8 Overraskende fødevarer for at smide på grillen denne sommer

Men det gør ikke `t betyde, at du skal vende ryggen til baggård madlavning-sommeren er næsten synonymt med at grille efter alle. Heldigvis er der masser af andre fødevarer, der kan nyde godt af røg og brand behandling. Tro det eller ej, næsten alt kan lave mad på en åben flamme, der endnu mange alternative muligheder overskygget af traditionelle go-tos. Men det `s tid til at tænke ud af bolle og få en smule mere kreativ med din madlavning. Dine smagsløg vil takke dig!

Her vil vi dele nogle af de mest velsmagende og usædvanlige ingredienser, der er værd at smide på riste og fortælle dig nøjagtigt, hvordan man koge dem. Nogle picks (som spinat og avocado) er sunde og kan hjælpe dig med at nå dit vægttab mål, mens andre-lignende kage og bacon-er bedst forbeholdt en snyde måltid. Læs videre for at komme i know og derefter hovedet udenfor for at varme op kul. Glad grille!

Både fuldvoksen spinat og rucola kan tilberedes direkte på grillen risten. Rengør bladene og lad stilke intakt (det vil gøre dem lettere at håndtere på grillen). Placer over middel brand og grill i 3 til 5 minutter, indtil bladene begynder at visne og sprød rundt om kanterne. Kjole greens med en støvregn af olivenolie, saften af ​​en citron og nogle shaved parmesanost.

Firm salathoveder ligesom isbjerget, kål, eller-vores favorit-radicchio, tage godt til de transformative kræfter grillen. Halver eller kvartal hovederne og støvregn med olivenolie. Grill ved høj varme, indtil de yderste blade er sorte og vissen og centrum er blødgjort. Serveres radicchio drysset med balsamico, kjole kål med en honning-Dijon vinaigrette og salve isbjerg kiler med smuldret bacon, friske tomater og blå ost dressing.

De fleste mennesker kender kun edamame som de grønne små bælg de pluk på, før deres sushi ankommer, men kastede på grillen og kogte indtil pænt forkullede, bliver de en helt anden dyr. Grill dem over medium varme direkte på risten eller i en grill kurv i ca 10 minutter, indtil bælgene begynder at sværte. Toss med groft havsalt, sesamfrø, chili pulver, eller en hvilken som helst anden krydderi, der får dig i gang.

Grillet guacamole? Absolut. Halvere avocado langs og fjern pit. Placer direkte på risten af ​​en varm grill, skære nedad, og grill i ca. 5 minutter, indtil pæne grill mærker har udviklet. Herfra kan du terning avocado til salat, mash det for en røget guacamole, eller fylde hver halvdel med tun eller kylling salat til en utrolig twist på den klassiske.

Intet galt med en hunk af saftig vandmelon som de er, men ligesom med al frugt, grillen er med til at koncentrere sin sødme og intensitet. Skåret tykke vandmelon steaks, dryp med lidt olivenolie og grill ved høj varme, dreje en gang. Din mission er at svitse ydersiden og samtidig holde centrum tæt på rå, hvilket skaber en dejlig varm-kold kontrast. Dette bør tage omkring 8 minutter. Grillet vandmelon kan spises som er ret off grillen (drysses med lidt groft havsalt), eller sat til at bruge i en salat af arugula, gedeost eller feta og ristede mandler.

Halloumi er en mellemøstlig ost berømt for sin evne til at stå op til høj varme, men masser af andre oste også rimelig godt over ilden. Provolone, mozzarella og endda et hjul af Brie kan grilles indtil varm og herligt smattet. Hold ost koldt indtil grillen er klar til at gå, og derefter placere den på risten.

Ja, grillet bacon. Det `s bedst at bruge tyk-cut bacon, som det står op bedre til varme end den afpillede ting produceret af de fleste nationale mærker. Grill over en svag flamme, drejning, i ca. 12 minutter, indtil fedtet gør og kødet crisps op. Brug grillet bacon i en BLT eller som en burger topping, eller gøre det til gris slik: Gnid bacon med brunt sukker og en smule cayenne før de går på grill-under de sidste 5 minutter af madlavning, børste på tynde lag af ahorn sirup. Mmmm, kandiseret bacon.

Angel mad kage, kiks og banan brød alle drage fordel af en tur på grillen, ikke bare fordi de kommer ud varmt, men også fordi grillen crisps overfladen samtidig holde interiøret varm og fugtig. Grill skiver af banan brød over medium høj varme, drejning, i 8 minutter, indtil de er sprøde. Mens brød grill, lave en sovs ved ulmende ½ kop smør med ½ kop brun sukker. Når klistret og mørke, røre i ½ kop kaffe. Top banan brød med en skefuld koldt græsk yoghurt og et par skeer af kaffe karamel.