Kost til diabetespatienter

Medicinsk ernæringsterapi (MNT) er en sund kost plan, der tilskynder til indtagelse af ernæringsrigtige fødevarer og holde til regelmæssige spisetider for bedre at kunne styre deres diabetes. Det er ikke en restriktiv diæt. Snarere en sund kost for diabetespatienter omfatter fødevarer, der er lav i fedt og kalorier, men høj i ernæring. Det understreger masser af frugt og grøntsager og sunde fuldkorn. På mange måder er denne medicinsk ernæringsterapi er godt for alle.

Kost til diabetikere

Diabetes har været stigende i årtier stort set på grund af overvægt og dårlige livsstil, men de fleste tilfælde kan forebygges med sunde ændringer. Forebyggelse og kontrol af diabetes betyder ikke begrænsning og afsavn. Selv om det er vigtigt at holde en sund kost, behøver du ikke at undgå slik helt eller begrænse dig selv til en levetid på at spise kedelig, uden smag mad.

Der er et par konkrete anbefalinger til den MNT kost, som du kan drøfte med din læge eller en registreret diætist. Disse anbefalinger kan hjælpe dig med at danne en spise plan for at få dig sund og begrænse konsekvenserne af diabetes på din krop, og kan endda hjælpe dig vende sygdommen.

Hvad du skal spise

Høj fiber fødevarer: Kostfibre findes i plante-baserede fødevarer kan hjælpe med at nedsætte forekomsten af ​​hjertesygdomme og styre dit blodsukker. Høje fiber fødevarer omfatter frugt, nødder, bælgfrugter, grøntsager, hvedeklid og fuldkornshvedemel.

Sunde kulhydrater: Sukker og stivelse nedbrydes af kroppen i blodglucose under fordøjelsen. Simple sukkerarter nedbrydes hurtigere og kan have en negativ virkning på kroppen. Du bør fokusere på langsomme-brænding kulhydrater såsom frugt, grøntsager, nødder, bælgfrugter, fuldkorn, og fedtfattige mejeriprodukter.

Sunde fedtstoffer: Nogle fedtstoffer er dårligt for dig, men fødevarer med enkeltumættet og flerumættet fedt er sundt og kan medvirke til at sænke kolesteroltallet. Sunde fedtstoffer omfatter oliven, avokadoer, nødder og deres olier samt raps olie. Du bør dog begrænse disse fødevarer, da de kan være høj i kalorier.

Heart-sunde fisk: Du bør omfatte hjerte-sunde fisk mindst to gange om ugen i din kost, som de er et godt alternativ til kød, der kan være højt indhold af fedt. Fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, der sænker dårligt kolesterol i blodet, fremme et sundt hjerte. God fisk valg omfatter laks, makrel, tun, og sardiner.

anbefalede Foods	Hvordan de hjælper
Ikke-stivelsesholdige grøntsager	Disse ikke-stivelsesholdige grøntsager ikke forårsager en stigning i blodsukkeret. De er høj i fiber til at holde dig følelsen tilfreds, og er høj i ernæring endnu lav i kalorier. Ikke-stivelsesholdige grøntsager omfatter asparges, broccoli, selleri, peberfrugter og artiskokker.
Fedtfri mælk og yoghurt	Fedtfri mælk og yoghurt har et lavt fedtindhold og sukker, således ikke vil medføre en stigning i blodsukker. De er også rige på D-vitamin og calcium som begge er afgørende for en sund krop og knogler.
tomater	Tomater holde blodsukkeret lavt og er pakket med lycopen. Lycopen kan reducere risikoen for kræft, makuladegeneration (øjensygdom), og hjertesygdomme.
bær	Blåbær, hindbær og andre bær er fyldt med kraftfulde antioxidanter, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Bær er også lavt sukkerindhold og højt fiberindhold.
Citrusfrugter	Appelsiner og andre citrusfrugter er fyldt med C-vitamin og sunde fibre. Sørg for at spise frugt og ikke vælge bare saften. Frugtsaft kan indeholde tilsat sukker.
Byg, linser, og hel korn	Linser giver jern, protein, vitamin B-kompleks, og komplekse kulhydrater, som bremse stigning i blodsukkeret. Byg kan sænke kolesterol og holde blodsukkeret stabilt. Fuldkorn indeholder fibre og antioxidanter.

Hvad du bør undgå

Have diabetes kan øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde ved at føre til udviklingen af ​​tilstoppede og åreforkalkning. En sund kost for diabetespatienter kan reducere denne risiko. Foods at undgå eller begrænse inkluderer:

Natrium: For meget natrium kan øge blodtrykket, sætte stress på arterier og hjerte. Du bør sigte efter ikke mere end 2.300 mg dagligt.

Kolesterol: Små mængder af kolesterol er nødvendige for sunde kropsfunktioner, men du bør få mere end 300 mg dagligt. Begræns dit forbrug af højt fedtindhold mejeri, skaldyr, lever, æggeblommer, og andre indmad.

Mættet fedt: Ikke mere end 7% af din daglige kalorieindtag bør komme fra fødevarer med højt indhold af mættet fedt. Dette omfatter forarbejdede animalske produkter som bacon, pølse og hotdogs samt højt fedtindhold mejeri.

Transfedt: Transfedtsyrer har ingen næringsværdi og bør helt undgås. Dette omfatter alle forarbejdede snacks og bagværk samt forkorte og margarine.

Foods skal undgås	Den skade, de kan bringe
Slik	Højt sukkerindhold fødevarer kan forårsage en stor stigning i blodsukkeret og har ingen næringsværdi. Dette kan føre til vægtforøgelse og en forværring af sukkersyge.
Frugtjuice	Mens hele frugter er fyldt med ernæring og fiber, kan saften belastes med kalorier og tilsatte sukkerarter, der kan forårsage blodsukkeret til at stige, hvilket forværrer diabetes.
Rosiner	Mens rosiner og andre tørrede frugter kan tilbyde et sundere alternativ til slik og andre dårlige snacks, er de stadig fyldt med sukker, som kan øge blodsukkerniveauet. Tørring af frugt koncentrerer deres sukkerindhold.
Pandekager og sirup	Pandekager er meget høj i kulhydrater og lav i fiber. Dette sammen med det høje indhold af sirup sukker forårsager høje og farlige pigge i blodsukker. Hvis du tilføjer smør, er du tilføje mættet fedt, hvilket ikke er godt for hjerte sundhed.
Sødmælk	Sødmælk er højt indhold af mættet fedt, hvilket er dårligt for hjertesundhed. Det kan også forværre insulinresistens, hvilket er skadeligt for sundheden med diabetes.
Bacon	Bacon, ligesom de fleste fede udskæringer af kød, er højt indhold af mættet fedt, der kan føre til betændelse i kroppen og have negative virkninger på hjerte sundhed. Diabetes allerede sætter dig i større risiko for hjertesygdomme og tilføje mættet fedt gør tingene meget værre.

En Prøvemenu

En sund kost for diabetespatienter bør tage din kropsstørrelse og niveau af daglig aktivitet i betragtning. Din daglige kalorieindtag bør alt ikke mere end 1.200 til 1.600 kalorier om dagen. Målet er at spise ernæringsrigtige fødevarer enten til at tabe eller opretholde en sund vægt. En prøve daglige menu skal se nogenlunde sådan her:

• Morgenmad: Hele hvede pandekager, seks ounces fedtfri vanille yoghurt og et stykke frugt eller ¾ kop bær.
• Frokost: Prøv en vegetabilsk og fedtfattig ost pita (hel hvede) og æbleskiver med to spiseskefulde mandel smør.
• Aftensmad: Oksekød stroganoff lavet med hele hvede nudler og magert oksekød, ½ kop gulerødder, og en side salat med 1 ½ kopper spinat, en halv tomat, ¼ kop hakkede peberfrugt, og en forbinding på 1 ½ tsk rødvinseddike og 2 tsk olivenolie.
• Snacks: To ris kager (usaltet) toppede med en ounce af fedtfattig smørbar ost eller en orange med en halv kop fedtfattig hytteost.

Del på sociale netværk: