Dr. Stephen d. Phinney på at gøre en low-carb diæt holdbar langsigtet

Dette er en stor interview med Dr. Stephen D. Phinney - en af ​​forfatterne til en bog med titlen Kunst og videnskab af lav-kulhydrat Living.

Han har haft 25 års klinisk erfaring ordinerer en low-carb, ketogen diæt for patienter og har været i konstant ketose i 6 år selv.

Det er en stor interview, han giver en masse handlingsrettede tips om hvordan man laver en low-carb diæt både holdbar og behagelig på længere sigt.

Et par interessante punkter fra videoen:

• Det kan tage op til 4-6 uger til fuldt ud at tilpasse sig en ketogen diæt og tage ”en pause” fra kosten til at spise nogle kulhydrater kan afbryde denne proces.
• Inuit der levede i arktiske områder opretholdt sig på en nær nul carb diæt i exceptionel sundhed.
• De foretrak at spise kød med masser af mættede og enkeltumættet fedt. Hvis givet valg, ville de hellere bruge flerumættede fedtsyrer fra sæler til brændstof deres lamper.
• Efter en jagt, ville de værne om og spise de fede dele af kød og foder de magre dele til hundene. Ja, for dem ”magert kød” var hundemad.

Resumé

En ketogen diæt kan være meget sundt og mange moderne undersøgelser har vist, at det er til gavn for både vægttab og forbedring af sundheden.

Men samme som med de fleste restriktive diæter, stikning det på lang sigt kan være svært.

Hvis du er i stand til at holde sig til en sådan kost, så din krop og hjerne kan tilpasse sig brændende fedt og ketoner til brændstof.

Mange mennesker rapport følelse fremragende og have masser af energi efter at de har formået at tilpasse sig en sådan kost.