Rå kartoffel

Grøntsager, herunder kartofler spiller en afgørende rolle i en nærende kost, fordi de giver kroppen med vigtige vitaminer og mineraler. indtagelse af en kartoffel rå, kan dog medføre, at du indtage bakterier eller fødevarebårne sygdomme, der rent faktisk kan være skadelige for dit helbred. Forståelse af de risici, der er forbundet med indtagelse rå kartofler vil hjælpe dig med at lære betydningen af ​​madlavning maden grundigt, så du kan undgå at komme i kontakt med stoffer, der kan være giftige.

Mulige farer ved at spise rå kartoffel

1. Toksicitet

Generelt er det ikke sikkert at forbruge rå kartofler. Kartoffel blomster og rødder indeholder koncentrerede alkaloider, som kan forårsage hjerterytmen uregelmæssigheder, hallucinationer, kramper diarré, kramper, opkastning, hovedpine, åndedrætsbesvær eller død, hvis de indtages. Rå kartofler har en lavere koncentration af disse alkaloider, der sænker risikoen for forgiftning, men forbrugende grønne kartofler eller kartoffel-blade te vil øge denne risiko. Generelt grønnere kartoflen, jo flere alkaloider den har akkumuleret, hvilket øger dets toksicitet. Forbrugende rå kartofler på en regelmæssig basis vil øge din risiko for at udvikle bivirkninger som toksiciteten fra alkaloider fortsætter med at bygge op i dit system.

2. Bakterier Eksponering

Kartofler kan være kontamineret med listeria, E. coli eller Salmonella, der var til stede i jord eller vand, hvor den blev dyrket. Efter de høstes de kan også blive udsat for yderligere bakterier, når de tilvirkes eller opbevares. De høje temperaturer er nødvendig for at tilberede en kartoffel vil dræbe disse bakterier, så kartoflen er sikkert at spise, og du ikke er i risiko for at udvikle en infektion. Hvis du undlader at tilberede din kartoffel, før du spiser det vil du spiser disse bakterier sammen med dit måltid, som kan forårsage mavekramper, feber, diarré eller opkastning.

3. fordøjelsesproblemer

Rå kartofler er sværere for kroppen at fordøje, fordi det er sværere at nedbryde cellevæggene for at få adgang til stivelsen. Dette vil medføre, at kartoflen til at passere gennem dit fordøjelsessystem uden faktisk at blive fordøjet. Det vil forblive omkring det samme form og størrelse som den var, da du slugte brikkerne i første omgang, som kan forårsage kvalme, mavesmerter, smerter og oppustethed.

4. leverproblemer

Regelmæssigt forbrugende rå kartofler har en hård effekt på din lever. Kartofler er meget stivelsesholdige og indeholder en stor del af kulhydrater, som er let for kroppen at optage, hvilket vil forårsage din krop til at frigive mere insulin til at håndtere denne store indtag af kulhydrater. Når dette sker din krop vil modtage instruktion om at fastsætte et ekstra lag af fedt for at beskytte sig selv. Denne fedt vil ofte ophobes omkring leveren, hvilket kan resultere i, du udvikler en fedtlever. Når fedtlever udvikler du måske bemærke smerter i maven, træthed og vægttab.

Tips til at spise Kartofler

1. Kog at reducere Alkaloid Exposure

Hvis du vil være at spise kartofler dit første skridt bør være at reducere din risiko for alkaloid eksponering fra kartoflen. Dette vil bidrage til at forebygge risikoen for toksicitet, der gør forbrugende rå kartofler særlig farlig. For at reducere mængden af ​​alkaloider du vil indtage, når du spiser kartofler, bør du gøre en indsats for at undgå at spise dem rå. Madlavning dine kartofler vil kræve, at du udsætte dem for varme, og denne varme vil være med til at nedbryde de alkaloider, så de vil nedbrydes. Dette vil sænke mængden af ​​alkaloider i de fødevarer til et niveau, der ikke kan forventes at forårsage toksicitet, når de forbruges.

2. Vær opmærksom på tegn på Alkaloid Ophobning

Når du forbereder kartofler til et måltid skal du kigge på dem omhyggeligt at kontrollere for tegn på alkaloid oprustning, der kan forårsage toksicitet, hvis de forbruges. Generelt grønne områder på en kartoffel indeholder flere alkaloider end områder, der er hvidere i farven. Hvis du bemærker et grønt område på din kartoffel, en bemærkning for at skære det ud i stedet for at medtage den i din parabol. Dette vil hjælpe dig med at undgå at øge alkaloid indhold til et punkt, hvor det kunne give bivirkninger for dem, der forbruger fadet. Hvis du stadig er bekymret over toksicitet niveauer, kan du fjerne de peelinger før du spiser dine kartofler også. Alkaloider tendens til at samle sig i skræl af kartoflerne, så fjerner disse vil yderligere reducere risikoen for bivirkninger, når du spiser dem.

3. Spis aldrig rå kartoffel på en regelmæssig basis

Hvis du lejlighedsvis forbruge en rå kartoffel er det ikke sandsynligt, at forårsage dig nogen skade. Du bør dog ikke gøre et punkt for at forbruge rå kartofler på en regelmæssig basis, fordi disse alkaloider kan ophobes i kroppen over tid, og øger din risiko for at udvikle potentielt skadelige bivirkninger. Hvis du laver et punkt for madlavning dine kartofler kan du bruge dem til at få vitale næringsstoffer i din kost, der kan gøre dig en masse god. Bagning dine kartofler er særligt nyttigt, fordi det ikke tilføjer nogen overskydende olie. Topping dem med broccoli eller et hjerte sund salsa kan også være lækker og give endnu mere nyttige næringsstoffer.

Se videoer til Delicious Kartoffel opskrifter

Der er flere måder at tilberede en kartoffel, der er lækre og giver dig mulighed for at drage fuld fordel af den næring, de tilbyder uden at skulle bekymre sig om de potentielle farer, der er forbundet med at spise rå kartofler. To videoer er angivet nedenfor for at hjælpe dig med at lære de forskellige metoder, du kan bruge til at lave en unik og smagfuld kartoffel skål, som du kan tjene til folk uden at skulle være bekymret over at forårsage ubehagelige bivirkninger.

Spicy kartofler:

Del på sociale netværk: