37 Ting at undgå som en veganer

Veganere undgå at spise fødevarer af animalsk oprindelse.

Der er en række grunde til at følge en vegansk kost, herunder etiske, sundheds- eller miljøhensyn.

Nogle af de fødevarer veganere bør undgå er indlysende, men andre kan overraske dig. Hvad mere er, ikke alle veganske fødevarer er nærende og nogle er bedst undgås.

Denne artikel indeholder 37 fødevarer og ingredienser, du bør undgå på en vegansk kost.

1-6: animalske fødevarer

Veganisme er en måde at leve på, der forsøger at udelukke alle former for dyr udnyttelse og grusomhed, det være sig for mad eller andre formål.

Af denne grund, veganere undgå at spise fødevarer af animalsk oprindelse, såsom:

1. Kød: Oksekød, lammekød, svinekød, kalvekød, hest, orgel kød, vild kød osv
2. Fjerkræ: Kylling, kalkun, gås, and, vagtel, etc.
3. Fisk og skaldyr: Alle typer af fisk, ansjoser, rejer, blæksprutter, muslinger, calamari, muslinger, krabber, hummer og fiskesauce.
4. Mejeri: Mælk, yoghurt, ost, smør, fløde, is, osv
5. Æg: Fra høns, vagtler, strudse og fisk.
6. Bee produkter: Honning, bi pollen, gelée royale, etc.

Bundlinie: Veganere undgå at spise dyrekød og animalske biprodukter. Disse omfatter kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter, æg og fødevarer fremstillet af bier.

7-15: Ingredienser eller Tilsætningsstoffer stammer fra dyr,

Mange fødevarer indeholder animalske ingredienser eller tilsætningsstoffer, som de fleste mennesker ikke kender til. Af denne grund, veganere også undgå at bruge fødevarer, der indeholder:

1. Visse tilsætningsstoffer: Adskillige tilsætningsstoffer kan afledes af animalske produkter. Eksempler indbefatter E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 og E904.
2. Cochenille eller carmin: Ground cochineal skjoldlus bruges til at lave karmin, en naturlig farvestof bruges til at give en rød farve til mange fødevarer.
3. gelatine: Dette fortykningsmiddel kommer fra huden, knogler og bindevæv i køer og grise.
4. husblas: Denne gelatine-lignende stof er afledt fra fisk blærer. Det er ofte anvendes til fremstilling af øl eller vin.
5. Naturlige aromaer: Nogle af disse ingredienser er dyre-baserede. Et eksempel er bævergejl, en fødevarearoma der kommer fra sekreter af bævere anal duft kirtler (1).
6. Omega-3 fedtsyrer: Mange produkter, der er beriget med omega-3 fedtsyrer er ikke veganer, da de fleste omega-3 fedtsyrer kommer fra fisk. Omega-3 fedtsyrer, der stammer fra alger er veganske alternativer.
7. Shellak: Dette er et stof, der udskilles af den kvindelige lac insekt. Det er undertiden bruges til at gøre en fødevare glasur til slik eller en voks belægning for friske råvarer.
8. D3-vitamin: Mest vitamin D3 er afledt fra fiskeolie eller lanolin findes i fåreuld. D2-vitamin og D3 fra lichen er veganske alternativer.
9. Dairy ingredienser: Valle, kasein og lactose er alle afledt fra mejeri.

Disse ingredienser og tilsætningsstoffer kan findes i en lang række forskellige forarbejdede fødevarer. Det er meget vigtigt, at du tjekker ingredienser lister omhyggeligt.

Bundlinie: Veganere bør tjekke fødevarer etiketter for at sikre produkter indeholder ikke ingredienser, der er anført ovenfor.

16-32: Fødevarer, der nogle gange (men ikke altid) indeholder animalske ingredienser

Nogle fødevarer, du kan forvente at være 100% veganer undertiden indeholde en eller flere animalske ingredienser.

Af denne grund, skal veganere, der søger at undgå alle animalske produkter bruge et kritisk øje, når det besluttes, om at forbruge eller undgå følgende fødevarer:

1. Brød produkter: Nogle bageriprodukter, såsom bagels og husholdningsmaskiner, indeholder L-cystein. Denne aminosyre anvendes som et blødgøringsmiddel og ofte kommer fra fjer.
2. Øl og vin: Nogle producenter bruger Æggehvidealbumin, gelatine eller casein i øl brygning eller vinfremstilling proces. Andre bruger somme tider husblas, et stof, indsamlet fra fisk blærer, for at præcisere deres endelige produkt.
3. Cæsar dressing: Visse sorter af Cæsar dressing brug ansjos pasta som en af ​​deres ingredienser.
4. Slik: Nogle sorter af gelé, skumfiduser, klæbende bærer og tyggegummi indeholder gelatine. Andre er belagt med shellak eller indeholder et rødt farvestof kaldet carmin, som er lavet af cochenille insekter.
5. Pommes frites: Nogle sorter er stegt i animalsk fedt.
6. Oliven tapenade: Mange sorter af oliven tapenade indeholder ansjoser.
7. Dybstegte fødevarer: Dejen bruges til at lave dybstegte fødevarer som løg ringe eller vegetabilske tempura indeholder nogle gange æg.
8. Pesto: Mange sorter af store-købte pesto indeholder parmesanost.
9. Nogle bønne produkter: Fleste bagt bønne opskrifter indeholder svinefedt eller skinke.
10. Ikke-mejeri-flødeerstatning: Mange af disse ”ikke-mejeri” creamere faktisk indeholder casein, et protein afledt af mælk.
11. pasta: Nogle typer af pasta, især frisk pasta, indeholder æg.
12. Kartoffel chips: Nogle kartoffelchips aromatiseret med pulveriseret ost eller indeholde andre mejeribestanddele såsom casein, valle eller animalske enzymer.
13. Raffineret sukker: Producenter undertiden lysere sukker med benkul (ofte omtalt som naturlig carbon), som er lavet af knogler af kvæg. Økologisk sukker eller fordampet sukkerrør saft er veganske alternativer.
14. Ristede jordnødder: Gelatine anvendes undertiden ved fremstilling ristede jordnødder for at hjælpe salt og krydderier holde sig til de jordnødder bedre.
15. Nogle mørk chokolade: Mørk chokolade er normalt veganer. Men nogle sorter indeholde animalsk-afledte produkter, såsom valle, mælkefedt, mælkefaststoffer, smørfedt eller nonfat mælkepulver.
16. Nogle produkter: Nogle friske frugter og grøntsager er belagt med voks. Vokset kan være oliebaseret eller palme-baseret, men kan også være fremstillet under anvendelse af bivoks eller shellak. Når du er i tvivl, så spørg din købmand som voks bruges.
17. Worcestershire sauce: Mange sorter indeholder ansjoser.

Bundlinie: Animal-baserede ingredienser kan findes i fødevarer, du ikke ville forvente at se dem i. Sørg for at tjekke dine etiketter for at undgå overraskelser.

33-37: Vegansk Foods du måske ønsker at begrænse

Bare fordi en fødevare er veganer betyder ikke, det er sundt eller nærende.

Derfor bør veganere, der ønsker at forbedre deres helbred holde sig til minimalt forarbejdede vegetabilske fødevarer og begrænse deres brug af følgende produkter:

1. Vegan junk food: Vegansk is, slik, kager, chips og saucer indeholder generelt lige så meget tilsat sukker og fedt som deres ikke-veganske modstykker. Plus, de indeholder næsten ingen vitaminer, mineraler og gavnlige plante forbindelser.
2. Vegansk sødemidler: Veganer eller ej, melasse, agave sirup, dato sirup og ahornsirup stadig tilsat sukker. Spiser for meget af dem kan øge din risiko for at udvikle medicinske spørgsmål såsom hjertesygdomme og fedme (2, 3, 4, 5).
3. Mock kød og ost: Disse forarbejdede fødevarer generelt indeholder masser af tilsætningsstoffer. De giver dig også med langt færre vitaminer og mineraler end hele, proteinrige vegetabilske fødevarer som bønner, linser, ærter, nødder og frø.
4. Nogle mejeri-fri mælk: Sødet mejeri-fri mælk indeholder generelt en god mængde af tilsat sukker. Sats på de usødet versioner i stedet.
5. Veganske protein barer: De fleste veganske protein barer indeholder store mængder af raffineret sukker. Hvad mere er, de normalt indeholder en isoleret form for protein, som mangler de næringsstoffer, du ville finde i planten blev udvundet.

Bundlinie: Veganere, der ønsker at optimere deres sundhed bør begrænse forarbejdede fødevarer. Vælg i stedet fødevarer, der kan forbruges i deres oprindelige form når det er muligt.

Take Home Message

Veganere forsøge at undgå alle fødevarer af animalsk oprindelse.

Dette omfatter animalske og kødprodukter samt fødevarer, der indeholder en ingrediens, der er afledt fra et dyr.

Når det er sagt, er det ikke alle fødevarer fremstillet af plante-kun ingredienser er sunde og nærende. Veganer junkfood er stadig junkfood.