10 Falske ting folk siger om low-carb diæter

Når skændes om ernæring, kan det være svært at få dit budskab igennem.

Folk ofte synes forudindtaget imod ideer, der ikke passer med deres filosofi.

Når emnet low-carb dukker op, mange mennesker afvise det, kalder det en ”dille” kost og sige, at det enten er skadeligt eller umuligt at holde sig til.

Her er 10 ting, folk siger om low-carb diæter, som bare ikke giver mening.

1. Low Carb kostvaner er svært at holde sig til

Jeg ser ofte den påstand, at med undtagelse af hele fødevaregrupper kan være svært, og at det er umuligt at opretholde en sådan ”ekstrem” ændring i den måde, du spiser.

Dette punkt slags giver mening. Ikke at tillade dig selv visse typer af fødevarer kan føre til en følelse af afsavn.

Men de ting er, alle kost begrænse noget. De enten begrænse fødevarer grupper eller begrænse kalorier. For nogle mennesker kan det kalorieindhold begrænsning tilgang være mere realistisk. Men det er ikke den eneste måde.

Mange mennesker synes ikke at forstå, hvordan low-carb diæter arbejde, og hvad deres største fordel er, når det kommer til vægttab.

Det er det faktum, at spise low-carb fører til automatisk reduktion i appetit og nemt kalorie begrænsning (1). Sammenlign det med lavt fedtindhold, ”afbalanceret” kost - hvilket kræver, at du tælle kalorier og være sulten!

Dette er en graf fra en af ​​undersøgelserne, som sammenlignede low-carb og fedtfattig kost. De low-carb kost spiser indtil oppustethed, mens de fedtfattige kost er kalorieindhold begrænset (2).

Jeg ved ikke, om dig, men jeg had være sulten. Det er en meget ubehagelig følelse.

Hvis jeg bliver sulten, jeg spiser!

Hvis der er en kost plan derude, der gør det muligt for mig at spise indtil fylde og stadig tabe sig, så der sikker er helvede er den jeg vil vælge.

I de fleste studier, der sammenligner low-carb og fedtfattig kost, flere mennesker i de low-carb grupper gøre det til ende. Hvis der er noget, de er lettere at holde sig til.

Bundlinie: Low-carb diæter er ikke sværere at holde sig til. Disse kostvaner reducere sult og flere mennesker i de low-carb grupper gøre det til slutningen af ​​studierne.

2. Lav Carb kostvaner Udeluk Food Grupper, der er afgørende

Det er rigtigt, at hvis du ønsker at høste det fulde udbytte af low-carb, så skal du fjerne visse fødevarer fra din kost.

Disse er primært sukker og stivelse og omfatter korn, bælgfrugter, slik, sukkerholdige sodavand og andre højt Carb fødevarer.

Hvis du ønsker at gå meget lavt på kulhydrater og komme ind i ketose, skal du også skære ned på frugt.

På trods af den hype om disse fødevarer, der er ingen reelle behov for dem i kosten.

Mennesker havde ikke adgang til de fleste af disse fødevarer i hele evolutionære historie. Vi har ikke begynde at spise korn indtil omkring 10.000 år siden, og vi bestemt ikke begynde at spise forarbejdede junk fødevarer indtil for ganske nylig.

Der er simpelthen ingen næringsstof i stivelsesholdige eller sukkerholdige fødevarer, som vi ikke kan få i større mængder fra animalske fødevarer eller grøntsager.

Og husk, at low-carb diæter er IKKE ingen-carb. Der er plads til masser af grøntsager, mere end nok til at tilfredsstille dit behov for alle de næringsstoffer.

Bundlinie: Der er ingen egentlig behov for fødevarer som korn i kosten. Vi kan få alle de næringsstoffer fra andre fødevarer i større mængder.

3. Lav Carb kostvaner Bly til en stat Kendt som ketose, der forårsager Harm

Ernæring fagfolk siger ofte, at lav-Carb kostvaner forårsage ketoacidose, en medicinsk nødsituation, der kan dræbe dig.

Enhver med grundlæggende kendskab til biokemi ved, at dette er helt forkert.

De er forvirrende ordene ”ketosis” og ”ketoacidose” - som er meget forskellige.

ketose sker på lav-Carb kostvaner, især når du spiser under 50 gram kulhydrater om dagen.

Når kroppen ikke får nogen kulhydrater, det frigiver en masse fedt fra fedtvæv, som går til leveren og bliver forvandlet til såkaldte ketonstoffer.

Ketonstoffer er molekyler, der kan krydse blod-hjerne-barrieren og give energi til hjernen, når det ikke modtager tilstrækkelig glucose.

Dette er kroppens naturlig reaktion til et meget lavt indtag Carb og også sker under sult.

Dette er ikke at forveksle med ketoacidose, der er noget, der kun sker i ukontrolleret diabetes (primært type I) og involverer blodbanen bliver oversvømmet med glukose og ketonstoffer i ekstremt store mængder.

Ketoacidose er farligt, det er sandt. Men der simpelthen har intet at gøre med lav-carb diæter.

Den metaboliske tilstand af ketose har vist sig at være terapeutisk på mange måder. Det kan hjælpe med epilepsi, kræft i hjernen og type II diabetes, for at nævne et par stykker (3, 4, 5).

Ketose er en god ting, IKKE noget at være bange for!

Bundlinie: Ketose er et helt naturligt fænomen, der har noget men positive effekter, og det er ikke at forveksle med ketoacidose, som kun sker i ukontrolleret diabetes.

4. Lav Carb kostvaner er høj i mættet fedt og derfor farligt

På en low-carb diæt, er du opfordres til at spise fødevarer som kød og æg, som tilfældigvis er rig på mættet fedt og kolesterol.

Dette hævdes at forårsage alle mulige problemer, hæve din LDL-kolesterol og risikoen for hjertesygdomme og whatnot.

Men de ting er, mættet fedt og kolesterol er ikke dårligt for dig. Dette er en myte, at er aldrig blevet bevist.

En massiv undersøgelse, der kom ud i 2010 set på 21 prospektive studier, der inkluderede i alt 347.747 personer. Deres resultater: der er absolut ingen sammenhæng mellem mættet fedt og hjertesygdomme (6).

Trods højt indhold af mættet fedt, low-carb diæter fører til en reduktion i blodets indhold af mættet fedt, fordi de bliver kroppens foretrukne brændstofkilde (7).

Mættet fedt i kosten hæve HDL (det gode kolesterol) og ændre LDL fra små, tætte (meget, meget dårlig) til Large LDL - som er uskadeligt (8, 9).

Vi kan sige det samme om fødevarer, der er høj i kolesterol.

For eksempel har æg blevet dæmoniseret af ernæring fagfolk og medierne. På trods af den frygt mongering, forbrugende æg IKKE hæve din dårlige LDL eller din risiko for hjertesygdom (10, 11).

Hvis der er noget, æg er blandt de sundeste fødevarer på planeten, og spise dem kan tilbyde forskellige sundhedsmæssige fordele.

Bundlinie: Spise mættet fedt eller kolesterol er ikke skadeligt på nogen måde. Dette er en myte, der er blevet vist sig at være helt forkert.

5. Lav Carb kostvaner Er ikke vist sig at være sikker på lang sigt

Jeg hører ofte påstande om, at low-carb diæter ikke er bevist at være sikre på lang sigt.

Det er ikke sandt. Vi har randomiserede undersøgelser, der gik på, så længe som 2 år med ingen bivirkninger og intet andet end positive effekter på sundheden (12).

Der er absolut ingen grund at tro, at disse kostvaner bør give problemer ned linjen.

Der er flere befolkninger rundt om i verden, der har spist næsten ingen kulhydrater i meget lange perioder af gange (hele deres liv).

Disse omfatter inuit, der spiste næsten ingen vegetabilske fødevarer, og Masai i Afrika, som spiste hovedsagelig kød og drak rå mælk og blod.

Begge disse bestande spiste masser af kød og fedt, var i fremragende helbred, med ingen beviser af mange af de kroniske sygdomme, der dræber vestlige befolkninger i millionvis.

Men hvad vi har er langsigtede undersøgelser af fedtfattig kost. I kvindernes sundhed initiativ, randomiseret den største kontrolleret forsøg nogensinde på diæt, blev fedtfattig kost vist sig at være fuldstændig ineffektiv.

Efter 7,5 år, de fedtfattige kost vejede kun 0,4 kg (1 pound) mindre end kvinder spise standard vestlige junk food kost. Der var også nogen nedsættelse i hjertesygdomme (13, 14).

Bundlinie: Undersøgelser viser sundhedsmæssige fordele af low-carb er gået så længe som 2 år. Befolkninger, der har spist low-carb, højt fedtindhold kost i længere tid er i fremragende helbred.

6. De fleste af vægttab på lav Carb kostvaner er Vand Vægt

Det er rigtigt, at i den første uges tid, folk på low-carb diæter miste en masse vand vægt.

De glykogen butikker i muskler og lever gå ned og sammen med dem det vand, de har tendens til at holde fast i.

Derudover low-carb diæter reducere insulinniveauer, som forårsager nyrerne til at frigive nogle af natrium og vand, de holder på (15, 16).

Men efter du har mistet, at indledende mængde vand vægt, så vil du fortsætte med at tabe sig, men denne gang det kommer fra din krop fedtdepoter.

En undersøgelse, der blev anvendt DEXA scannere, der kan måle kropssammensætningen med højeste nøjagtighed, viste, at low-carb forårsagede 3,4 kg (7,5 pounds) fedttab og 1,1 kg (2,4 pounds) muskel gevinst på kun 6 uger (17).

En anden undersøgelse, som sammenlignede low-carb og fedtfattig kost viste, at low-carb tabte signifikant mere kropsfedt, især fra det abdominale område, hvor ”unhealthiest” fedt i kroppen er (18).

Bundlinie: I den første uge af low-carb kost, er en masse af overskydende vand kaste fra kroppen. Efter dette, er vægten kommer fra kroppens fedtdepoter.

7. Lav Carb kostvaner Bly til mangler i vitale næringsstoffer

Visse fødevarer i den vestlige kost faktisk føre til en reduktion i næringsstof absorption.

Korn, for eksempel, er meget høje i et stof kaldet phytinsyre, hvilket hindrer absorptionen af ​​jern, zink og calcium fra kosten (19).

Derudover undgår hvede (herunder hele hvede) bør føre til forbedringer i vitamin D niveauer, fordi hvede fiber har vist sig at reducere blodets indhold af dette meget vigtige vitamin (20).

Low-carb diæter indeholder ikke hvede, er lave i fytinsyre og derfor ikke indeholder stoffer, der ”stjæler” næringsstoffer fra kroppen.

De fleste naturlige, uforarbejdede fødevarer, der er højt indhold af fedt som æg, kød, fisk og nødder er utroligt nærende og særlig rig på fedtopløselige vitaminer, som fedtfattig kost mangler.

Low-carb diæter tendens til at være høj i grøntsager. Personligt havde jeg aldrig spist så mange grøntsager som jeg gjorde, da jeg begyndte at spise low-carb. Nu jeg spiser grøntsager med hvert måltid.

Ikke en eneste af de undersøgelser af low-carb diæter hos voksne har vist nogen tegn på et næringsstof mangel!

Bundlinie: Low-carb diæter giver mulighed for masser af nærende animalske fødevarer og grøntsager, som giver alle de næringsstoffer, der er nødvendige for mennesker.

8. Lav Carb kostvaner ikke leverer Carbs at hjernen skal fungere

Ifølge visse sundhedsmyndigheder, den anbefalede daglige minimum for kulhydrat er 130 gram.

Årsagen er, at hjernen antages at være afhængig af glukose til brændstof.

Dette er halvt sandt. Der er visse neuroner i hjernen, der ikke kan brænde noget, men glukose, men andre dele af hjernen kan gøre fint med ketonstoffer.

Når vi spiser meget lidt kulhydrater, vores krav om glukose går ned. Nogle dele af hjernen begynde at brænde ketonstoffer i stedet for glukose.

Selv når vi spiser nul kulhydrater (som jeg ikke anbefale btw), kan kroppen producere al den glukose den har brug for ud af proteiner og fedtstoffer via en proces, der kaldes glukoneogenese (21).

Low-carb diæter ikke sulte hjernen, at de ikke gør du føler langsom (medmindre måske i de første par dage, mens du tilpasser), og de giver hjernen en stabil energikilde i løbet af dagen.

Når din hjerne brænder ketoner for brændstof, vil du ikke opleve de samme blodsukker går ned og eftermiddag dyk i energi. Personligt min energi føles aldrig så stabilt som når jeg har spist lidt kulhydrater i mange dage i træk.

Bundlinie: Kroppen kan producere al den glukose den har brug for fra proteiner og fedtstoffer, hvis det ikke får nogen fra kosten.

9. Lav Carb kostvaner Hæv din risiko for hjertesygdom

Det plejede at være ”almen viden”, at en low-carb, ville fedtrig kost øge risikoen for alle mulige sygdomme, især hjertesygdomme.

Denne hypotese er blevet testet og vist sig at være falsk.

Siden år 2002 har over 20 randomiserede, kontrollerede forsøg er udført som sammenligner low-carb og fedtfattig kost. De har alle føre til en lignende konklusion.

Low-carb diæter:

1. Reducere kropsfedt meget mere end fedtfattig kost, selv om low-carb grupper får lov til at spise, indtil fylde (2, 22).
2. Medføre en større reduktion i blodtryk (23, 24).
3. Nederste blodsukker og forbedre symptomer på diabetes (25, 26).
4. lavere blod triglycerider meget mere (27, 28).
5. Ændre mønster af LDL (Det ”dårlige”) kolesterol fra små, tætte LDL (meget dårlig) til Large LDL (29, 30).
6. Øge HDL (Det gode kolesterol) meget mere end fedtfattig kost (31).

De forbedrer ALLE biomarkører for sundhed MERE end den fedtfattig kost stadig anbefales af myndighederne.

Alligevel mange ernæring fagfolk har den frækhed at påstå, at low-carb diæter er farligt og fortsætte med at falbyde deres mislykkedes fedtfattig dogme, der er bogstaveligt talt såre flere mennesker, end det hjælper.

Bundlinie: Low-carb diæter faktisk forbedre alle biomarkører for sundhed meget mere end den fedtfattig kost stadig torvs af mainstream.

10. Lav Carb kostvaner Are Not vist sig at arbejde

Heldigvis, på trods af low-carb diæt ikke at finde i mainstream retningslinjer, der er sundhedspersonale tage varsel.

Mange læger og en hel diætister har set disse undersøgelser og anerkendt low-carb, real-mad baserede kostvaner og begyndte at bruge dem i deres praksis.

I slutningen af ​​dagen, er der få ting også bevist i ernæring som overlegenhed low-carb diæter sammenlignet med standard for pleje, en kalorie begrænset, fedtfattig kost (32, 33, 34).

Low-carb diæter er den nemmeste, sundeste og mest effektive måde at tabe sig og vende metabolisk sygdom som diabetes. Det er et videnskabeligt faktum.