (20).

Den mellemkædet triglycerid ketogen diæt i Epilepsi

Den mellemkædet triglycerid ketogen diæt (MCT Diet) har været anvendt siden 1970`erne. MCT`er er mættede fedt findes i kokosolie og palmeolie.

Modsætning langkædede fedtstoffer, kan de anvendes til hurtig energi eller keton produktion af leveren.

MCT olie evne til at øge keton niveauer med mindre begrænsning af carb indtag har gjort MCT kost et populært alternativ til de andre (21, 22, 23).

En undersøgelse hos børn fundet, at MCT kost var sammenlignelig i effektivitet til den klassiske ketogen diæt i kontrollerende anfald (23).

Low-glykæmisk indeks Behandling i Epilepsi

Low-glykæmisk indeks Behandling (LGIT) er en anden kosten tilgang, der kan styre epilepsi, på trods af sin meget beskeden effekt på keton niveauer (24, 25).

I en undersøgelse af 11 patienter, der fulgte LGIT, otte havde mere end en reduktion i anfald på 50%, og halvdelen af ​​disse patienter blev fuldstændig anfaldsfrie (25).

Bundlinie: Forskellige typer af lav-carb og ketogene kostvaner er effektive til at reducere krampeanfald hos patienter med multiresistent epilepsi.

Low-Carb / Ketogen kost og Alzheimers sygdom

Selvom få formelle undersøgelser er blevet udført, fremgår det, at low-carb og ketogene kost kan være gavnligt for mennesker med Alzheimers sygdom.

Alzheimers sygdom er den mest almindelige form for demens. Det er en progressiv sygdom, hvor hjernen udvikler plaques og sammenfiltringer, der forårsager hukommelsestab.

Mange forskere mener, at det bør overvejes ”type 3” diabetes, fordi hjernens celler bliver insulin resistente og ikke er i stand til at bruge glukose ordentligt, hvilket fører til inflammation (26, 27, 28).

Faktisk metabolisk syndrom, en springbræt til type 2-diabetes, øger også risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom (28, 29).

Eksperter rapporterer at Alzheimers sygdom aktier visse funktioner med epilepsi, herunder hjerne uro, der fører til anfald (30, 31).

I en undersøgelse af 152 mennesker med Alzheimers sygdom, dem, der fik en MCT supplement i 90 dage havde meget højere keton niveauer og en betydelig forbedring i hjernens funktion i forhold til en kontrolgruppe (32).

Dyreforsøg tyder også på, at en ketogen diæt kan være en effektiv måde at brændstof en hjerne påvirket af Alzheimers (27, 33).

Som med epilepsi, forskerne er ikke sikker på den nøjagtige mekanisme bag disse potentielle fordele mod Alzheimers sygdom.

En teori er, ketoner beskytte hjerneceller ved at reducere reaktive oxygenformer, som er biprodukter af metabolisme, der kan forårsage betændelse (34, 35).

En anden teori er, at en kost med højt fedtindhold, herunder mættet fedt kan reducere de skadelige proteiner, der ophobes i hjernen hos personer med Alzheimers (36).

Bundlinie: Ketogenic diæter og MCT kosttilskud kan forbedre hukommelsen og hjernens funktion hos personer med Alzheimers sygdom, selv om forskningen er stadig i sin vorden.

Andre fordele for hjernen

Selv om disse ikke er blevet undersøgt så meget, low-carb og ketogene diæter kan have flere andre fordele for hjernen:

• Hukommelse: Ældre voksne med risiko for Alzheimers sygdom har vist fremgang i hukommelsen efter at have fulgt en meget-low-carb diæt i seks uger (37).
• Hjernens funktion: Fodring ældre og fede rotter en ketogen diæt fører til forbedret hjernefunktion (38, 39).
• Medfødt hyperinsulinisme: Denne betingelse forårsager hypoglykæmi og kan føre til hjerneskade. Medfødt hyperinsulinisme er blevet behandlet med en ketogen diæt (40).
• Migræne hovedpine: Forskere rapporterer, at lave Carb eller ketogene diæter kan give lindring til migrænepatienter (41, 42).
• Parkinsons sygdom: I en lille, ukontrolleret undersøgelse, fem ud af syv mennesker med Parkinsons sygdom, der fuldførte en fire-ugers ketogen diæt oplevet en forbedring i selvrapporterede symptomer (43) 43%.
• Traumatisk hjerneskade: Patienter med svær hovedbeskadigelse, der blev fodret med en carb-fri formel kunne få næring samtidig undgå højt blodsukker, som kan hindre genvinding (44).

Bundlinie: Low-carb og ketogene kost har mange andre sundhedsmæssige fordele for hjernen. De kan forbedre hukommelsen hos ældre voksne, medvirke til at reducere migræne og reducere symptomer på Parkinsons sygdom, for at nævne et par stykker.

Potentielle problemer med Low-Carb og Ketogenic kostvaner

Der er visse betingelser, for hvilke der ikke anbefales en low-carb eller ketogen diæt.

Hvis du har nogen form for medicinsk tilstand, så du måske ønsker at tale med din læge, før du starter en ketogen diæt.

Bivirkninger af low-carb eller Ketogenic kostvaner

Folk reagerer på low-carb og ketogene diæter på mange forskellige måder. Her er et par potentielle negative virkninger:

• Forhøjet kolesterol: Voksne kan opleve forhøjede kolesteroltal, og børn kan have stigninger i både kolesterol og triglycerid-niveauer. Dette kan dog være midlertidige og synes ikke at påvirke hjerte sundhed (45, 46, 47).
• Nyresten: Disse er ualmindeligt, men er opstået i nogle børn på ketogen diæt terapi for epilepsi. Nyresten sædvanligvis behandlet med kaliumcitrat (48).
• Forstoppelse: Dette er meget almindelige på ketogene diæter. En behandling center rapporterede, at 65% af børnene udviklede forstoppelse (48). Dette er normalt let at afhjælpe med fæces blødgørere eller kostændringer.

Børn med epilepsi i sidste ende afbryde ketogen diæt når anfald har løst. De fleste af dem ikke oplever nogen negative langtidsvirkninger (49).

Bundlinie: En meget-low-carb ketogen diæt er sikkert for de fleste mennesker, men ikke alle. Nogle mennesker kan udvikle bivirkninger, der normalt midlertidig.

Tips til Tilpasning til kosten

Når overgangen til en low-carb eller ketogen diæt, kan du opleve nogle bivirkninger.

Du kan udvikle hovedpine eller føle sig træt eller svimmel i et par dage. Dette er kendt som ”keto influenza” eller ”low-carb influenza.”

Her er nogle forslag til at komme gennem prøvetid:

• Sørg for at få nok væske: Drik mindst 68 ounces (2 liter) vand om dagen at erstatte væsketab, der ofte forekommer i de indledende faser af ketose.
• Spis mere salt: Tilføj 1-2 gram salt hver dag for at erstatte beløbet tabt i urinen, når kulhydrater er reduceret. Drikke bouillon vil hjælpe dig med at opfylde dine øget natrium og væske behov.
• Supplere med kalium og magnesium: Spis fødevarer med højt kalium og magnesium for at forhindre muskelkramper. Avocado, græsk yoghurt, tomater og fisk er gode kilder.
• Moderat din fysiske aktivitet: Må ikke udøve kraftigt i mindst en uge. Det kan tage et par uger til at blive fuldt keto-tilpasset, så du skal ikke presse dig selv i din træning, indtil du føler dig klar.

Bundlinie: Tilpasning til en meget-low-carb eller ketogen diæt tager noget tid, men der er et par måder til at lette overgangen.

Disse kostvaner har stærke sundhedsmæssige fordele

Ifølge de foreliggende beviser, kan ketogene diæter har stærke fordele for hjernen.

Det stærkeste bevis har at gøre med behandling af resistente epilepsi hos børn.

Der er også foreløbige beviser, at ketogen kost kan reducere symptomer på Alzheimers og Parkinsons. Forskning er i gang om dens virkninger på patienter med disse og andre hjernesygdomme.

Beyond hjernen sundhed, er der også mange undersøgelser, der viser, at low-carb og ketogene kost kan forårsage vægttab og hjælpe med at behandle diabetes.

Disse kostvaner er ikke for alle, men kan have utrolige fordele for en masse mennesker.