Top 11 største løgne af fødevareindustrien

Der er ingen anstændighed til den måde, junk food virksomheder gør deres markedsføring.

Alt, hvad de bekymrer sig kun om profit, og de synes villige til at ofre endog børns sundhed for deres egen økonomisk gevinst.

Her er de 11 største løgne i fødevareindustrien.

1. fedtfattig eller fedtfri

En af bivirkningerne af ”krigen” på fedt var en overflod af forarbejdede produkter med reducerede mængder af fedt.

Disse produkter har typisk etiketter siger ”fedtfattig” - ”fedtfattig” eller ”fedtfri”

Problemet er, at disse produkter er ikke sundt overhovedet.

Fødevarer, der har haft det fedt fjernet fra dem smager som pap, ville ingen ønsker at spise dem.

Af denne grund er disse fødevarer normalt fyldt med sukker, kunstige sødestoffer eller andre unaturlige kemikalier.

Vi ved nu, at fedt er uskadelige og sukker er dårligt. Hvad dette betyder er, at de ”lavt fedtindhold” fødevarer er normalt meget, meget værre end deres ”almindelige” modstykker.

Bundlinie: Hvis et produkt har ordene ”fedtfattig” eller noget lignende på etiketten, så er det nok dårligt for dig.

2.Trans Fat Free

Forarbejdede fødevarer har ofte ”trans fedt fri” på etiketten.

Dette behøver ikke nødvendigvis at være sandt.

Så længe et produkt indeholder mindre end 0,5 gram transfedt per portion, har de lov til at sætte dette på etiketten.

Sørg for at tjekke ingredienslisten ... hvis ordet ”hærdet” vises hvor som helst på etiketten, så det indeholder transfedtsyrer.

Det er faktisk ikke ualmindeligt at finde hærdede fedtstoffer i produkter, der er mærket transfedt fri.

Men selv hvis en forarbejdede fødevarer virkelig indeholder ingen transfedtsyrer, kan det stadig indeholde vegetabilske olier som majs og sojaolie, som også kan være meget skadeligt.

Bundlinie: Undgå alt, der indeholder ordet ”hærdet” eller en hvilken som helst form for high-omega-6 vegetabilsk olie på ingredienslisten.

3. Omfatter Fuldkorn

I de seneste årtier, har vi været ført til at tro, at fuldkorn er blandt de sundeste fødevarer, vi kan spise.

Jeg er enig 100%, at fuldkorn er bedre end raffineret korn, selv om der ikke er noget bevis for, at spise fuldkorn er sundere end ingen kerner overhovedet.

Det er sagt, forarbejdede fødevarer som korn er ofte hævdes at indeholde fuldkorn.

Problemet med dette er, at fuldkorn er ikke altid hel. Kornene er blevet pulveriseret i meget fin mel.

De kan indeholde alle de ingredienser fra kornet, men modstanden mod hurtig fordøjelse er tabt, og disse korn kan spike blodsukker lige så hurtigt, som deres raffinerede modstykker.

Plus, selv om et produkt har små mængder af fuldkorn i det, chancerne er, at den indeholder et væld af andre meget skadelige ingredienser som sukker og høj fruktose majssirup.

Bundlinie: De fleste fuldkorn i dag ikke er ”hele” - de har været pulveriseret i meget fin mel og spike blodsukker lige så hurtigt, som deres raffinerede modstykker.

4. Glutenfri

Spise en glutenfri diæt er meget trendy i disse dage.

En rapport siger, at næsten en tredjedel af amerikanerne er i øjeblikket spiser glutenfri eller aktivt forsøger at begrænse gluten.

Bare så vi er klar, jeg støtter fuldt ud en glutenfri diæt. Der er beviser for, at en betydelig del af befolkningen kan være følsomme over for gluten, ikke kun dem med fuld-blæst cøliaki.

Men mærket som ”glutenfri” lavet til at erstatte gluten indeholder fødevarer er ikke sundt.

Disse fødevarer er normalt lavet af stærkt raffinerede, højt glykæmisk stivelser som majsstivelse, kartoffelstivelse, tapiokastivelse, etc. og kan også fyldes med sukker.

Spiser glutenfri bør være omkring droppe brødet og crap og erstatte den med reelle fødevarer.

Bundlinie: Såkaldte ”gluten fri” produkter er ofte fyldt med usunde ingredienser. Undgå dem og spise rigtig mad i stedet.

5. Ikke så meget sukker

Desværre har de fleste mennesker ikke engang læse ingredienser lister, før du foretager et køb.

Men selv for dem, der gør, fødevareproducenter stadig har muligheder for at skjule de sande indhold i deres produkter.

Om indholdsstoffer lister, er den ingrediens, der er mest af listet først. Den ene, der er næstmest af er anden osv

Hvis du ser sukker i de første par pletter, så ved du, at produktet er indlæst med sukker.

Men fødevareproducenter ofte sætte forskellige ”typer” af sukker i deres produkter. En fødevare kan indeholde ”sukker”, ”høj fruktose majssirup” og ”fordampet sukkerrør saft” - alle de forskellige navne for præcis de samme ting ... sukker.

På denne måde kan de have nogle andre sundere klingende ingrediens nummer et på listen, men hvis du skulle tilføje mængderne af de tre forskellige typer af sukker, ville sukkeret være på toppen.

Dette er en smart måde at maskere den sande mængde raffineret sukker i forarbejdede fødevarer.

Bundlinie: Sørg for at kontrollere, om et produkt indeholder mere end én type af sukker, i så fald sukkeret virkelig kan være blandt de bedste ingredienser.

6. Kalorier Per Serving

Den virkelige kalorie og sukkerindhold af produkter er ofte skjult ved at sige, at produktet er mere end en portion.

For eksempel, en chokoladebar eller en cola flaske, der er to portioner.

De fleste mennesker ikke stoppe, når de har afsluttet halvdel, de drikker hele flasken og spiser hele candy bar.

Dog kan fødevareproducent bruge dette til sin fordel og sige, at deres produkter indeholder kun så-så mange kalorier per portion.

Når du læser etiketter, kontrollere antallet af portioner produktet indeholder. Hvis den indeholder 2 portioner, og der er 200 kalorier per portion, så den hele ting er 400 kalorier.

For eksempel denne 24 ounce flaske af koks. Det siger, det har 100 kalorier og 27 gram sukker per portion, men at hele flaske indeholder 3 portioner ... hvilket gør den samlede 300 kalorier, med 81 gram af sukker.

Jeg ved ikke, om dig, men tilbage i min koks drinking days kunne jeg nemt ned 24 ounces (eller mere) i et møde.

Bundlinie: Sørg for at kontrollere antallet af portioner på en etiket. Multiplicer den samlede sukker- og kalorieindhold med antallet af portioner for at finde det samlede beløb i beholderen.

7. Frugt-flavored

Mange forarbejdede fødevarer har en smag, der lyde naturlig.

For eksempel, Orange-flavored vand Vitamin smager ligesom appelsiner.

Men der er ingen egentlige appelsiner derinde.

Den søde smag kommer fra sukker og den orange smag kommer fra højtraffinerede kemikalier, der stimulerer den samme smag sensorer i munden som appelsiner.

Bare fordi et produkt har smag af rigtig mad, betyder ikke, at der nogen af ​​det er det faktisk derinde. Blåbær, jordbær, appelsin, osv ... disse er ofte blot kemikalier beregnet til at smage som den ægte vare.

Bundlinie: Bare fordi et produkt har smagen af ​​nogle naturlige fødevarer, betyder ikke, at der er selv den mindste antydning af, at fødevarer i produktet.

8. Små mængder af sund og dat

Ofte er forarbejdede produkter, foregav at omfatte små mængder af ingredienser, der er almindeligt anset sunde.

Det er et rent marketing trick, som regel de mængder af disse næringsstoffer er ubetydelig, og gøre noget for at gøre op for de skadelige virkninger af de øvrige indholdsstoffer.

På denne måde kan de kloge marketingfolk narre forældre til at tro, de laver sunde valg for dem selv og deres børn.

Nogle eksempler på ingredienser tilsættes ofte i små mængder, og derefter vises tydeligt på emballagen er Omega-3 fedtsyrer, antioxidanter og fuldkorn.

Bundlinie: Fødevareproducenter ofte sat små mængder af sunde ingredienser i deres produkter for at narre folk til at tro, at produkterne er sunde.

9. Opkald skadelige ingredienser Something Else

Mange mennesker hævder at have bivirkninger til visse fødevareingredienser og vælger at undgå dem.

Men de fødevareproducenter ofte skjule disse kontroversielle ingredienser ved at henvise til dem med tekniske navne, som folk ikke kender.

For eksempel kan i Europa MSG (mononatriumglutamat) kaldes E621 og Carrageenan kan kaldes E407.

Det samme kan siges om mange typer af sukker ... såsom ”fordampet sukkerrør saft” - lyder naturligt, men det er egentlig bare sukker.

Bundlinie: Fødevareproducenter skjule ofte det faktum, at deres produkter indeholder kontroversielle ingredienser ved at kalde dem noget andet.

10. Low Carb junk fødevarer

Low-carb diæter har været temmelig populær i de sidste par årtier.

Fødevareproducenter har fanget op på tendensen og begyndte tilbudt en bred vifte af low-carb produkter.

Problemet med disse fødevarer er den samme som med ”fedtfattig” fødevarer ... de er slet ikke sundt.

Disse er normalt behandles junk fødevarer med meget skadelige ingredienser.

Kig på ingredienslisten for produkter som Atkins low-carb barer. Dette er ikke mad!

Der er også eksempler på low-carb brød og andre erstatningsprodukter, som indeholder langt flere kulhydrater end etiketten.

Bundlinie: ”Low carb” produkter er ofte stærkt forarbejdede og lavet med meget usunde ingredienser.

11. Zero Calorie Drikkevarer

Drikkevarer producenter tilbyder nul kalorieindhold drikkevarer som sunde alternativer til folk, der ønsker at tabe sig.

Disse produkter er ofte markedsføres som om de rent faktisk arbejder.

Imidlertid er disse drikke normalt sødet med kunstige sødestoffer i stedet for sukker.

Forskning generelt ikke støtte tanken at erstatte sukkersødede drikkevarer med kunstigt sødede drikkevarer faktisk fører til vægttab.

Forholdet mellem kunstige sødestoffer og vægt er kompleks, men disse sødestoffer kan ubevidst påvirke fødeindtagelse og gøre folk spiser mere.

Take Home Message

Selvfølgelig er det bedst at bare undgå forarbejdede fødevarer helt og spise reelle fødevarer i stedet, på den måde behøver du ikke at bekymre sig om etiketter og ingredienser lister.

Rigtig mad behøver ikke engang en ingrediensliste ... rigtig mad er den ingrediens.