15 ”Helsekost”, der er virkelig junk fødevarer i forklædning

Usunde fødevarer er den vigtigste årsag verden er federe og sygere end nogensinde før.

Overraskende nogle af disse fødevarer betragtes sund af mange mennesker.

Her er 15 ”helsekost”, der er virkelig junk fødevarer i forklædning.

1. Forarbejdede ”Low-Fat” og ”Fat-Free” Foods

Den ”krig” på mættet fedt er den største fejl i historien om ernæring.

Den var baseret på svage beviser, som nu er blevet fuldstændig debunked (1).

Når dette startede, forarbejdede fødevarer producenter hoppede med på vognen og begyndte at fjerne fedt fra fødevarer.

Men der er et kæmpe problem ... fødevarer smag forfærdelig når fedtet er fjernet. Det er derfor, de har tilføjet en hel masse sukker for at kompensere.

Mættet fedt er uskadelig, men tilsat sukker er utroligt skadeligt når de indtages i overskud (2, 3).

Ordene ”fedtfattig” eller ”fedt-fri” på en emballage betyder som regel, at det er et stærkt forarbejdede produkt, der er fyldt med sukker.

2. De fleste Kommercielle Salatdressinger

Grøntsager er utroligt sundt.

Problemet er, at de ofte ikke smager rigtig godt på egen hånd.

Derfor er mange mennesker bruger forbindinger at tilføje smag til deres salater, vendte disse intetsigende måltider til lækre godbidder.

Men mange salatdressinger rent faktisk er læsset med usunde ingredienser som sukker, vegetabilske olier og transfedtsyrer, sammen med en flok af kunstige kemikalier.

Selv grøntsager er godt for dig, at spise dem med en dressing høj i skadelige ingredienser vil helt ophæve enhver sundhedsmæssig fordel, du får fra salat.

Sørg for at tjekke ingredienslisten, før du bruger en salatdressing ... eller lave dine egne ved hjælp af sunde ingredienser.

3. Frugtsaft ... som i grunden bare Flydende Sukker

En masse mennesker tror, ​​frugtsaft at være sund.

De skal være ... fordi de kommer fra frugt, ikke?

Men en masse af frugtsaft, du finder i supermarkedet er ikke rigtig frugtjuice.

Nogle gange er der ikke engang nogen faktiske frugt derinde, kun kemikalier, der smager ligesom frugt. Hvad du drikker er dybest set bare frugt-flavored sukker vand.

Det er sagt, selvom du drikker 100% kvalitet frugtsaft, er det stadig en dårlig idé.

Frugtsaft er ligesom frugt, undtagen med alle de gode ting (ligesom fiber) taget ud ... det vigtigste tilbage af selve frugten er sukker.

Hvis du ikke vidste, frugtsaft faktisk indeholder en lignende mængde sukker som en sukkersødet drik (4).

4. ”Heart Sund” hele hvede

De fleste ”hele hvede” produkter er ikke rigtig lavet af hele hvede.

Kornene er blevet pulveriseret i meget fint Hvedemel, hvilket gør dem hæve blodsukkeret lige så hurtigt, som deres raffinerede modstykker.

Faktisk kan hele hvedebrød have en lignende glykæmisk indeks som hvidt brød (5).

Men selv sandt hele hvede kan være en dårlig idé ... fordi moderne hvede er usundt forhold til hvede vores bedsteforældre spiste.

Omkring år 1960 forskere manipuleret med generne i hvede at øge udbyttet. Moderne hvede er mindre nærende og har nogle egenskaber, der gør det meget værre for folk, der er intolerante over for gluten (6, 7, 8).

Der er også undersøgelser, der viser, at moderne hvede kan forårsage betændelse og forhøjede kolesterolværdier i hvert fald i forhold til de ældre sorter (9, 10).

Ud fra følgende betragtninger hvede kan have været en relativt sund korn tilbage i dag, er de ting de fleste mennesker spiser i dag bedst undgås.

5. Kolesterol Sænkning Phytosteroler

Der er visse næringsstoffer kaldes phytosteroler, som er dybest set gerne plante versioner af kolesterol.

Nogle undersøgelser har vist, at de kan sænke kolesterol i blodet hos mennesker (11).

Af denne grund, er de ofte tilsættes til forarbejdede fødevarer, der er så markedsføres som ”kolesterolsænkende” og hævdede at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.

Men undersøgelser har vist, at på trods af at sænke kolesteroltallet, phytosteroler have negative virkninger på det kardiovaskulære system og måske endda øge risikoen for hjertesygdomme og død (12, 13, 14).

6. Margarine

Smør blev dæmoniseret tilbage i dag, på grund af det høje indhold af mættet fedt.

Forskellige sundhedseksperter begyndte at promovere margarine i stedet.

Tilbage i dag, at margarine bruges være høj i transfedtsyrer. Disse dage, det har mindre transfedtsyrer end før, men stadig fyldt med raffinerede vegetabilske olier.

Margarine er ikke mad ... det er en samling af kemikalier og raffinerede olier, der er blevet gjort for at se og smage som mad.

Ikke overraskende viste Framingham Heart Study, at folk, der erstatter smør med margarine er faktisk mere tilbøjelige til at dø af hjertesygdom (15).

Hvis du ønsker at forbedre din sundhed, spise rigtigt smør (helst græs-fodret), men undgå forarbejdede margarine og andre falske fødevarer som pesten.

Anbefaling af transfedt lastet margarine i stedet for naturligt smør kan bare være det værste ernæring rådgivning i historien.

7. sportsdrikke

Sport drikkevarer blev designet med atleter i tankerne.

Disse drikke indeholder elektrolytter (salte) og sukker, der kan være nyttige for atleter i mange tilfælde.

Men ... de fleste almindelige mennesker ikke behøver nogen yderligere salte, og de har sikkert ikke brug for flydende sukker.

Selv om der ofte betragtes som ”mindre dårlig” end sukkerholdige sodavand, er der virkelig ingen grundlæggende forskel, bortset fra at sukkerindholdet er undertiden en anelse nederste.

Det er vigtigt at holde hydreret, især omkring træning, men de fleste mennesker vil være bedre stillet stikning til almindeligt vand.

8. low-carb junk fødevarer

Lav Carb kostvaner har været utrolig populær i mange årtier nu.

I de seneste 12 år, har undersøgelse efter undersøgelse bekræftet, at disse kostvaner er en effektiv måde at tabe sig og forbedre sundheden (16, 17).

Men ... fødevareproducenter har fanget op på tendensen og bragte forskellige low-carb ”venlige” forarbejdede fødevarer til markedet.

Dette omfatter stærkt forarbejdede junk fødevarer som Atkins barer. Hvis du tager et kig på ingredienslisten, du se, at der ikke er nogen reel mad derinde, bare kemikalier og raffinerede ingredienser.

Disse produkter kan indtages lejlighedsvis uden at kompromittere den metaboliske tilpasning, der kommer med low-carb kost. Men de har ikke rigtig pleje din krop ... selvom de er teknisk set low-carb, de er stadig usundt.

9. Agave Nectar

I betragtning af de kendte skadelige virkninger af sukker, har folk været på udkig efter alternativer.

En af de mere populære ”naturlige” sødestoffer er Agave nektar, også kaldet agave sirup.

Du vil finde dette sødemiddel i alle mulige ”helsekost”, ofte med attraktive fordringer på emballagen.

Problemet med Agave er, at det ikke er bedre end sukker. Faktisk er det meget, meget værre ...

Et af de største problemer med sukker er, at det har store mængder af fruktose, hvilket kan forårsage alvorlige metaboliske problemer når de indtages i overskud (18).

Ud fra følgende betragtninger sukker er omkring 50% fruktose og højfructosemajssirup omkring 55%, Agave indeholder endnu mere ... op til 70-90%.

Derfor gram for gram, Agave er endnu værre end almindeligt sukker.

Se, ”naturlig” ikke altid lig sundt ... og om Agave bør selv betragtes som naturlige kan diskuteres.

10. Vegansk Junk Foods

Vegansk kost er meget populære i disse dage, ofte på grund af etiske og miljømæssige årsager.

Men ... mange mennesker fremmer veganske kost med henblik på at forbedre sundheden (som er tvivlsom).

Der er mange forarbejdede veganske fødevarer på markedet, ofte sælges som praktiske erstatninger for ikke-veganske fødevarer.

Vegansk bacon er et eksempel.

Men det er vigtigt at huske på, at disse er normalt stærkt forarbejdede, fabriksfremstillede produkter, der er dårligt for kun om nogen, herunder veganere.

11. Brown Rice Sirup

Brune ris sirup (også kendt som ris maltsirup) er et sødemiddel, der fejlagtigt antages at være sunde.

Dette sødemiddel er lavet ved at udsætte kogte ris til enzymer, der nedbryder stivelsen til simple sukkerarter.

Brune ris sirup indeholder ingen raffineret fruktose, bare glukose.

Fraværet af raffineret fruktose er god ... men ris sirup har en glykæmisk indeks på 98, hvilket betyder, at glucose i det vil spike blodsukker ekstremt hurtig (19).

Ris sirup er også yderst raffineret og indeholder næsten ingen vigtige næringsstoffer. Med andre ord er det ”tomme” kalorier.

Nogle bekymringer er blevet rejst om arsen forurening i denne sirup, at en anden grund til at være ekstra forsigtig med denne sødestof (20).

Der er andre bedre sødemidler derude ... herunder lavt kalorieindhold sødestoffer som stevia, erythritol og xylitol, som rent faktisk har nogle sundhedsmæssige fordele.

12. Forarbejdede økologiske fødevarer

Desværre har ordet ”økologisk” blive ligesom enhver anden form for markedsføring buzzword.

Fødevareproducenter har fundet alle mulige måder at gøre det samme junk, undtagen med ingredienser, der tilfældigvis er økologisk.

Dette omfatter ingredienser som organisk råt rørsukker, der egentlig er 100% identisk med almindeligt sukker. Det er stadig bare glukose og fruktose, med lidt at ingen næringsstoffer.

I mange tilfælde er forskellen mellem en ingrediens og dets økologiske modstykke er siden til ingen.

Forarbejdede fødevarer, der tilfældigvis være mærket økologisk, er ikke nødvendigvis sundt. Altid tjekke etiketten for at se, hvad der er indeni.

13. Vegetabilske olier

Vi bliver ofte rådes til at spise frø- og vegetabilske olier.

Dette omfatter sojaolie, rapsolie, vindruekerneolie og mange andre.

Dette er baseret på den kendsgerning, at disse olier har vist sig at sænke blodcholesterolniveauer, i det mindste på kort sigt (21).

Men ... det er vigtigt at huske på, at kolesterol i blodet er en risikofaktor, IKKE en sygdom i sig selv.

Selvom vegetabilske olier kan forbedre en risikofaktor, er der ingen garanti for, at de vil hjælpe med at forhindre egentlige hårde endepunkter såsom hjerteanfald eller død, hvilket er hvad der virkelig tæller.

Faktisk har flere kontrollerede forsøg vist, at trods sænke kolesterol, kan disse olier øge risikoen for dødsfald ... fra både hjertesygdomme og cancer (22, 23, 24).

Så spiser sunde, naturlige fedtstoffer som smør, kokosolie og olivenolie, men undgå forarbejdede vegetabilske olier, som om dit liv afhang af det (det gør).

14. glutenfri junk fødevarer

Ifølge en 2013-undersøgelse, er omkring en tredjedel af befolkningen i USA aktivt forsøger at undgå gluten.

En masse af eksperter tror, ​​det er unødvendigt ... men sandheden er, at gluten, især fra moderne hvede, kan være problematisk for en masse mennesker (25).

Ikke overraskende har de fødevareproducenter bragt alle slags af glutenfrie levnedsmidler til markedet.

Problemet med disse fødevarer, er, at de er som regel lige så slemt som deres gluten-holdige modstykker, hvis ikke værre.

Disse er stærkt forarbejdede fødevarer, der er meget lav i næringsstoffer og ofte lavet med raffineret stivelse, der fører til meget hurtige stigninger i blodsukkeret.

Så ... vælge fødevarer, der er naturligt glutenfri, ligesom planter og dyr, IKKE glutenfri forarbejdede fødevarer.

Glutenfri junkfood er stadig junkfood.

15. De fleste Forarbejdede morgenmad Korn

Den måde, nogle morgenmadsprodukter markedsføres er en skændsel.

Mange af dem, herunder dem, der er markedsført mod børn, har alle mulige sundhedsanprisninger pudsede på kassen.

Dette omfatter vildledende ting som ”fuldkorn” eller ”lavt fedtindhold.”

Men ... når du rent faktisk ser på ingredienslisten, du se, at det er næsten ingenting, men raffineret korn, sukker og kunstige kemikalier.

Sandheden er, hvis emballagen af ​​en fødevare siger, at det er sundt, så er det nok ikke.

De virkelig sunde fødevarer er dem, der ikke behøver nogen sundhedsanprisninger ... hele, enkelt ingrediens fødevarer.

Rigtig mad behøver ikke engang en ingrediensliste, fordi rigtig mad er den ingrediens.