Hvad sker der med din krop, når du holder op med at spise kød

Fem procent af den amerikanske befolkning er vegetar. Yderligere 2% er veganer. Den førstnævnte gruppe gør ikke `t spise kød eller fisk, mens den sidstnævnte gruppe spiser ingen animalske produkter overhovedet. Hvert år mange tusinde mennesker beslutter at give afkald på kød og fisk (selvom 84% af dem til sidst vende tilbage til kød ifølge en undersøgelse, som Forskningsråd Menneske, og en tredjedel af de nuværende vegetarer hemmeligt spise kød, mens beruset, pr en ny undersøgelse ). Hvis du har besluttet at holde op at være på lam, eksperter siger, du kan forvente at opleve nogle af eller alle disse ændringer.

"Kød, mejeriprodukter og forarbejdede fødevarer er knyttet til over-forsuring i kroppen," siger Susan Tucker, holistisk ernæringsekspert og grundlægger af Green beat Life. Tucker siger, at almindelige symptomer på en mere surt miljø i kroppen kan omfatte hovedpine, træthed, fogginess eller kvalme. "En mere basisk kost naturligt flugter med en plantebaseret kost," siger hun, at bemærke, at vegetarer og veganere primært spise fødevarer, der modvirker syre, såsom grøntsager og frugter, spirede kerner, bælgfrugter, mandler og nogle sojaprodukter.

En undersøgelse offentliggjort i Tidende Akademiet for ernæring og diætetik ordineret en vegetarisk kost- dem, der foretog det havde et gennemsnitligt vægttab på 7,5 lbs. Hvis du bygger dine måltider fra en vifte af grøntsager, frugt, fuldkorn og bønner, kan vægttab være nemmere end hvis du følger andre regimer: En nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of Internal Medicine fundet veganism til være bedre end 11 andre diæter til vægttab. Bortset fra vægttab, du `ll sandsynligvis se et markant fald i dit kolesterol. I vid udstrækning, vores gener bestemme vores kolesterol niveau. Skift til en vegetarisk kost, men kan have en indvirkning, fordi kun fødevarer, der stammer fra dyr indeholder kolesterol.

Tarmen af ​​en ikke-kød-eater vil være renere end for en person, der fordøjer kød på daglig basis, siger Tucker. Hvorfor? De fleste kødet kommer fra dyr, der er givet hormoner og antibiotika. Så det `s behandlet med konserveringsmidler. (Under normale omstændigheder, kød begynder at nedbrydes meget hurtigt.) "Veganere og vegetarer forbruge en stor mængde fiber, phytonutrients og antioxidanter, der holder hele systemet renere," siger hun. Den ekstra fiber og gode bakterier i en vegetarian`s gut reducerer inflammation, tilføjer ernæringsekspert Keri Glassman MD, RD, CDN, grundlægger af nærende Life. Hun citerer en 2014 undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Ernæring, hvor forskere sammenlignede tarm sundhed af vegetarer, veganere og altædende. Vegetarer fandtes at have lavere ukorrekt insulinsignalering, hvilket resulterer i metabolisk syndrom og diabetes. Glassman siger det `teoretiseret, at lavere betændelse muliggør en intern hovedrengøring: Fiber fungerer som en kost til at feje ud patogener i tarmen. Chim Chim Cher-ee!

Skønhed kan kun kun huden dyb, men det afspejler, hvor glade vores fordøjelsessystem situationen er, siger Tucker. Hun hævder, at planteædere har en vis glød. "Mange oplever, at deres acne, rosacea eller eksem rydder op, når de opgiver kød," siger hun og tilføjer, at det antioxidanter, fibre og mineraler i en plantebaseret kost hjælpe systemet til at afgifte dagligt, der bidrager til sundere hud.

Du kan opleve, at de mennesker, klapper din livsstil ændring, gør det fra en sikker afstand. Pludselig øge din fiber indtagelse (via frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn) kan forårsage dig til at opleve gas og oppustethed. For at opveje denne uønskede bivirkning, Glassman anbefaler, at du lette i kosten, udfasning kød og støt stigende fødevarer, der er specielt høj i fiber.

Forudsat, at du bytter kød med sundere alternativer - og ikke kartoffelchips og is - du vil beskytte dig mod forskellige hjertesygdomme, cardio-metabolisk risikofaktorer og visse kræftformer. Det var konklusionen af ​​en 2014 undersøgelse, som så på tre grupper af 7th Day adventister, en kristen betegnelse, hvis medlemmer afholde sig fra kød at spise. Ifølge Glassman, disse forbedrede sundhedsresultater er til dels en anden resultat af at spise mere fiber, der sænker kolesterol og øger mæthed, der forårsager folk til at spise færre kalorier. Antioxidanter, der vrimler i frugt og grøntsager beskytter mod hjertesygdomme, siger hun. Andre undersøgelser har vist, at kød spise også har øget risiko for lidelser, såsom blindtarmsbetændelse, kronisk inflammation og nyresygdom.