11 Imponerende fordele ved majs

Sundhedsmæssige fordele af majs omfatter kontrollerende diabetes, forebyggelse af hjerte lidelser, sænke forhøjet blodtryk og forebyggelse af neural-rør fejl ved fødslen. Majs eller majs er en af ​​de mest populære korn i verden og danner basisfødevarer i mange lande, herunder USA og mange afrikanske lande.

Kernerne af majs er hvad besidder majoriteten af ​​majs næringsstoffer, og er de mest almindeligt forbruges dele af grøntsager. Kernerne kan komme i flere farver, afhængigt af hvor kornet dyrkes og hvilke arter eller sort de befinder sig. En anden genetisk variant, kaldet sukkermajs, har mere sukker og mindre stivelse i den ernæringsmæssige materiale.

Næringsværdi af Corn

Majs ikke kun giver de nødvendige kalorier for sund, daglig stofskifte, men er også en rig kilde til vitamin A, vitamin B, vitamin E og mange mineraler. Dets høje fiberindhold sikrer, at den spiller en væsentlig rolle i forebyggelsen af ​​fordøjelsessystemet lidelser som forstoppelse og hæmorider samt kolorektal cancer. Antioxidanter til stede i majs også fungere som anti-kræftfremkaldende stoffer og forebygge Alzheimers sygdom.

Sundhedsmæssige fordele af Corn

Majs giver mange sundhedsmæssige fordele på grund af tilstedeværelsen af ​​kvalitets næringsstoffer indenfor. Udover at være en lækker tilføjelse til ethvert måltid, er det også rigt på fytokemikalier, og det giver beskyttelse mod en række kroniske sygdomme. Nogle af de veldokumenterede og udbredte sundhedsmæssige fordele af majs er listet nedenfor.

Rig kilde til kalorier: Majs er en rig kilde til kalorier og er et dagligt syn blandt kostvaner i mange populationer. Indholdet af majs brændværdi er 342 kalorier per 100 gram, hvilket er blandt de højeste for korn. Det er grunden til majs er ofte vendt til for hurtig vægtøgning, og kombineret med den lethed og fleksibilitet vækstbetingelser for majs, det høje kalorieindhold gør det afgørende for overlevelsen af ​​snesevis af landbrugs--baserede nationer.

Reducerer risiko for hæmorider og kolorektal cancer: Fiberindholdet af en kop majs udgør 18,4% af den anbefalede daglige tilførsel. Dette hjælper til at lindre fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse og hæmorider, samt at sænke risikoen for tyktarmskræft grund majs er et fuldkornsholdigt. Fiber har længe været promoveret som en måde at reducere kolon risiko, men der findes utilstrækkelige og modstridende data til fiberproduktion forhold til at forebygge kræft, selv om hele korn forbrug, i det hele taget, har vist sig at mindske denne risiko. Fiber hjælper til bulk op afføring, som stimulerer peristaltisk bevægelse og selv stimulerer produktionen af ​​mavesyre og galde. Det kan også tilføje løs vægt til alt for løs afføring, som kan bremse reducere chancerne for irriteret tyktarm (IBS) og diarré.

Rig kilde til vitaminer: Majs er rig på vitamin B-bestanddele, især Thiamin og Niacin. Thiamin er afgørende for at opretholde nerve sundhed og kognitiv funktion. Niacin mangel fører til Pellagra- en sygdom karakteriseret ved diarré, demens og dermatitis, der er almindeligt observeret i underernærede individer. Majs er også en god kilde til Pantothensyre, hvilket er et vigtigt vitamin for kulhydrat, protein og lipidmetabolismen i kroppen. Mangel på folinsyre til gravide kvinder kan føre til fødslen af ​​undervægtige børn og kan også resultere i neuralrørsdefekter hos nyfødte. Majs giver en stor procentdel af den daglige folat krav, mens de kerner af majs er rige på E-vitamin, en naturlig antioxidant, der er afgørende for vækst og beskyttelse af kroppen fra sygdom og sygdom.

Giver nødvendige mineraler: Majs indeholder rigelige mineraler, som positivt gavner de organer i en række måder. phosphor, sammen med magnesium, mangan, zink, jern og kobber findes i alle sorter af majs. Den indeholder også spor mineraler som selen, som er vanskelige at finde i de fleste normale kost. Fosfor er afgørende for at regulere normal vækst, knogle sundhed og optimal nyre funktion. Magnesium er nødvendig for at opretholde en normal hjerterytme og til forøgelse knoglestyrke.

Antioxidant egenskaber: Ifølge undersøgelser udført på Cornell University, majs er en rig kilde til antioxidanter, som bekæmper kræftfremkaldende frie radikaler. Faktisk, i modsætning til mange andre fødevarer, madlavning faktisk øger mængden af ​​brugbare antioxidanter i sukkermajs. Majs er en rig kilde til en phenolforbindelse kaldet ferulasyre, et anti-kræftfremkaldende middel, som har vist sig at være effektiv i bekæmpelsen tumorerne, som fører til brystkræft samt leverkræft. Anthocyaniner, der findes i lilla majs, også fungere som scavengers og eliminatorerne kræftfremkaldende frie radikaler. Antioxidanter har vist sig at reducere mange af de farligste former for kræft på grund af deres evne til at inducere apoptose i kræftceller, mens raske celler upåvirket. Dette er særlig relevant, når fytokemikalier er kilden af ​​antioxidanterne, som er en anden type af kemisk fundet i store mængder i majs.

Beskyttelse af dit hjerte: Ifølge forskere, er majsolie blevet vist at have en anti-atherogen virkning på cholesterolniveauer, hvilket reducerer risikoen for forskellige kardiovaskulære sygdomme. Majsolie, især, er den bedste måde at øge hjerte sundhed, og dette er afledt fra det faktum, at majs er tæt på en optimal fedtsyre kombination. Dette tillader omega-3 fedtsyrer til strimler væk skadelige ”dårlige” kolesterol og erstatte dem ved bindingsstederne. Dette vil mindske chancerne for arterier bliver tilstoppet, vil reducere blodtryk, og mindske ændringen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Forhindrer Anæmi: Majs er med til at forhindre blodmangel forårsaget af mangel på disse vitaminer. Majs har også en betydelig grad af jern, som er en af ​​de vigtige mineraler er nødvendige for at danne nye røde blod cellecentre en mangel på jern er et af de vigtigste årsag til anæmi så godt.

Sænker LDL kolesterol: Ifølge Journal of Nutritional Biochemistry, forbrug af majs skallerne olie sænker plasma-LDL-cholesterol ved at reducere cholesterolabsorption i kroppen. Som tidligere nævnt, er denne reduktion af LDL-kolesterol ikke betyde en reduktion i HDL-kolesterol, som betragtes som ”gode kolesterol” og kan have mange forskellige gavnlige virkninger på kroppen, herunder reduktion af hjertesygdom, forebyggelse af aterosklerose og et generel scavenger af frie radikaler i hele kroppen.

Vitamin-A Indhold: Gul majs er en rig kilde til beta-caroten, som danner vitamin A i kroppen og er afgørende for opretholdelsen af ​​et godt syn og hud. Beta-caroten er en stor kilde til vitamin-A, fordi det omdannes i legemet, men kun i de mængder, som kroppen kræver. Vitamin-A kan være giftige, hvis for meget er forbrugt, så udlede vitamin-A gennem betacaroten transformation er ideel. Vitamin-A vil også gavne sundheden for hud og slimhinder, samt styrke immunsystemet.

Mængden af ​​beta-caroten i kroppen, der ikke omdannes til vitamin-A fungerer som en meget stærk antioxidant, ligesom alle carotenoider, og kan bekæmpe forfærdelige sygdomme som kræft og hjertesygdomme. Det er sagt, rygere har brug for at være forsigtig med deres beta-caroten indhold, fordi rygere med høje beta-caroten niveauer er mere sandsynligt, at kontrakten lungekræft, mens ikke-rygere med høj beta-caroten indhold er mindre sandsynligt, at kontrakten lungekræft.

Kontrol diabetes og hypertension: I de seneste årtier har verden syntes at lide af en epidemi af diabetes. Selv om det ikke kan udpeges den nøjagtige mekanisme for denne, antages det almindeligvis, at forholde sig til ernæring. Spise mere økologisk frugt og grønt, ligesom majs, er blevet anset for at være en tilbagevenden til en ældre stil af kost, og det har været forbundet med reducerede tegn på diabetes. Undersøgelser har vist, at forbruget af majskerner bistår i forvaltningen af ​​ikke-insulinafhængig diabetes mellitus (NIDDM) og er effektiv mod hypertension på grund af tilstedeværelsen af ​​phenoliske fytokemikalier i hele majs. Fytokemikalier kan regulere absorption og frigivelse af insulin i kroppen, som kan mindske risikoen for pigge og dråber for diabetespatienter og hjælpe dem med at bevare en mere normal livsstil.

Kosmetiske fordele: Majsstivelse anvendes i fremstillingen af ​​mange kosmetiske produkter og kan også anvendes topisk for at lindre hududslæt og irritation. Kornprodukter kan anvendes til at erstatte kræftfremkaldende olieprodukter, der er væsentlige bestanddele af mange kosmetiske præparater. Mange af de traditionelle hudcremer indeholder vaseline som basismateriale, som ofte kan blokere porerne og gøre huden betingelser endnu værre.

Hvordan at vælge og gemme Corn

Majs er let tilgængelige på alle markeder over hele verden. kan også bruges Dens altid godt at forbruge friske majs dog frosne majs. Mens købe friske majs sørg skallerne er ikke tørret ud. Også forbruge friske ligtorne inden for få dage for at sikre god smag. Til opbevaring af friske ligtorne kan du holde skallerne og opbevar det i lufttætte beholdere i køleskabet.

Hurtige ideer til at tjene

dampet majs: Rens de friske ligtorne og kog dem i en beholder fyldt med vand. Tilsæt smør, kalk, salt til den kogte majs for yderligere smag.

Supper og salater: Tilføj kogte majs kerner til salater og supper for ekstra smag. Bland hakkede løg, tomat, salat, kogte majs kerner i en skål. Krydr med salt, peber, limesaft og olivenolie.

Et par ord af advarsel: Majs faktisk indeholder store mængder af fedtsyrer, så for folk, der allerede i høj risiko for hjertesygdomme, kan overskydende majs eller majsolie faretruende forværre disse betingelser og risici. Også, majs ofte forvandlet til højfructosemajssirup, som er udvundet fra majs til brug som en billig sødemiddel. Det er værre end tabellen sukker og er en årsag til fedme, samt at have en negativ indvirkning på dit blodsukker. Det findes i mange kunstigt sødede fødevarer og sirup, så undgå disse, hvis du ønsker at kun få af de positive fordele ved majs.

Majs er en rig kilde til mange essentielle næringsstoffer og fibre. Et måltid rigt på majs kan gå langt i at beskytte mod mange sygdomme og lidelser. Så starter udtagningen!

Tilbage til sundhedsmæssige fordele ved Food