15 Grunde til at spise gærede fødevarer

En række gærede fødevarer er en del af den daglige kost i det indiske køkken. Dette omfatter ostemasse, khimchi, pickles, dhokla, idli og dosa og mange andre fødevarer. Her er 15 vigtigste grunde til, at du skal spise gærede fødevarer.

Årsager til Eating gærede fødevarer

1. Bedre fordøjelse

Fermenteret mad øger tarmfloraen. Dette hjælper med at styrke fordøjelsen og eliminere giftigt affald. Det hjælper at rense kroppen fra inderst til yderst.

2. Bekæmpelse fordøjelsesproblemer

Der er en række problemer med fordøjelsen forårsaget af mangel på nyttige bakterier i tarmen. Dette omfatter forhold som:

• Laktoseintolerance
• Forstoppelse
• Gluten intolerance
• Gær infektioner
• Irritabelt tarmsyndrom
• allergier

 Når du spiser fermenteret mad, det hjælper med at genoprette den ideelle balance af bakterier.

3. Enzymer

Gærede fødevarer indeholder stor mængde af nyttige enzymer. Kroppen kræver enzymer til ordentlig fordøjelse af fødevarer og absorption af næringsstoffer. Med aldring, de enzymer, der produceres af kroppen holde faldende. Derfor bliver det mere vigtigt at spise gærede fødevarer.

 4. Vitaminer

Fermenteret mad hjælper med at øge indholdet vitamin i kroppen.

5. Næringsstof Absorption

Gærede fødevarer hjælpe med at fremskynde optagelsen af ​​næringsstoffer. Du kunne spise en masse mad, men hvis de næringsstoffer, der forekommer i dem ikke absorberes, ville ikke det hjælpe dit helbred.

6. Fødevarer Preservation

Når maden er fermenteret, kan det bevares i længere tid. Pickles, salsa og andre gærede fødevarer kan forblive bevaret i flere måneder.

7. Billig

De fleste af de fødevarer, der er nødvendige for at gøre gærede fødevarer er meget billige. Du kan nyde alle fordelene af gærede fødevarer til blot et par hundrede rupees.

8. Flavor

Gæring har en særlig effekt på smagen af ​​maden. Dette er en af ​​de vigtigste grunde til, at folk elsker gærede fødevarer.

 9. forbedre immunitet

Fermenteret mad kan hjælpe med at styrke immunsystemet fører til hurtigere heling. Hvis du don `t spiser fermenteret mad, kunne procentdelen af ​​dårlige bakterier stige i tarmen. Dette kan forårsage mange autoimmune problemer såsom:

• Addison`s sygdom
• Rheumatoid arthritis
• Multipel sclerose
• Cøliaki
• Lupus
• Diabetes - Type 1

10. Afgiftning

Fermenteret mad anses af læger som en af ​​de mest effektive detoxifiers. De kan skylle ud mange uønskede giftstoffer, herunder tungmetaller. De gode bakterier holde sig til giftstoffer som aluminium, bly, kviksølv og arsenat og blive siddende på dem, indtil de bliver skyllet ud gennem afføring.

11. smuk hud

Spise gæret mad er også godt for din hud. Fordi det hjælper med at reducere toksiner og dårlige bakterier, kroppen er i stand til at helbrede og reparere hurtigere. Maden er nyttigt i clearing hudlidelser som eksem, psoriasis og akne. Maden virker ved at forbedre dit helbred og hud indefra og ud.

12. Vægttab

Hvis du er overvægtig, har du en meget god grund til at spise gærede fødevarer. De har vist sig at være nyttigt med vægttab. De stabiliserer blodsukkeret, som er nyttige i at balancere appetit og gøre din føler fuld. En anden måde gærede fødevarer værker er ved at frigive en regelmæssig strøm af insulin, som hjælper med at forhindre kroppen i at lagre fedt.

13. Berigelse af Næringsstoffer

Ud over at hjælpe med næringsstoffer, fermenterede fødevarer også hjælpe med at berige næringsstoffer som proteiner, vitaminer, essentielle fedtsyrer og aminosyrer. Når grøntsager er gæret, det bryder deres cellulose, hvilket gør dem rigere på mineraler og mere nærende. Gæring hjælper optrævle proteinstrukturen af ​​mad og gør dem lettere at fordøje.

14. Udryddelse Anti-næringsstoffer

 Gærede fødevarer vil også hjælpe med at fjerne anti-næringsstoffer fra kroppen.

15. pH Balance

Fødevarer hjælper også med at opretholde pH balance i kroppen. Alkaline gæringer hjælpe med at tage kropsvæsker til den ideelle pH-niveau på 7,35, hvilket er afgørende for din generelle sundhed.