7 Imponerende fordele ved grønne bønner

Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved grønne bønner omfatter nedsat risiko for hjertesygdomme og kræft i tyktarmen, samt en forbedret regulering af diabetes. De giver et stort løft til dit immunforsvar og bidrager til at fjerne skadelige frie radikaler.

Disse næringsstof-pakket bønner også give fordele for sundheden for dine øjne og knogler, mens regulere dit fordøjelsessystem processer. De har også vist sig at reducere risikoen for fosterskader for gravide kvinder. Denne lavt kalorieindhold kostvalg er fantastisk til at erhverve vitaminer og mineraler uden at tilføje uønskede pounds!

Grønne bønner er medlemmer af bønne familie, Phaseolus vulgaris, og er en populær del af kost rundt om i verden. Der er små variationer i form i forskellige områder af dyrkning og grønne bønner kan kaldes mange forskellige ting, herunder franske bønner, fine bønner, bønner, eller endda pibende bønner, afhængigt af hvor du spiser dem. Der er cirka 150 sorter af grønne bønner i hele verden, der kommer i alle former og farver, selv lilla! På trods af den variable udseende bønnerne, forbliver deres ernæringsmæssige indhold og sundhedsmæssige fordele lignende.

Grønne bønner er en alsidig grøntsag, der kan dyrkes i mange forskellige klimaer, hvilket har været med til at gøre dem sådan en populær og globalt anerkendt mad. Selvom populært i mange amerikanske og europæiske retter, de er almindeligt dyrket i Asien og Afrika. De optræder i en bred vifte af kulturelle retter og tilbyde sundhedsmæssige fordele for mennesker fra hele verden.

De falder i to kategorier: ”pole bønner” og ”bush bønner”. Pole bønner tendens til at klatre som vinstokke, kræver støttesystemer til at vokse ordentligt, og er lidt langsommere i at nå modenhed. Bush bønner er lavere til jorden, kræver ingen støtte, og har hurtigere udviklingsmæssige satser, hvilket betyder, at nogle landmænd og avlere kan have mere end én afgrøde af bush bønner i en enkelt sæson. Det er vigtigt at huske, at grønne bønner er umodne eller umodne fødevarer, så nogle mennesker foretrækker at suge eller koge bønnerne før spise dem, men der er ingen dokumenterede skadelige virkninger af at spise rå grønne bønner.

Mens mange ”almindelige bønner” deler lignende egenskaber, de er hver entydig, og der er valgt til diæter i henhold til de enkelte ejendomme, at hver enkelt tilbyder. Grønne bønner er en foretrukne valg i mange kulturer for forskellige vitaminer, næringsstoffer og gavnlige egenskaber, de indeholder!

Næringsværdi af grønne bønner

De ernæringsmæssige fordele ved grønne bønner er svært at argumentere med. Disse lækre og sprøde bønner er lav i kalorier og fedt og indeholder ingen kolesterol. Indholdet fiber er meget høj, og det giver også nogle af dine daglige behov protein. De fungerer også som en let kilde til at erhverve vitaminer som A, C, K, B6 og folinsyre. Med hensyn til mineraler, grønne bønner er en god kilde til calcium, silicium, jern, mangan, kalium og kobber.

Grønne bønner giver et væld af næringsstoffer ud over at være en alsidig og lækker element i mange forskellige opskrifter!

Sundhedsmæssige fordele af grønne bønner

Kardiovaskulær sygdom: Grønne bønner kan medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme på grund af deres høje niveauer af flavonoider. Flavonoider er polyphenolic antioxidanter, der er almindeligt forekommende i frugter og grøntsager. De har høje niveauer af flavonoider og disse antioxidanter har visse anti-inflammatoriske egenskaber. Forsøgspersoner med høje flavonoid niveauer oplevet anti-trombotiske resultater, forebygge blodpropper i arterier og vener. Hjerte-kar-sygdom, hjerteanfald, og slagtilfælde er almindeligt forårsaget af trombotisk aktivitet, hvilket betyder, at en sund mængde af grønne bønner og flavonoider i en kost kan hjælpe med at forhindre nogle af disse betingelser.

Tyktarmskræft: Nylige undersøgelser har vist grønne bønner forbrug at være gavnligt for at forhindre forstadier til kræft polypper, der almindeligvis fører til tyktarmskræft. Mange undersøgelser har forsøgt at knytte tørre bønner indtag til forebyggelse af kræft, med begrænsede resultater. nye beviser tyder på, at øget kosten grønne bønner indtagelse kan nedsætte risikoen for kræft adenom recidiv og tarmkræft. Flere undersøgelser er i gang, men at forbindelsen er meget vigtigt.

For det andet kan det høje indhold af grønne bønner fiber også positiv indvirkning dit fordøjelsessystem. Visse typer fibre kan lette fordøjelsesprocessen og fremme sunde afføring, som nedsætter belastningen på tarmkanalen. Visse studier har vist en positiv sammenhæng mellem øget fiber indtag og en reduktion af tyktarmskræft, men igen er mere forskning stadig udføres.

Diabetes: Disse power-fyldt bælgfrugter har vist sig at hjælpe med at styre og regulere diabetes symptomer hos mange patienter. Visse undersøgelser har vist en endelig hypoglykæmiske indflydelse på patienter med diabetes. Diabetes er en tilstand, der kræver konstant vedligeholdelse af blodsukkeret på et normalt niveau, så kroppen kan udføre nødvendige opgaver. Naturlige regulatorer af diabetes er sjældne, og tilslutning af bønner og lignende anlæg til kontrol eller tidlig forebyggelse af diabetes er en god nyhed for mange mennesker.

Immunsystem: Tilstedeværelsen af ​​forskellige immunsystem-styrke antioxidanter i grønne bønner er velkendt, men som mere forskning på deres fordele er gjort, bliver det klart, at der er langt flere antioxidant egenskaber, end vi tidligere troede. Antioxidanter er gavnlige forbindelser i vores krop, der søger ud farlige frie radikaler og fjerne dem fra vores system, før de kan forårsage sygdom eller vævsskade.

De er en god kilde til flavonoider og carotenoider, men de mange forskellige af disse pigmenter var hidtil ukendt. Flavonoider indeholder basiske antioxidanter som quercetin og kamferol, men også mere nyttige og gavnlige dem ligesom catechiner og epicatechiner. Catechiner er blevet vist at reducere sværhedsgraden af ​​slagtilfælde. Karotenoider findes i grønne bønner indeholder antioxidanter som beta-caroten og lutein. Beta-caroten har været forbundet med en række fordele i kroppen.

Eye Sundhed: Visse specifikke carotenoider, der findes i grønne bønner kan også forhindre makuladegeneration, hvilket er et fald i syn og øjne funktion. Lutein og zeaxanthin er fokuseret på den gule plet på øjet, og spiller en central rolle i forebyggelsen af ​​stress til de indre funktioner i øjet. Sikring af, at disse carotenoid-niveauerne forblive stærke til at forebygge forringelse vision er en af ​​de mange fordele ved herunder grønne bønner i din afbalanceret kost.

Bone Health: Der er en række af næringsstoffer, såsom calcium, der findes i grønne bønner, der er integreret i forebyggelsen knogle forringelse og osteoporose. De indeholder vitamin K, vitamin A, og silicium. Mangler i mange af disse forbindelser er blevet forbundet til øget knogletab, styrke og holdbarhed. Silicium er ikke den mest almindelige mineral for at høre om, og betydelige mængder er relativt sjældne i de fleste fødevarer. Men grønne bønner er en fantastisk kilde til silicium, som er et centralt element i knogle regeneration og overordnede knogle sundhed.

Mave problemer - Grønne bønner er fyldt med fiber, hvilket er en meget gunstig forbindelse i vores kroppe. Ved at holde nok fiber i vores kost, er vi i stand til at lette visse fordøjelsesproblemer som forstoppelse, hæmorider, mavesår, og syre refluks sygdom. Disse betingelser spænder fra milde irritanter til potentielt livstruende, og mængden af ​​fiber, vi spiser, er et centralt element i deres forebyggelse. I en normal portion grønne bønner, der er 110 gram, kan du få 15% af den daglige anbefalede mængde fibre. De er en af ​​de bedste grøntsager til at holde din mave fungerer korrekt.

Pre-Natal Sundhed - Grønne bønner er også en stor kilde til folinsyre, som spiller en central rolle i en række interne processer, men ingen er vigtigere end at beskytte spædbørn i livmoderen. Folsyre niveauer i en kvindes krop er afgørende for normal og sund udvikling af fosteret i livmoderen, især i forebyggelsen neuralrørsdefekter. Grønne bønner giver en nem og lækker måde at holde folinsyre niveauet højt, og sikre en sund og glad baby.

Grønne bønner - Sundhedsrisici

Grønne bønner er en af ​​de fødevarer med ekstremt få risikofaktorer, men der er altid nogle ting at være på vagt over for.

fytater - Phytinsyre er til stede i grønne bønner og kan bidrage til mangel på næringsstoffer når overeaten. Phytinsyre bindinger med calcium, zink og andre vigtige mineraler og ikke tillader dem at blive absorberet af kroppen. Selv om phytatniveauer i grønne bønner er relativt lave, hvis du lider af andre forhold, der forårsager mineral mangel, kan tilføjelsen af ​​mere fytinsyre ikke være det bedste valg for dig. Også, madlavning eller iblødsætning bønner reducerer mængder af fytinsyre, så bare undgå at spise dem rå, hvis du er bekymret for phytatniveauer.

lektiner - Lectiner er carb-bindende proteiner, der findes i en række fødevarer, men er notorisk stede i bønner. Grønne bønner tilfældigvis har lavere niveauer end andre, men det er der stadig, og for meget lektin kan forårsage proteiner til at binde op tarmsystemet og forårsage en række problemer med fordøjelsen. Svarende til phytinsyre, madlavning ved høje temperaturer eller langvarig neddypning i vand kan reducere lectin indhold af de fleste fødevarer.

allergier - Som med enhver mad, nogle mennesker er allergiske over for grønne bønner og andre bælgfrugter, så sørg for at rådføre sig med en læge om, hvordan man behandler dine fødevareallergi, eller finde andre, mindre discomfiting fødevarer for at tilføje til din kost i stedet for grønne bønner.