Er fuldkorn dårligt for dig?

Der er en masse kontroverser omkring forbruget af korn. Nogle eksperter er af den opfattelse, at folk lige er begyndt at spise korn omkring 10.000 år siden, og tiden er for kort. Men andre hævder, at korn er allerede grundlaget for fødevareforsyningen og en uundværlig del af kosten. Fuldkorn er en type af korn. Så kan du spise fuldkorn?

Er Fuldkorn dårligt for dig?

Under normale omstændigheder, fuldkorn er ikke dårligt for dig. Der er ingen grund til at fjerne fuldkorn fra din kost. Men du bør undgå at spise dem, når du er gluten intolerante. Her er nogle almindelige negative overbevisninger af fuldkorn. Læs at lære, hvis de er sande eller ej.

1. Fuldkorn er nyligt introduceret til kost

Eksperter mener, at kornene ikke blev forbrugt omkring 10.000 år siden, hvilket er grunden til, at nogle mennesker stadig mangler evnen til at fordøje og udnytte fuldkorn. Det er ikke sandt selv. Mens kornene ikke var der for størstedelen af ​​menneskets historie, betyder det ikke, mennesket ikke har evnen til at fordøje dem i første omgang.

2. Gluten Kan forårsage allergiske reaktioner

Gluten er en type protein findes i hele kerner, der kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker. Det kan forårsage vægtstigning, væskeophobning, hukommelsesproblemer, træthed, og selv kroniske alvorlige sygdomme som kræft og hjertesygdomme. Hvis du virkelig mener, at dine symptomer skyldes glutenallergi, kan du helt sikkert lyst til at prøve en glutenfri kost for at se resultaterne.

3. Fuldkorn kan forårsage diabetes og fedme

Dette er en fælles grund, der gør du spørger "er fuldkorn dårligt for dig?" Argumentet opstår, fordi korn forårsage en stigning i insulin, overarbejde fører til fedme og diabetes. Dette kan være tilfældet i tilfælde af forarbejdede kerner, men fuldkorn forårsage meget mindre insulin frigivelse. Så spiser fuldkorn er ikke sandsynligt, at forårsage diabetes og fedme.

4. Fuldkorn kan bidrage til Osteoporose og Bone Svaghed

Nogle eksperter mener, at på grund af tilstedeværelsen af ​​et kemisk stof kaldet phytinsyre, vil kerner binde til calcium og fjerne det fra mavetarmkanalen. Dette vil igen medføre osteoporose og knogle svaghed. Undersøgelser har nu bekræftet, at phytinsyre ikke har noget at gøre med calcium absorption og derfor ikke påvirker knogledensitet.

5. Fuldkorn Indeholder antinæringsstoffer

Er fuldkorn dårligt for dig? De, som tror korn er usundt ofte baserer deres argumentation på, at korn indeholder antinæringsstoffer der påvirker fordøjelsen og tillader absorptionen af ​​giftige materialer i kroppen. Sandheden er, at ikke alle antinæringsstoffer er skadelige for et godt helbred. Lectiner, fytinsyre, amylase-inhibitorer, phenolforbindelser, og saponiner kan faktisk bidrage til at reducere blodsukkerniveauet i kroppen.

Hvad er fordelene ved at spise Fuldkorn?

Du kender allerede grundene nogle mennesker tror korn er dårligt for dit helbred. De fleste af disse argumenter er ikke baseret på facts- men der er fakta at støtte påstanden om, at fuldkorn er faktisk gavnligt.

1. Reduceret dødelighed

Nogle forskere har konstateret, at mennesker, der har medtaget fuldkorn i deres kost vil sandsynligvis leve længere. Med andre ord, fuldkorn medvirke til at reducere dødeligheden.

2. Sænket risiko for type-2 diabetes

Med fuldkorn inkluderet i din kost, kan du sænke din risiko for at udvikle type 2-diabetes. Der vil være en reduktion i risikoen for at udvikle type-2-diabetes 30%, hvis du spiser mere end 5 g af fibre fra hele korn korn hver dag.

3. Korrekt Vægt Management

Herunder fuldkornsprodukter i din kost ikke kun sænker din kropsvægt, men hjælper dig med at opretholde en sund vægt over tid. Spiser 2-3 portioner af fuldkornsprodukter daglig kan hjælpe dig med at få lavere BMI og holde dig fra at lægge på en masse vægt.

4. Sænket Risiko for metabolisk syndrom

Metabolisk syndrom øger din risiko for at udvikle hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde. Forskning viser, at du er mindre tilbøjelige til at udvikle denne tilstand, hvis din kost indeholder fuldkorn og korn fiber.

5. Lav kolesterolindholdet i blodet

Regelmæssig indtagelse af hele korn fødevarer kan hjælpe med at holde dit blod kolesterol niveauer i kontrol. Undersøgelser har vist, at blot at tilføje havre til en fedtfattig kost kan hjælpe dig med at reducere dit kolesterol i blodet ved 8-9mg / dl i tre uger. Havre indeholder antioxidanter, der hjælper sænke dit kolesterolindholdet i blodet ved at forhindre blodlegemer klistrer til arterie vægge.

6. Nedsat Blodtryk

Er fuldkorn dårligt for dig? Nej, når det kommer til blodtryk. Undersøgelser viser, at spise fuldkornsprodukter kan reducere blodtrykket og forbedre andre risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom.

7. Sænket risiko for kræft

Mere end 40 undersøgelser på 20 typer af kræft har fundet, at der vil være en betydelig reduktion i din kræftrisiko, hvis du jævnligt spiser fuldkorn.

Forholdsregler for Eating Fuldkorn

Vær sikker på at læse ingrediens etiketter, før de køber fuldkornsprodukter. Du skal købe noget med fuldkorn vises øverst. Nogle almindelige eksempler på fuldkorn er brune ris, byg, havregryn, bulgur, boghvede, og popcorn. Glem ikke oplysninger om sukker og kalorie indhold af maden på.

Det er vigtigt at huske på, at hvis du har inkluderet masser af fuldkornsprodukter i din kost, kan du ønsker at øge din folinsyre indtag, da de fleste fuldkornsprodukter ikke har nok folat. Så du bør tage en folinsyre supplement, eller spise mere veggies, frugter og bælgfrugter for at få nok folinsyre. Folinsyre er især vigtigt under graviditet.

Del på sociale netværk: