Alkaline vand: sunde drikke eller latterlige skrøne?

Vand er forudsætning for liv. Ud over de grundlæggende valg i hanen eller flaske vand, der er en ny form for designer vand sprøjtes på hylderne - alkalisk vand.

Markedsføres som en mindre-surt alternativ til almindeligt vand, er alkalisk vand hævdede at have en række sundhedsmæssige fordele.

Fans hævder det kan lindre sure opstød, mindske kropsfedt, støtter knogle sundhed og generelt neutralisere syre i blodbanen.

Men gør alkaline vand fortjener den hype?

Denne artikel fortæller dig, hvad du behøver at vide om alkalisk vand, herunder forskning bag sine sundhedsanprisninger.

Hvad er alkalisk vand?

Kort sagt, alkalisk vand har en lidt højere pH end postevand.

For en genopfriskning, pH-værdi måler syreindhold på en skala fra 0 til 14, hvor 0 er helt surt og 14 er fuldstændig basisk.

7 anses neutral. Alkalisk vand har en pH større end 7, med nogle mærker reklame en pH-værdi på 8, 9 eller endnu højere.

Der er to primære måder at gøre alkalisk vand:

• Ionisering / Elektrolyse: Vand Ionizers proces ledningsvand, opdele H20 forbindelse, som danner vand i brint og ilt molekyler. Ved at fjerne nogle af de forsurende hydrogenmolekyler, ionizer hæver vandets pH.
• Tilføjelse mineraler og andre alkaliske ingredienser: Mineralvand, som opsamler mineraler, såsom kalium og calcium fra klipperne, kan naturligvis være basisk. Alternativt kan der tilsættes basiske bestanddele, såsom bicarbonat.

Bundlinie: Alkalisk vand er vand med en pH-værdi over 7. Den kan fremstilles ved at tilsætte elektrolytter til vandet eller ved at lede vand gennem en vand ionizer.

Er pH-værdien af ​​vand Selv noget?

Du kan være undrende, hvorfor pH i vandet vil endda noget.

For at besvare dette, giver det mening at besvare et større spørgsmål: hvordan din kost påvirker syre-base balancen i din krop?

Nogle mennesker siger, at visse fødevarer - såsom kød, raffineret korn, sukker og alkohol - gøre din krop mere sure, mens andre fødevarer - ligesom kalium-rige frugter og grønt - gøre det mere basisk.

Der er en vis sandhed i dette. Når næringsstoffer nedbrydes under fordøjelsen er visse biprodukter produceret. Disse kan være enten sur eller basisk.

For eksempel når kroppen metabolizes protein, det skaber svovlsyre, der betegnes som en ikke-flygtig syre. Endvidere, når kroppen metabolizes kalium, skaber bicarbonat, en alkalisk forbindelse (1).

Så ved første øjekast, synes dette at understøtte den teori, at kød gør din krop mere sure, og grønsager gøre din krop mere basisk.

Men det er ikke så simpelt. Disse biprodukter af stofskiftet ikke nødvendigvis har en varig indflydelse på din krops pH.

I del, det er fordi de forskellige dele af din krop har forskellige pH-værdier:

• Blod: PH af normal, sund blod er let basisk, mellem 7,38 og 7,42 (2).
• Mave: Maven er det mest sure område af legemet, med en pH i området fra 1,35 til 3,5. Syre er nødvendig for at fordøje maden (3).
• Urin: PH af urin kan virkelig variere, mellem 4,6 til 8 (3).

Når folk taler om mad påvirker pH i din krop, er de generelt taler om pH-værdien af ​​dit blod.

Men her er de ting - din krop stramt regulerer pH i blodet gennem dine lunger og nyrer.

Når der er for meget syre i blodet, bliver din krop slippe af med det gennem vejrtrækning og vandladning (3).

Så mens din kost ændrer pH i blodet på kort sigt, de fleste forskere siger, det er ikke en varig ændring.

Bundlinie: Visse fødevarer, især protein, kan skabe syre i kroppen. Men din krop har en række mekanismer, der holder pH i blodet inden for et snævert, sund rækkevidde.

Sundhedsmæssige fordele - Sandt eller falsk?

Der er flere påstande om alkalisk vand. Her er et kig på videnskaben bag hver enkelt.

Det er mere Hydrating end almindeligt vand

Et krav er, at alkalisk vand er mere fugtgivende end almindeligt vand.

En lille undersøgelse i 2010 havde 38 unge, raske voksne drikker enten alkalisk vand med en pH-værdi på 10 eller almindelig vand i fire uger.

Forskerne rapporterede, at dem, der drak den alkaliske vand havde mere basisk blod og urin og var mere hydreret end dem, der drak almindeligt vand (4).

Det er et lovende fund, men da studiet var så lille, er behov for mere forskning for at afgøre, om alkaline vand er virkelig mere fugtende.

Det reducerer risikoen for knoglebrud og Osteoporose

Ideen her er at have forhøjede syre niveauer over tid kan svække knoglerne ved at trække calcium ud af den (5) skelet.

Der har været en hel del forskning på dette område, om end med blandede resultater.

Nogle undersøgelser har antydet, at alkalisk vand kan opnå knogle sundhed (6, 7, 8).

For eksempel viste en undersøgelse fra 2010, at blandt kvinder over 75, dem med et lavere syreindhold fra deres kost og højere indtag kalium havde en højere knogledensitet (9).

Denne undersøgelse så på den syre-base balance af deltagernes samlede kost, ikke alkalisk vand, men det gjorde foreslå en fordel for den befolkning, der er en høj risiko for knogleskørhed.

En anden undersøgelse havde 30 unge kvinder spiser lignende kostvaner og drikke enten bikarbonat-rige, alkalisk mineralvand eller ikke-alkalisk mineralvand i fire uger. Dem, der drak det alkaliske vand havde lavere markører for knogletab end den anden gruppe (10).

Men mens disse små undersøgelser har antydet, at alkaline vand kan forbedre markører for knogle sundhed, en stor undersøgelse fortæller, en anden historie.

Forskere kigget på data fra 6.800 personer og fandt ingen signifikant sammenhæng mellem urin surhedsgrad og knoglebrud eller densitet.

De konkluderede, at surheden af ​​urin, som muligvis kunne sænkes med alkalisk vand, ikke forudsige risikoen for osteoporose (11).

Det tæmmer acid reflux

Hvis du lider af syre refluks, kan alkalisk vand hjælpe.

Forskerne testede alkalisk vand med en pH på 8,8 og fundet det inaktiveret pepsin, en mave enzym, som er en af ​​de hovedansvarlige i gastroøsofageal reflukssygdom (12).

Så drikker alkaline vand kunne have en lignende effekt som at tage et syreneutraliserende.

Det hjælper dig Shed Fat

Teorien bag denne påstand er, at din krop bruger fedt celler til at forsvare sig mod syre. Ved at drikke alkalisk vand, ikke længere har brug for din krop beskyttelse fra fedtceller, og du vil kaste dem.

Det er en overbevisende teori, men der er kun én undersøgelse, der kommer tæt på at løse det.

Undersøgelsen blev udført på mus, der blev givet højt fedtindhold kost. Én gruppe fik alkalisk vand, og den anden fik ledningsvand. Den alkaliske vand gruppe tjente signifikant mindre vægt end vandhanen gruppen (13).

Selvom det er spændende at se effekten af ​​alkalisk vand i mus, der er behov for meget mere forskning for at sige, om det virkelig kunne hjælpe mennesker med at tabe.

Bundlinie: Flere undersøgelser har undersøgt alkalisk vandets sundhedsanprisninger. Hidtil har den mest afgørende fordel synes at være for knogle sundhed.

Er Alkaline Water Safe? Virker det har bivirkninger?

Alkalisk vand er generelt betragtes som sikre.

Vigtigste Ulempen er, at det er meget dyrere end postevand, og den udgift kan ikke retfærdiggøres.

Desuden kan det ikke være klogt at gøre det til din primære vand valg.

Drikke alkalisk vand døgnet rundt ville svare til chomping på antacida i løbet af dagen. Den høje pH-værdi kan neutralisere virkningen af ​​din mavesyre, der forårsager nogle fordøjelsesproblemer.

Bundlinie: Drikke alkalisk vand synes ikke at påvirke de fleste mennesker. Men det er dyrere end postevand.

Hvor Kan du finde Alkaline Vand?

Du vil sandsynligvis finde alkaline vand i flaskevand afsnit af din lokale butik.

Her er et kig på de pH-værdier af specifikke mærker af flaskevand:

• Essentia: 9,5 eller højere (14)
• Aqua Hydrate: 9 (15)
• Evamor: 8,8-9,1 (16)
• Rigtig Alkaline Vand: 8,0 (17)
• Fiji Vand: 7,7 (18)

Bundlinie: Som alkalisk vand har vundet popularitet, mange mærker nu sælge flaskevand alkalisk vand.

Hvordan laver Alkaline Water Yourself

Den nemmeste måde at gøre vand alkalisk er ved at tilføje bagepulver til det.

Men du behøver kun en lille smule. Bare en halv teskefuld bagepulver per gallon vand vil hæve pH-værdien.

Mange mennesker siger også, at citron vand er basisk, hævdede, at det bliver basisk i kroppen. Men pH i citron vand er absolut surt, ikke alkalisk.

En anden måde at gøre alkalisk vand er at bruge et hjem vand ionizer. skeptikere siger dog, at disse maskiner ikke rent faktisk arbejder.

Bundlinie: Hvis du ønsker at prøve alkalisk vand ud, den nemmeste måde at gøre det er at tilføje en lille smule af bagepulver til en masse vand fra hanen.

Take Home Message

Drikke enhver form for vand er godt for dit helbred.

Med hensyn til basisk vand, kan det give nogle fordele - og sandsynlige ingen store ulemper. Men der er bare ikke nok forskning til at sige, hvis det er det værd.