11 Bedste fordele af spirer

De sundhedsmæssige fordele ved spirer udgør ganske imponerende liste, og de omfatter evnen til at forbedre fordøjelsen, øge stofskiftet, øger enzymatisk aktivitet i hele kroppen, forebygge anæmi, hjælpe med vægttab, lavere kolesterol, reducere blodtrykket, forebygge neuralrørsdefekter hos spædbørn, beskytte mod kræft, øge hudens sundhed, forbedre vision, støtte immunforsvaret og øge brugbare energireserver.

Spirer kan henvise til en række forskellige vegetabilske eller plante bønner i den tidsperiode, efter at de begynder at vokse. De mest almindelige spirer, som folk regelmæssigt bruger i madlavningen er lucerne, soja, og mung bønnespirer, samt forskellige andre typer af bønnespirer. Grunden til, at så mange mennesker henvender sig til spirer som en kilde til mad er, at de repræsenterer en langt større mængde af vitaminer og næringsstoffer, end de gør i en un-spirede formular. Typisk en uge efter spiring, vil spirer har den højeste koncentration og biotilgængelighed af næringsstoffer. Bønner skal indeholde en pakket lager af alle de vigtige næringsstoffer, som en plante bliver nødt til at vokse i sine første dage, så de små hætter er fyldt med vigtige organiske forbindelser, vitaminer og mineraler, som vores krop også kan udnytte.

Der er en række forskellige kulturer, stærkt værdsætter spirer som et væsentligt element i deres madlavning. Selvom spirer kan dyrkes overalt, bønner dyrkes (som er dybest set overalt i verden), synes at have vedtaget spirer som topping til forskellige retter, samt en almindelig ingrediens i salater mere end de fleste andre lande i verden asiatiske nationer . De er let tilgængelige, uanset hvad markedet du går til, dog.

Det vigtige ting at huske er, at meget af den ernæringsmæssige værdi af spirer går tabt, når de opvarmes. Med andre ord, selv om de er en meget vigtig kilde til næringsstoffer og gavnlige sundhedsmæssige boosts, bør de altid blive tilføjet til måltid i deres rå form til at garantere, at de har størst virkning. Lad os udforske nogle af komponenterne i spirer, der gør dem så magtfuld, men overset, kilde til så mange sundhedsmæssige fordele.

Næringsværdi af Sprouts

Alle de ernæringsmæssige og medicinske fordele af spirer er afledt af deres imponerende vitamin, mineral, og organiske forbindelser indhold. Spirer indeholder en signifikant mængde af protein og kostfibre samt vitamin K, folat, pantothensyre, niacin, thiamin, vitamin C, vitamin A, og riboflavin. I form af mineraler, spirer indeholder mangan, kobber, zink, magnesium, jern og calcium. Mange af disse komponenter næringsstoffer stige dramatisk som den spire fortsætter med at udvikle sig. Sammen med alle disse komponenter, spirer er også en rig kilde til enzymer, der er afgørende for sundheden. Det er bedst at spise spirer, der først åbnede en eller to uger tidligere. Lad os nu undersøge nogle af de fascinerende og vitale sundhedsmæssige fordele, spirer holder for os!

Sundhedsmæssige fordele af Sprouts

Fordøjelse: En af de bedste ting ved spirer, er, at de indeholder et usædvanligt højt antal af enzymer. Dette kan bidrage til at øge de forskellige metaboliske processer og kemiske reaktioner i kroppen, specielt når det kommer til fordøjelsen. Enzymer er en vigtig del af fordøjelsesprocessen, og de bidrager til at nedbryde fødevarer effektivt og øge optagelsen af ​​næringsstoffer fra fordøjelseskanalen. Desuden kostfibre findes i spirer gør det en meget vigtig saltvandsindsprøjtning til fordøjelsessystemet funktioner. Fibre bulks op afføring, hvilket gør det lettere at passere gennem fordøjelseskanalen. Endvidere kostfibre stimulerer mavesafter, som støtte enzymerne allerede findes i spirer i at nedbryde fødevarer effektivt. Spirer er en fantastisk måde at rydde op forstoppelse samt diarré, og kan endda forebygge tarmkræft.

Metabolisk Booster: Som allerede nævnt, spirer indeholder et væld af enzymer, der normalt ikke er tilgængelige gennem fødevarer. Denne store tilstrømning repræsenterer en kickstart for kroppen, og kan få alvorlige konsekvenser den metaboliske aktivitet af din krop. Ud over dette, spirer indeholder også en betydelig mængde af protein, som er den væsentlige del af fødevarer, der giver vores krop til at udføre alle sine kemiske funktioner. Protein er nødvendig for næsten alle kropslige processer, især oprettelse og vedligeholdelse af celler, orgel reparation, hud regenerering, knoglevækst, muskel udvikling, og en række andre meget vigtige aspekter af sundhed. Det betyder, at spirer er en nem og lækker måde at forbedre den overordnede funktion og udvikling af din krop. Denne høje næringsindhold er også derfor spirer er så stærkt anbefales til vegetarer og veganere, da kødet er sådan en traditionelt vigtig kilde til protein. Spirer kan erstatte den kilde til protein for mange mennesker.

Anæmi og blodcirkulationen: Anæmi er den tekniske ord for en jernmangel. Hvis du ikke spiser nok mad med jern, din røde blodlegemer falder, fordi jern er en vigtig del af produktionen af ​​røde blodlegemer. Dette kan resultere i træthed, manglende koncentration, kvalme, svimmelhed, og mavebesvær. Ved at fastholde din røde blodlegemer med passende mængder af jern (og kobber, som også findes i spirer), kan du forbedre blodcirkulationen i kroppen, hvilket øger iltningen af ​​organsystemer og celler for at optimere deres ydeevne.

Vægttab: Spirer er en af ​​de fødevarer, der er meget høj i næringsstoffer, men meget lav i kalorier. Det betyder, at du kan spise spirer uden at bekymre sig om at gå på kompromis din kost. Desuden fiberen i spirer bidrager til at gøre du føler dig fuld, både ved at tilføje løs vægt til din tarm, men også ved at hæmme frigivelsen af ​​ghrelin, som er den sult hormon, der fortæller vores sind, at vi er klar til at spise noget. Dette kan reducere overspisning og mellemmåltider, to af de største problemer for nogen, der lider gennem problemerne med fedme.

Heart sundhed: Spirer er en stor kilde til omega-3 fedtsyrer, og selvom disse er teknisk set en form for kolesterol, betragtes de som ”gode” kolesterol (HDL-kolesterol) og kan faktisk reducere mængden af ​​skadelige kolesterol i blodkarrene og arterier. Omega-3 fedtsyrer er også anti-inflammatorisk i naturen, så de reducerer stress på dit hjerte-kar-system i det var så godt. Indholdet af spirer kalium hjælper også til at reducere blodtrykket, eftersom kalium er en vasodilator, og kan frigøre spændingen i arterier og blodkar. Dette øger omsætning og iltning, samtidig reducere størkning og sænke risikoen for atherosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Infant Sundhed: Neuralrørsdefekter er en af ​​de mest almindelige bivirkninger af en mangel i folat, et medlem af B-vitamin-kompleks. Spirer har en betydelig mængde af folat og derved beskytte dit spædbarn fra denne tragiske tilstand.

Immunsystem: Det er en række faktorer, der gør spirer en kraftig booster til immunforsvaret. Dens vitamin-C-indhold alene gør det en kraftig stimulerende for de hvide blodlegemer i kroppen at bekæmpe infektioner og sygdom. Som en spire fortsætter med at udvikle sig, kan vitamin A formere næsten ti gange dens oprindelige indhold. Vitamin A har en række antioxidant egenskaber, der gør en stor kilde til immunsystemets styrke.

Cancer Prevention: Den antioxiderende aktivitet af de organiske forbindelser, der findes i spirer gør det til en meget god anti-cancer valg til din kost. Den vitamin C, vitamin A, samt aminosyrer og proteiner (herunder den enorme mængde af enzymer) kan også påvirke de frie radikaler indhold i kroppen. Frie radikaler er de naturlige, farlige biprodukter af cellulære stofskifte, der kan forårsage raske celler til at mutere til kræftceller. De er også ansvarlige for nogle hjertesygdomme, for tidlig aldring, kognitiv tilbagegang, og en bred vifte af aldersrelaterede sundhedsmæssige betænkeligheder. Spirer kan modvirke disse effekter og dermed bidrage til at mindske risikoen for at udvikle kræft.

Vision og Eye Sundhed: Vitamin A er blevet forbundet med en forbedring af synet sundhed i mange år. Det fungerer som en antioxidant middel til at beskytte øjnene celler mod frie radikaler. På denne måde kan spirer hjælpe med at forhindre grøn stær, grå stær, og makuladegeneration. Faktisk kan synet endda forbedre i nogle tilfælde, så spiser dine spirer og begynder at se verden lidt mere klart!

Forkølelsessår: Forkølelsessår kan være en uskøn, smertefuld, og ubehagelig tilstand at lide gennem. Hvis de bliver smittet, kan de endda blive en alvorlig sundhedsrisiko. Der er et specifikt enzym, kaldet lysin, der rent faktisk hæmmer væksten af ​​forkølelsessår og behandler dem, hvis de synes. Dette enzym er bekvemt findes i betydelige mængder i spirer!

Allergi og astma: Nogle sorter af spirer, ligesom broccoli spirer, har været knyttet til at reducere allergiske reaktioner, herunder astma, som er en inflammatorisk tilstand i luftvejene. Selv om den nøjagtige kemiske vej ikke er fuldt forstået, er yderligere forskning, der udføres på dette emne hele tiden.

Et par ord forsigtighed: Spirer er langt mere fordelagtigt når spist rå, men spirer er også blevet associeret med udbrud af bakterielle fødevarebårne sygdomme som E coli og andre potentielt alvorlige infektioner. Du bør kun købe spirer fra velrenommerede kilder og købmandsforretninger, og sørg for at vaske spirerne grundigt før servering i en salat eller som en topping til et fad. Andre end denne bekymring, spirer er en lækker og nærende måde at tilføje nogle flare til dit måltid og nogle fordele for dit helbred!