13 Fantastiske fordele ved amarant

Nogle af de mest unikke sundhedsmæssige fordele af amarant omfatter dens evne til at stimulere vækst og reparation, reducere inflammation, forhindre visse kroniske sygdomme, øge knoglestyrken, lavere blodtryk, forbedre immunforsvaret, reducere forekomsten af ​​åreknuder, opretholde et sundt hår, og lethed vægttab indsats.

Amaranth

Selv om mange sorter af amarant betragtes som en ukrudtsplante, der er nogle sorter i slægten, der dyrkes som bladgrøntsager og typer af korn, samt for flerårig plante værdifulde æteriske olier. Videnskabeligt kategoriseret i Amaranthus slægten, har frø af amarant anlæg blevet værdsat i tusinder af år, især ved de indfødte kulturer i Mellemamerika og Mexico. Gamle kulturer afhang amarant som en stor hæftning af deres kost, på grund af sin høje koncentration af protein, mineraler og vitaminer. Det er siden blevet eksporteret til andre dele af verden, herunder Europa og Nordamerika, men det er stadig primært dyrket og forbruges i Mellemamerika.

Både blade og frø af amarant er værdifulde i forhold til menneskers sundhed. Uanset om du vælger at forbruge det som et blad grøntsag, en korn eller korn mel afhænger af, hvad sundhed fordele, du søger ud. Roden selv er også indtages som en rodfrugt og har en rig blanding af mineraler og næringsstoffer. I betragtning af den alsidighed og høj koncentration af antioxidanter og phytosteroler, amaranth er en af ​​de mest værdifulde helsekost, som du måske aldrig har hørt om. Nu, lad os tage et nærmere kig på de mange fordele ved amarant.

Sundhedsmæssige fordele af Amaranth

Proteinindhold: Dette er absolut den mest kendte aspekt af amarant, der gør det sådan en værdifuld fødekilde for så mange kulturer. En høj proteinkoncentration betyder, at kroppen kan bryde disse vegetabilske proteiner ned til brugbart aminosyrer og reformeres til brugbare proteiner. Protein er afgørende for vækst og skabelse af nye celler og væv, såvel som for mere umiddelbare behov energipriser og metaboliske funktioner. Amaranth indeholder en højere proteinkoncentration end næsten alle andre korn på markedet. Endnu mere imponerende, selv bladene af amaranth indeholder gavnlige proteiner!

Antioxidant aktivitet: De fleste mennesker er opmærksomme på amarant grund af dens høje proteinindhold, hvilket gør det en afgørende næringskilde for visse kulturer, men der har været ny forskning afslører, at amaranth indeholder også en vis peptid, er også blevet identificeret i sojabønner, der kan reducere betændelse i krop og endog forhindre aktiviteten af ​​frie radikaler, der kan forårsage raske celler til at mutere til kræftceller. Denne mindre kendte fordel ved amaranth er en af ​​de mest spændende nye udviklinger i nyere amarant forskning. Denne anti-inflammatorisk molekyle kan også bidrage til at lindre lidelser som gigt, gigt og andre inflammation-relaterede emner.

Bone udvikling: Amaranth blade indeholder en lang række mineraler, herunder en høj koncentration af calcium. Der er meget få bladgrøntsager, der indeholder højere niveauer af calcium, hvilket gør amarant en veritabel superfood med hensyn til at øge knoglestyrke og forebygge knogleskørhed. Calcium er et vigtigt mineral for at forhindre demineralisering af knoglerne, udvide dit ”aktivt liv” godt ind i din alderdom.

Digestive Sundhed: Der er en række af gastrointestinale fordele til at spise amarant, herunder dens høje fiberindhold, hvilket resulterer i glat fordøjelsen af ​​mad og letter en effektiv optagelse af mineraler.

Glutenfri: Amaranth er også en glutenfri stof, hvilket betyder, at for de millioner af mennesker, der lider af cøliaki sygdom eller glutenallergi, amarant giver et levedygtigt alternativ som et gran kilde.

Lavere kolesteroltal: Kostfiberen nævnt ovenfor også medvirker til at afbalancere kolesterol i kroppen ved at fjerne ”dårlige” cholesterol fra det kardiovaskulære system. Endvidere indeholder amarant en enorm mængde af vitamin K, som er en velkendt booster for hjertesundhed.

åreforkalkning: Kaliumindholdet i amaranth hjælper med at sænke blodtrykket ved at udvide blodkarrene og reducere belastningen af ​​det kardiovaskulære system og derved sænke risikoen for at udvikle aterosklerose. Det høje indhold af phytosteroler fundet i amarant også bidrage til en reduktion i ”dårlige” kolesterol.

Åreknuder: Mens denne betingelse ikke kan påvirke alle, kan åreknuder være grimme og pinligt som vi alder. Amaranth indeholder mange flavonoider, herunder rutin, som er blevet direkte forbundet til fjerne åreknuder ved at styrke kapillar vægge. Dette er også hjulpet af amaranth høje koncentration af vitamin C, en integreret komponent i produktionen af ​​kollagen, som også hjælper med at reparere og styrke blodkarrenes vægge.

Vision Sundhed: Den signifikant niveau af carotenoider og vitamin A findes i amaranth blade er et stort løft for øjet sundhed, da disse antioxidanter kan forebygge maculadegeneration og langsom / stoppe udviklingen af ​​grå stær. Ved at sænke oxidativ stress i okulære system, kan amarant hjælpe med at holde din vision sund og stærk i mange år fremover.

Fødselsdefekt: Folat er ofte overset i form af vigtige mineraler, men det er især vigtigt for gravide mødre. Folat mangel kan resultere i neuralrørsdefekter hos nyfødte, så tilføje nogle amarant eller blade til din kost og beskytte din nyeste lille tilføjelse til familien!

Vægttab: I betragtning af at en tilstrømning af protein i kosten frigiver en bestemt ”mæt” hormon, der undertrykker appetitten, spiser amarant og blade kan hjælpe dig forblive tro mod dit vægttab mål. Den kostfibre er også voluminøse i maven og reducerer din appetit, sænke din sandsynlighed at snack mellem måltider og pakke om de ekstra pounds.

Hår Sundhed: Hvis du ønsker at beskytte integriteten og udseendet af dit hår, amarant indeholder en sjælden aminosyre kaldet lysin, som kroppen ikke naturligt kan producere. Dette øger din calcium optagelsen effektivitet og hjælper med at holde håret på hovedet, styrkelse hårsække og forebygge mandlig skaldethed. Du kan endda fjerne saften fra bladene og anvende det til dit hår efter hårvask for yderligere at styrke dit hår og forebygge hårtab.

Et sidste ord af advarsel: Ligesom nogle andre grønne bladgrøntsager, amaranth blade gør indeholde moderate niveauer af oxalat. Af denne grund, hvis du lider af nyresten eller galdesten, kunne amarant forværre disse betingelser. Allergi over for amarant er sjældne, men de lejlighedsvis forekomme. Den allergiske reaktion vil ofte forekomme inden for minutter, men det er sjældent alvorlige. Vær sikker på at konsultere en læge, før du tilføjer amarant i din kost og overveje undergår en allergi-panel for at være sikker.